关于烤串最初的记忆就是家乡中街的大排档。上大学的时候暑假回家，那里几乎成了我们同学聚会和遇到熟人最多的地方。三五个朋友坐成一桌，点上一大堆烤串，边吃边聊，幸福的不能自己。后来的好多年我们都上班了，再也没有了暑假，所以关于中街的大排档永远成为了记忆中的样子。

北京的大排档也曾是一道美丽的风景。三五个朋友喝着啤酒，点一堆的烤串谈天说地好不尽兴。记得那时候我和呆子经常跑到清华西门去吃烤串。那里几乎是每次都人满为患。我们总能找到个很好的位置，吃着点来的小吃和烤串。呆子说：如果以后每个夏天我们都这样在一起就好了。然后我们就真的在一起。那些不曾忘记的夏天和清华西门侧路的那条林荫路，灼热的空气中混合的便是恋爱的甜蜜和烤串的香味。

这几年里边美食成了我生活中重要的一部分。每天看着下班最幸福的事情就是动手挑选和制作美味的饭菜。夏天仍然想到的是烤串，而这次是我自己动手做。于是找到个小店买了一大把竹签，准备了一堆爱吃的蔬菜和肉，忙乎了一下午，当坐在桌前一边品尝着美味的烤串，一边吃着自己做的蓝莓奶昔时，清新的快乐和知足竟然不断的蔓延。想起家乡里边同学的笑脸，想起呆子很认真的样子，想起我们的现在，竟然如此幸福。

这个夏天的幸福就跟自己做的烤串一样绚烂缤纷。

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做法如下：

1、彩椒、蘑菇切片，火腿划刀茄子分两边，虾洗净，鸡丁用料酒、生抽、盐腌制小会；
2、根据自己的口味挑好料汁。我用的是盐、辣椒粉、香油、胡椒粉、五香粉、孜然、生抽一起调和的；
3、串好之后，双面刷酱汁。同时烤箱预热180度10分钟；
4、锡纸装盘，180度烤10分钟之后翻面继续刷酱汁烤6分钟左右即可。
如果家里有酱，也可以用点烤肉酱，口味也可以按照自己的喜好来，味道很不错的呢！

串好的材料：

刷上酱汁入烤箱前的样子：

烤出来的成品，看着是不是很有胃口呢(*^__^*)

美味的烤串再配上一杯蓝莓奶昔，醇香的牛奶味和冰激凌的香味，混合着碎冰，心情都变得清凉起来！
奶昔的做法很简单。将蓝莓、牛奶、冰块和香草冰淇淋一起混合，在搅拌机里边打匀就可以啦！

幸福很简单。让心愉快和清凉起来。你需要做的，其实只是一点点：）