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把心情做成点心--樱桃酥派
2008-07-18 10:16
  烘焙是需要心情的。一段真正闲暇的下午，一颗完全放松的心。默默享受着屋子里弥漫的烘焙芳香，等待那一刻点心出炉。就像把一点点细细碎碎的心情叠在从小小的烘焙盘里，让幸福的感觉随香味飘散。 常常想，自己何尝不是一个幸福的人。花了多大的力气才遇到这么多这么多的好人。叔叔，不管何时何地发生任何事情，站在我身边的总是他，永远把我当成是孩子般的疼爱。我的领导，包容了我所有的任性和固执，总是支持和鼓励我用任何自己喜欢的方式做任何自己喜欢做的事情。可能这辈子再也遇不到第二个这样的领导了。而我的朋友们，总是用各种方式支持和爱护我。甚至在空间里边，许多陌生却无比温暖的面孔和我一起努力并分享着彼此所有的快乐。我想我是幸福的。因为--我们在一起。 习惯性的有一支笔和纸放在身边，替我记录着一些片段和小细节。每次提笔的时候心里都会洋溢着微笑。不知道老的时候，回想起这些点点滴滴会不会涌起感动。而烘焙就像是把这些点点滴滴的心情装到食物容器里边，等待着它变得芳香酥脆。当开始享受第一口点心的时候，会觉得幸福其实简单而又贴近，洋溢心间。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 做酥脆的派皮会比较麻烦，具体做法可以参考这里。 http://hi.baidu.com/kekeke2007/blog/item/3a7d153d99813104bba16778.html 如果想省事，可以直接用思念飞饼，做出来效果也会不错。 1、把派皮放到模具里边压平；烤箱180度预热，派盘放进去烤15分钟就ok了。 2、樱桃去核用糖腌制2小时左右，滤出的汁液加少许水和糖煮浓稠一点浇在樱桃上即可。 |
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