阿珂的素菜厨房
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2009-11-09 20:19

三天两夜,和一位妈妈一位380天的小宝宝相处。

做了五顿正餐

鲜菇炒鲜贝,西葫芦炒鸡蛋,五丁炒蒜台,豆豉炒藕丁,清炒菊花菜,烧豆腐,香菇小油菜,炝烧紫甘蓝,百合炒南瓜。

小宝宝和我们吃的一样,只是都打成泥

他们走了,忙碌和清闲都恍然如梦。

 
2009-10-19 21:13

不是那种黄色的咖喱粉,是加了苹果和蜂蜜的咖喱块。

之前没想过,咖喱也可以是清淡的,因为吃到的,都是浓浓的醇厚的香。

一节藕自己吃都太多,就分成两半,一半用豆豉炒了,另一半就做个咖喱吧。

先放些油,藕和玉米粒一起炒了,再加些水煮沸,调小火,咖喱块加入

慢慢融了,慢慢变稠,冒泡,关火

米饭是小米和大米混做的,小米能让大米膨松,适合拌饭的

这样大米、小米、玉米、藕、咖喱混在一起,

就成了一款很香又很清淡的咖喱饭

咖喱是要趁热吃的,凉了,就过了最好的时光。

 
2009-09-21 19:39

秋天的厨房多么温暖啊

天黑得早了,早早就亮起温暖的灯光,

它们专用的不锈钢小盆,四只小多春鱼,水将盖过表面,开火煮上

然后洗我们晚饭的菜,都不耽误

鱼煮好的时候,借着汤,放四分之一个馒头,和鱼一起拌碎。

小猫比我们先开饭,睡了一天的它们,这会儿也饿了。

 
2009-09-12 09:15

收拾妥當,煮上一點小食,茶葉是陳茶了,急想打發掉,剛好買有白干,就煮個茶干。柱候醬剩的不多,也統統放入,空瓶扔掉時很是痛快。海南黃辣椒醬,放的比黃豆粒還小,這瓶超級辣的醬,怕是一輩子也吃不完了。

煮出來的結果,當然是——不好吃。帶著這樣急急打發之心,意不在食上,怎麼能煮出好東西呢!

 
2009-09-11 13:30

夏日过去,厨房又要开火了,做了个大扫除,发现它老了。所有的“老”都是那个样子的,就是疲劳褶皱不再容易恢复,想象一个老人,几只老猫,守着老的厨房,听着老音响,就更需要几分温暖,还有那些记忆,是老的特色。重新收整了,不象厨房,象个小餐厅,象个小工作台,像个小客厅,这样合我的意。不要一个人在大餐桌吃饭了,在厨房,守着音乐和灯光。老了,就给它更多爱。

 
2009-08-21 12:53

     以前买过皂角,那种大个的深色的“豆角”,用打磨机粉碎,泡在自制的洗发水里用。这次干脆买了皂角粉,专业粉碎的,非常细的粉末,可以完全溶解在水里了。就想用它来洗衣服!一想到排出无害的水,就很高兴。洗衣机是滚筒的,不能用泡沫太多的,皂角刚好可以,也是吗,天然的哪会有那么多泡沫呢!

     用的剂量还在摸索中,洗了两次,一次衣服留下淡淡的皂角味,是稀罕的味道了。橱柜里的洗涤剂渐渐清空,放上皂角粉和茶籽粉,很心安。

 
2009-07-17 13:01

是买野茶油的时候,发现的茶籽粉,算是炼油的副产品,便宜的。

把粉末装在丝袜里,泡水,这样皂化物溶出,粉末又不会弄的到处都是。还觉得有点麻烦,就尝试更简单的办法,用500毫升水,加入25毫升体积的茶籽粉,搅拌均匀,液体象黑咖啡色,然后静置,粉末就会沉淀,上层的液体象加奶的咖啡一样颜色,把它倒进瓶子里就好了。因为不是浓缩的,会和以前的习惯不同,要慢慢适应它,它的味道十分可爱,有点巧克力,有点咖啡,还想起了小时侯的“麦乳精”

用起来是清爽的,温良无害的,让我惊叹,原来天然是这个样子的啊!

不过,我吃的清淡,没有大油的碗,对于油太重的,可能要增加浓度才行。

测试了一下它的PH值,大约6点多,不到7的样子,弱酸性,太难得了,我迫不及待用它洗了头发,没用护发素什么的,只用它,也很好!打算长期实验下去。

很满意它,因为它完全符合两个原则“大道至简”“不伤害就是保护”

2009/7/26

一次做一点的用,上面的溶液洗碗,下面的渣子刷锅!这样还比较好。准备个好看的罐子装茶籽粉,里面放好小勺子,这样也算方便的。

 
2009-07-15 20:56

他出差,我一个人吃

四分之一个卷心菜,吃两顿

10根蒜苗炒1个鸡蛋,吃两顿

半锅粥,喝三天......

不喝茶,就不觉得饿,每个毛孔都被暑气喂饱了。

有人心疼着,婆婆给了一饭盒鱼,妈妈给了一饭盒干菜笋肉,他留在冰箱里两个肉加馍

我,不能浪费,动物的肉和人的心意

吃到,蚊子又开始喜欢我血的味道了,

曾经,它宁可饿死,也不喝

 
2009-07-15 20:41

从海南带回的青拧檬,还剩下最后一个。

这里的超市去过好多家,只买的到黄柠檬。

所以,舍不得,半个半个的用。

切成片,放入凉水壶,倒入白开水,放进冰箱里。

夏天,从暑气中回来,喝上这样一口青拧水,感谢造物。

 
2009-06-04 20:35

最近又开始无厘头的做食。

一种小蘑菇,少油炒,用(柱侯酱+海南黄辣椒酱+大蒜汁)调成汁加入调味,然后盛在烤盘里,洒上肉桂粉和奶酪条,入烤箱160度10分钟。味道不错。

我的厨房我做主,就喜欢这样实验着的惊喜。

 
     
 
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