java的东西太杂了，啥都有，可以先从一方面入手。
主要看你想做什么，比如服务程序、移动终端程序、网站、数据库管理程序等等，基本上通用程序都可以用java实现。

主要是数据库　网站吧

还有一些通用程序

用什么工具

环境好上手些

netbeans、eclips都可以。

相对哪个好上手

我觉得是netbeans，你可以两个都装上用用。