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2008-01-09 13:09

餐饮服务

为了满足不同客人的餐饮娱乐需求,酒店开设了多个各具特色的餐厅,为客人提供丰富多彩的传统佳肴和现代美食。其中包括750个席位的自助餐厅、3000㎡的中庭花园、中餐厅、意大利餐厅、日本餐厅、台湾餐厅以及风格独特的酒吧和咖啡厅。

锦绣自助餐厅
锦绣自助是厦门最大的自助餐厅，提供多种国内和国际风味的可口佳肴，可以满足您不同的口味和需求。锦绣餐厅的厨师会根据季节的变换，在各个食品展示区内为您呈现当季最新鲜美味的菜肴，厨师的现场表演让您在用餐的同时更可享受视觉的盛宴。锦绣自助每天供应早、中、晚三餐。菜式：中西式自助餐，楼层：大堂楼层，席位数：750。

榕榕园
轻松自在的榕榕园每天为您提供新鲜面包、蛋糕和各种精美点心、冰品和特色咖啡等150多种中西美食。您可以在榕榕园休闲小憩用餐，也可以带上您的手提电脑，享受无线上网的快意。每天的现场钢琴演奏和乐队演出，令这里弥漫着浪漫而快乐的气氛。20元的人均消费，即可享受这一切轻松愉悦的体验。菜式：亚洲风味美食、西式糕点、饮品，楼层：大堂楼层，席位数：400。

鹭苑粤式海鲜餐厅
鹭苑提供正宗粤菜和生猛海鲜，28个典雅舒适的贵宾包厢，独享专属的豪华气派，香港名厨精心烹制的粤式佳肴让您在享受美食的同时，更能感受到地道的港式风俗和文化，是您最佳的精英之选。菜式：粤菜、闽菜、海鲜，楼层：酒店二层，席位数：600。

悠然吧
悠然吧为您的朋友聚会或商务洽谈营造出一片温馨气氛。伴随着轻快的音乐，您可惬意地饱览中庭美景和现场演出，享受一杯清亮的香茗、浓郁的咖啡佐以精致小食，还有特色鸡尾酒和高品质的红酒带给您一种悠然的生活态度。菜式：甜点、饮品，楼层：酒店二层，席位数：100。

佩拉谷意大利餐厅
佩拉谷是意大利美食爱好者的天堂，这里有丰富的窑藏美酒和气氛活跃的酒吧，让您足不出户就可以享受到异国的风情和美食。新鲜美味的意大利面、季节性的小菜和特制的比萨饼让您犹如身处意大利。菜式：意大利特色佳肴，楼层：大堂楼层，席位数：130。

朋来台湾餐厅
环境优雅的朋来餐厅，其精致的台湾美食更是令人赞不绝口。从窗口边即可将中庭的花园美色尽收眼底。无论是小型的聚餐还是大型的团体用餐，我们都会为您提供尽善尽美的服务。菜式：地道台湾口味菜肴，楼层：酒店二层，席位数：160。

雅子日本料理∙铁板烧
在雅子日本料理用餐是一种愉快的享受，精致的日本料理，高级的铁板烧还有专属于女性的套餐。在新日本料理代表人——丸山大辅先生的指导下，让味道变成情调……冷竣与明艳，高雅与简约，彰显您尊贵的身份和与众不同。菜式：纯正日式料理，楼层：酒店二层，席位数：160。

鸣春茶楼
鸣春茶楼位于二楼露台，视野清朗，坐拥3000平方米中庭花园，供应地道粤式点心，配以各色香茗和无微不至的服务，使您在清幽雅致中静享美食、会晤或私谈。菜式：地道粤式点心,配以各色香茗，楼层：酒店二层，席位数：70。

锦绣自助餐厅

榕榕园

鹭苑粤式海鲜餐厅

悠然吧

佩拉谷意大利餐厅

朋来台湾餐厅

雅子日本料理.铁板烧

鸣春茶楼

自助午餐菜单--65元/人.顿
（热菜）黑椒烤牛柳、香煎鱼扒、清蒸鲈鱼、咖喱鸡、洋葱猪柳、橙汁烤鸭、风味烤鸡、洋葱烟肉局青口、
             煎羊扒、奶油烩海鲜、红粉烤土豆、牛油煮瓜脯、扬州炒饭、时蔬、烤西冷；
（汤类）海鲜周打汤
（甜品）格林加勒模布丁、菲律宾玉米糕、椰子西米糕、墨西哥大理石冻、香芋糕、菠萝蜜奶酪蛋糕、
               新鲜水果塔、奶油芒果、蓝莓派、红茶布丁、花生糯米饮、榴莲格林、中式甜汤2款、
            西式甜汤2款、中式点心4款；
（沙拉吧）生菜水果8款（樱桃、西红柿、黄瓜、玉米粒、西芹、胡萝卜、甜椒、椰菜、洋葱）、
             8款配料（咸肉、芝士粉、面包丁、青葱、黑绿橄榄、水瓜柳、酸黄瓜、鸡尾洋葱）、
             6款沙拉汁（千岛汁、法汁、恺撒汁、酸奶汁、黑醋汁、泰式汁）；
（什锦芝士盘）3款芝士配果仁饼干
（亚洲沙拉）泰式鱼饼
（西式沙拉）芒果蜜豆沙拉、玉米笋蘑菇配姜味苹果汁；
（西式冷菜）烤猪柳配金枪鱼汁、茄子卷蒜香芝士卷；
（水果类）水果拼盘；
自助晚餐菜单--95元/人.顿
（热菜）BBQ烤鸡翅、爱尔兰烩兔肉、蘑菇酿鱼柳、猎人烤鸡、里昂啤酒炸多春鱼、泰式香辣虾、
             红酒烩鸡肉、洋葱汁肉批、荷兰汁局牛柳、咖喱牛腩、局土豆、黄油蔬菜、新加坡炒米粉、
            泰式辣椒饭、烤牛柳；
（汤类）罗宋汤
（甜品）格林加勒模布丁、菲律宾玉米糕、椰子西米糕、墨西哥大理石冻、香芋糕、菠萝蜜奶酪蛋糕、
              新鲜水果塔、奶油芒果、蓝莓派、红茶布丁、花生糯米饮、榴莲格林、中式甜汤2款、
               西式甜汤2款、中式点心4款；
（沙拉吧）生菜水果8款（樱桃、西红柿、黄瓜、玉米粒、西芹、胡萝卜、甜椒、椰菜、洋葱）、
             8款配料（咸肉、芝士粉、面包丁、青葱、黑绿橄榄、水瓜柳、酸黄瓜、鸡尾洋葱）、
             6款沙拉汁（千岛汁、法汁、恺撒汁、酸奶汁、黑醋汁、泰式汁）；
（海鲜吧）生蚝、白灼虾、扇贝、花蟹、青口、鸳鸯贝、加力鱼、黄狮鱼、金枪鱼、大八爪鱼、
             日式小菜配日本芥末、日本姜；
（什锦芝士盘）3款芝士配果仁饼干
（亚洲沙拉）泰式鱼饼、巴厘风味鱼沙拉、菲律宾春卷；
（西式沙拉）芒果蜜豆沙拉、玉米笋蘑菇配姜味苹果汁、荷香猪柳配椰味汁、金枪鱼米饭沙拉；
（西式冷菜）什锦烟熏鱼盘、香酥蟹肉棒；
（水果类）水果拼盘；

酒店宴会

中式围桌（不含酒水）--900元/桌.顿.10人
            卤水大拼盘、白灼虾、宫保炒海鲜粒、脆奶拼咖啡骨、香菇炖鸡汤、潮州蒸鲈鱼、什菌扒时蔬、
            萝卜丝圆子、蒜茸蒸扇贝、厦门炒面线、美点双辉、水果拼盘；
中式围桌（不含酒水）--1000元/桌.顿.10人
            潮式卤水拼、茶香大明虾、XO酱炒花枝片、芥辣拌香螺、海皇玉米羹、银海肥肉蟹、
           兰花鲍汁婆参、飞燕桂花鱼、XO酱乌冬面/中式美点（2选1）、珊瑚浸广东菜心、上林水果盘；
中式围桌（不含酒水）--1280元/桌.顿.10人
           潮州烧卤拼、金银蒜龙虾、XO酱爆双脆、南瓜汁扇贝、韭黄苦螺羹、丝网脆奶卷、银湖肥肉蟹、
           鱼籽烧婆参、凤汁多宝鱼、海鲜炒面线/西式美点（2选1）、瑶柱浸双蔬、合时美佳果；
中式围桌（不含酒水）--1400元/桌.顿.10人
          锦绣大拼盘、金沙局龙虾、雀巢葡京鸭舌、XO酱炒花枝鲜贝、石斛小鲍鱼炖鸡汤、
           火龙田园烤鸽丁、芙蓉肥肉蟹、韩式泡菜牛仔骨、清蒸海上斑、鲍汁干烧伊面/西式美点（2选1）、
           瑶柱浸双蔬、华夏水果盘；
中式围桌（不含酒水）--1680元/桌.顿.10人
           乳猪拼盘、金汤红龙虾、玉环瑶柱甫、鱼香煎鲜贝、海皇鱼肚羹、清蒸肥膏蟹、火龙牛仔骨、
           婆参扣鹅掌、古法蒸海青斑、金银炒饭、鲜虾饺皇、荷塘藕飘香、西式美点、合时水果盘；
中式围桌（不含酒水）--2000元/桌.顿.10人
           鸿运全体乳猪、XO酱翡翠炒花枝带子、鲍参翅肚羹、糯米蒸膏蟹、清蒸老虎斑、脆皮盐局鸡、
            咖啡骨拼莲藕爽、鲍汁百灵菇扣鹅掌、上汤时蔬、金银炒饭、，美点双辉、精美水果盘；
茶休--酒店内30元/人.次--西式点心3款、水果盘、红茶、咖啡

类别：餐饮|评论(0) |浏览(262)

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