牛肉         200g
土豆         1只（约100g）
洋葱         1只（约100g）
芹菜茎       1根（约100g）
蕃茄         2只（约200g）
面粉         2汤匙（30g）
盐           1茶匙（5g）
黑胡椒碎     1/2茶匙（3g）
油（或黄油） 1汤匙（15ml）

1. 牛肉切成约1.5cm见方的小丁。在沸水中汆烫2遍（为了除去血污）。加清水（约1000ml）用火煮30-40分钟至八成熟。
2. 土豆、洋葱去外皮，与芹菜茎分别切成约1cm见方的小粒

牛奶   500ml
白砂糖 100g
蛋黄   4个
鱼胶片 7片（或15g鱼胶粉）
奶油   500ml

1. 鱼胶片用凉水泡软。奶油要用打蛋器打发。
2. 蛋黄和白砂糖混合拌匀。
3. 将牛奶倒入蛋黄里搅拌均匀，然后再倒入锅中用微火稍微热一下（一定不要烧开）约1分钟，然后倒入容器中。
4. 把泡软的鱼胶片（或鱼胶粉）放入蛋黄牛奶中，冷却后加入打发的奶油，搅拌均匀后倒入玻璃杯中放入冰箱冷藏，最后扣入盘中

材料：南瓜，猪小排，大米。
调料：盐，鸡精，大料粉，料酒，老抽，葱，姜，蒜末。

１排骨切小块儿，加盐，老抽，料酒腌制３０分钟。

２南瓜切块儿，大米洗净泡水３０分钟后捞出。

３锅中倒底油（最好是橄榄油），加葱姜蒜末爆香。倒入排骨炒制变色。加入老抽，料酒和大料粉。将大米放入后继续翻炒。最后