红枣补血的说法由来已久尽人皆知，其实除了补血，红枣的药理功用还很多，比如健脾胃等。

在如今生活节奏加快及工作压力日渐增大的情况下，很多人都有不同程度的脾胃问题，小则食欲不振消化不良，重则与各种胃病邂逅，短时间会被很多人忽视，但长此以往对人体健康造成的不良影响不容小觑。尤其很多白领人士，由于长时间坐着工作，伴随身体活动少进而影响脾胃消化，加之单调乏味的工作餐或盒饭也让人全无胃口且营养严重失衡，这些对于脾胃保健非常不利。

作为聪明的白领，我们自然要找到简便易行的方法来改善这种不利状况，而选材也必须是手边容易获取的，在网上搜集了一下，找到如下一些资料，与大家分享。

　　中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
　　在中药学里，红枣的应用可分为以下几种：
　　1.健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
　　2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
　　3.养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
　　4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

养胃药膳：紫苏生姜红枣汤
需要准备原料
鲜紫苏叶10克，生姜3块， 红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。
制作方法
第一步: 将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。
第二步: 30分钟之后，要将紫苏叶、红枣和姜片都捞出来，然后再把枣挑出来放回锅里继续用文火煮15分钟，15分种之后，汤就做好了。
主要功用
具有暖胃散寒，助消化行气的作用。

红枣糯米粥
材料：
糯米半碗、红枣（去核）小半碗、红糖适量
做法：
1， 将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟
2， 锅中放入足够多的水，我放了3碗水，烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中
3， 放入红枣
4， 用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底
5， 烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来
6， 开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可
7， 盛出，加适量红糖搅匀趁热食用
养胃补虚，治脾胃气虚所致的胃脘隐痛，喜温喜按者。

又便宜又简单效果还非常好的一款去寒暖胃粥：姜糖大枣粥。
原料：粳米、糯米、姜、红糖、大枣
做法很简单：将粳米、糯米洗净，放入沙锅中，加水烧开，放入姜末、大枣、红糖一起熬炖到粘稠即可。熬煮的时间可以根据自己的口味调节，想稠糯一些就熬长一点时间。
姜糖大枣粥的药性解释：
1、粳米性味甘平,为滋养强壮品,有补脾养胃的功效。 粳米煮粥是胃肠功能薄弱者的滋养佳品。
2、糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
3、姜有温中散寒的功效，非常适用于体虚寒凉引发的胃痛。
4、红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效。
5、大枣性温味甘，有补中益气、养血安神、健脾强身的功效。
此粥原料简单、采购方便、功效显著、制作容易，比起铺天盖地的各种胃药来说，这是一款不错的家庭治疗胃寒的好方子～～

香蕉红枣玉米羹
主料:小香蕉一根.玉米渣一小碗.糯米和红枣各一小把
辅料:冰糖适量
做法:
1)糯米洗净,提前泡半小时.玉米渣倒在碗里,加水用筷子搅拌,把脏东西滗出来.红枣洗净,切成小片.
2)锅中加水,先放糯米煮到没有白心至透明,再加入玉米渣煮至粘稠.
3)香蕉剥皮切成薄片,锅中加入红枣,香蕉片和冰糖,再煮15分钟即可.
PS:
1)玉米渣最好选择稍微细一点的,这样口感比较细腻而且更易消化.
2)糯米的量不要放多.要先泡30-40分钟,煮的时间也不宜过短,这样既能吸收糯米的营养也不会造成消化不良.
3)香蕉不要放多,胃寒的人多吃香蕉不好.
4)香蕉在需要用的时候才切片,避免氧化发黑.香蕉也要稍微煮久一点,原因和2)一样.
香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能.并且含有大量的钾,钾离子可强化肌力及肌耐力,能补足身体迅速流失的能量.香蕉包含的蛋白质中,带有氨基酸,具有安抚神经的效果,可治抑郁和情绪不安.在睡前吃点香蕉,可起一些镇静作用。
注意事项:香蕉含钾高,性质偏寒,患有急慢性肾炎、肾功能不全以及脾虚者都不适合多吃.
玉米渣是粗粮中的保健佳品,有很好的益肺宁心,健脾开胃,除湿利尿,降低血脂之功效.常食用玉米可增强人的体质.
红枣味甘,性温,归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能.常吃红枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,而且养肝防癌的功能尤为突出.民间更有“一日食仨枣,一辈子不见老”的说法.
糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用.
注意事项:糯米食品宜加热后食用.糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更要慎用.

胃病应注意的问题:
1)为了降低胃病疼痛的次数和防止病情加重,在日常生活中应该养成良好的饮食和生活习惯,尽量避免过度劳累,保持充足的睡眠和愉快的心情.努力调整心态，缓解心理压力，这样可以有效的增强自身免疫力.
2)平时注意节制饮食，有烟酒嗜好者应注意限量.腌菜、干咸鱼、熏制鱼、咸肉等尽量少吃.多吃新鲜蔬菜、水果及蛋白类食物.隔夜菜最好覆盖保鲜膜或存入食品盒内保存，防止冰箱内的细菌污染食品.另外，剩菜最好不要反复加热,加热之后的饭菜营养基本已经全部流失,并且会造成消化不良.
3)养成按时吃饭的习惯，而且睡觉前不要吃太多.少吃刺激性的食物,如辛辣,生冷,不好消化的.若有慢性胃溃疡病者，应少食多餐，改变饥一顿、饱一顿的不良习惯.吃饭不要太快,以免增加胃的负担,造成胃部肌肉疲劳,胃动力下降.尽量细嚼慢咽,避免过于粗糙的食物直接磨损胃黏膜.
4)秋冬季节注意防寒保暖.因为,胃肠道最容易受外界气温变化的影响,当受到冷空气刺激后,胃酸分泌会大量增加,胃肠易发生痉挛性收缩,导致胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等情况.
5)有胃痛困扰的人平常除了注重合理饮食之外最好还要养成运动习惯,因为运动可以促进血液循环,提高新陈代谢,帮助胃肠蠕动、增强力量,消除精神压力等.
（参考www.tv361.com)