三江即黑龙江、松花江和乌苏里江,三江鱼的种类素有三花五罗十八子七十二杂鱼之称。

     雪菜是芥菜的一种，可鲜食，但似乎做成咸菜的更多。雪菜也叫雪里蕻、雪里红，雪里蕻炒肉末是

相同质量的猪肉和牛肉相比，其蛋白质含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白质含量高，特别适合孩子生长需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比猪肉高。吃牛肉明显比吃猪肉更能改善贫血的状况。


根据最近的研究报告证明，精瘦牛肉是一种有益健康的肉类，包含丰富的

肉泥20克,茄子200克,香葱10克,生姜10克.

调味料:

花生油500克(实耗油100克),盐10克,味精5克,白糖3克,生粉20克,麻油5克,鸡汤50克,老抽王10克.

制作过程:

1,茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米.

2,烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起.

3,锅内留油,下入姜米,肉泥,茄子,鸡汤,盐,味精,白糖,老抽王

　　材料：蘑菇10个，洋葱丁1/4杯，火腿1／4杯，咖哩粉1／2大匙，五谷米1杯，白米1杯，水2杯。

　　调味料：盐2小匙，胡椒粉1小匙，糖1／3大匙，橄榄油1大匙。

　　做法：1、蘑菇洗净、切片。2、将五谷米洗净，加入1杯水浸3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米(连水)混在一起备用。3、平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入拌炒，

　　材料：香菜1／3杯(含叶)，蟹肉1／2杯，蒜味花生2大匙，白米1杯。

　　调味料：盐1大匙，酒1／2大匙，糖1／3大匙，胡椒粉l小匙，香油2小匙。

　　做法：1将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。2、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。

        也称为白面卷﹐是由分成9份的餐具传下来的名字。是把蔬菜﹑肉﹑木耳﹑鸡蛋等8种食物包在面煎饼上吃的饮食﹐味好色美。或者不放在 九折阪上﹐而将各种材料配色放在面煎饼上包起来﹐切成适中的长度也可以。

        * 香菇含有丰富的无机物﹐并晒在阳光下可增加维生素D。维生素D能提高肠内钙和

        大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。
        * 大枣比别的水果含有较多纤维素和钙﹑燐﹑铁﹐?K有含铜的特点。

        材料﹕

        大枣30个﹐泡的米1杯﹐水5杯

        主料：小鸡750克~1000克、蘑菇75克

        调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油

        做法：

        1.将小鸡洗净，剁成小块；

        2.将蘑