有朋友远道而来，问：哪里可以吃到物美价廉的新加坡小吃？我推荐纽顿熟食中心。朋友又问：旅游手册上大力推荐的老巴刹如何？我笑了！

老巴刹（Lau Pa Sat）建于1894年，是目前东南亚硕果仅存的维多利亚时代的铸铁建筑。巴刹，就是马来人口中的集市，这里原来是菜市场，后来才改作食阁大排挡，卖的都是经济实惠的快餐小吃。老巴刹位于市区中心地带，地点好，建筑有历史有特点，自然成了观光旅游的推介。

老巴刹，作为地标我经常接近；作为美食中心，向来敬谢不敏。除非我也是游客，又或者其他不得已的情况。我承认，这或许是我的偏见。

这一日偶然地，恰好路过老巴刹，又恰逢午餐时分，恰好儿子也叫唤“饿了”，于是便水到渠成地跨进了这白色的建筑里。捡个座位坐下，抬头欣赏那高高的铸铁屋架，镂空的装饰，的确很美。

来来往往的许多食客是附近写字楼里的白领，这让我对食物的品质有了些信心。老巴刹很大很高，摊位也很多，很多摊位上都挂着老旧的照片，显示开挡的历史悠久。我们挑的这两挡就是如此，一家卖鱼圆面，一家卖炒馃条、蚝煎、菜头馃等等。

食物端上桌，趁热送进口，皱皱眉头，果然还是原来的感觉对头。盛装在公鸡盘里的炒馃条和蚝煎，尚算得上凑活，那碗鱼圆汤的汤底真真是清白见底，喝在嘴里就像是白开水里加猪油。

不要浪费食物，这是我对孩子的一贯教育。于是，我们坚持吃完。

（食物的相片乃小儿用手机所拍，画质不佳，见谅见谅！）