有一年招待国内的朋友，去了新加坡唯一的一间药膳餐馆“宏仁堂御膳厅”。

原本以为，在海外药膳不会有太多人关注，当然也就不会高朋满座，我也就不会想到事前定座。带着朋友到了餐馆才知已经满员，无奈何从3楼坐电梯沮丧告退。电梯门打开，走到酒店的大堂里，却被一位气喘吁吁的女服务生追上来拦住。原来餐馆又清出一张台了，服务生从楼梯直奔而下来追赶我们。

后来，这顿饭的味道大家已经不太记得，但服务生的态度和责任却让我国内的朋友交口称赞。

这间餐馆的创办人好像是一位姓王的天津人，打了“宏仁堂”的招牌，从国内请了中医师坐店，望闻切问之后，对症下菜。于是在狮城一炮而红，进入中高档的特色餐馆。后来还反攻大陆，在天津也合资开了餐厅。

餐馆原先在Seah Street的一家酒店顶层，马路对面就是Raffles Hotel。地点不错，但门脸不起眼，略有酒好不怕巷子深的感觉。店面装潢中国味十足，挂着灯笼，摆着盆景，一溜典雅的红木家具在狭长的大堂前迎接客人，微暗的环境有一丝神秘，十分配得上药膳的氛围。

后来酒店改造，餐馆也远远的搬到新开的最大的现代化购物中心vivo city。店面变得又大又高又亮，店外等候区兼甜品小食区里摆放的更是色彩绚烂的现代“五指山”造型沙发。虽然大堂里也陈设了一些旧店的物什，比如那两张太师椅，中药药铺的药柜、铜壶，还有一张与实物一般大的旧店的相片，可昔日的感觉荡然无存。没有了药膳的神秘悠远，反多了快餐的明快靓丽，于是我忍不住猜想这药膳里的“药”是姓“中”还是姓“西”。

对了，看了新店的招牌，才找到原来旧店楼上还是楼下的新麒茶艺馆和御膳厅是一家的，可惜以前没去喝过茶。

（图片说明：从上至下依次为1）新店大门 2）旧店 3）新店里的旧店相片 4）新店内堂）

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