碰到AJAX乱码问题了，搞了一晚上，总结如下：

全站采用UTF-8的情况下，采用POST方式是不会乱码的，GET会乱码。

如果出现乱码，尝试用以下办法解决：

方法1、用JS的encodeURIComponent() 函数过一下要传递的字符串即可; PHP端无须处理。

方法2、用JS的escape() 函数过一下要传递的字符串，然后PHP端用一个自定义的函数解码即可：

<?php

$title=unescape($_GET["title"]);

function unescape($str) {
$str = rawurldecode($str);
preg_match_all("/(?:%u.{4})|.+/",$str,$r);
$ar = $r[0];
foreach($ar as $k=>$v) {
    if(substr($v,0,2) == "%u" && strlen($v) == 6)
      $ar[$k] = iconv("UCS-2","UTF-8",pack("H4",substr($v,-4)));   // 根据需要将UTF-8改成你自己的编码
}
return join("",$ar);
}

?>

方法1比方法2省事，当然，全站UTF-8才是王道！哈哈。