庄言：为了使经济与管理学院07级旅游管理专业能够顺利能够完成实习这一重大课题，我特意安排了我所带的06旅游管理专业的6位同学与他们进行现场交流，他们6位同学在酒店实习期间都从事着不同的部门，有着不同的实习感悟，希望他们的话能够对后来者有所启迪。也真正希望实习能够成为旅游管理专业同学人生中的一堂美好的课程。

时间：2009年10月21日

地点:经管楼203教室

主持人：庄军

嘉宾：六位见习表现突出的师兄师姐

观众：07级旅游管理专业全体同学

主持人：先请嘉宾们介绍一下你们实习的酒店和部门以及主要工作内容。

一号嘉宾：我在山东的＊＊大酒店实习。山东＊＊大酒店中餐厅宴会包间，包间共十二个桌位。这里的实习环境不错。

二号嘉宾：我在东莞的＊＊国际大酒店实习。东莞＊＊国际酒店，先在保安部后在客房部，客房是六到二十楼，顶层是总统套房，九楼是日式客房，员工参加英语考试过了初级工资加100元，过了中级加250元，高级加400元，客房类型多样要全面了解。

三号嘉宾：福建＊＊大酒店，先中餐后西餐后KTV迎宾，安排包厢服务员协调工作，不直接和客人接触，认为最苦最累，收获最多。

四号嘉宾：福建＊＊大酒店前台收银，工作要求是要认识外币，结账快而准，属于财务部，接待属于客房部，一定要有抗压能力，保持微笑，对饭店其他各个部门都要有所了解。

主持人：我打断一下，你们三位的意思就是说，在实习的过程中，只要你想学习就能学到东西，就怕你偷懒。

五号嘉宾：山东＊＊大酒店客房部，客房是按照回字型设计的，走廊灯光很暗，有客人醉酒，这样的工作环境下常常感到很压抑，但后来工作久了就慢慢适应了。

六号嘉宾：山东＊＊大酒店的西餐厅，最正规的餐厅，餐厅能同时容纳230人就餐，一共有五个监控，要严格注意自己的站姿，一般都是领导的司机或陪同在这里就餐，西餐自助为主，零点为辅，外国人比较多对英语要求高，西餐厅还有大堂吧和音乐酒吧。

主持人：为什么老板吃中餐，司机吃西餐呢？

六号嘉宾：其实在很多中国人的眼中，西餐不如中餐档次高，他们吃中餐喝的都是茅台和剑南春，珍藏70年的XO却无人问津。

主持人：酒店里对英语高，在学校有没有提高英语的必要？

二号嘉宾：绝对有必要。听不懂的要善于察言观色，在学校有必要多积累点。

六号嘉宾：经常锻炼自己会利于提高。

主持人：在酒店，你们是怎么和老员工打交道的？

四号嘉宾：别把自己当大学生，千万别顶撞他们，否则吃亏的是自己。

二号嘉宾：交往要保持一个度，见到领导、同事、客人，甚至打扫卫生的阿姨都要主动打招。

主持人：实习时要注意什么？给你们的师弟师妹们一点建议。

三号嘉宾：要提升自己的整体形象，注意礼貌礼节，团结起来，即便是表面工作，也应该要做好，常称赞他人，夸人注意技巧，不要受金钱的诱惑，自己尊重自己，做到大大方方。

主持人：不要羡慕别人的生活，保持自己的头脑清醒，遇到被人追求这种比较微妙的事情该怎么处理？

三号嘉宾：我遇到过这样的情况，我采取的方式是：敷衍，装傻。

四号嘉宾：常常有客人找我要手机号码，我相信很多同学都会遇到。客人要手机号码一定要巧妙地拒绝，不要相信他们，现实一点。

五号嘉宾：女孩需要稳定，现实才是一辈子的，外面的世界很复杂。

主持人：这些都是过眼云烟，靠不住，钱很多挣不完的。男士谈一下你们这边的情况。

六号嘉宾：我们酒店一般较少会出现这种情况，即便是有，女孩子也应该不愿意。

一号嘉宾：外面表面上对你好的人很多，别去相信。

主持人：大家听了这些，对实习也有些了解了。最后，我希望大家一定通过自己的努力，来提高自己的素质和涵养（特别是涵养），提高自己的层次，创造幸福生活，谢谢大家！