
最近吃鱿鱼及其频繁,特别是铁板鱿鱼,傻豆每次下班都会给我买两串,害的老板离很远就跟他打招呼,没办法,熟客呵呵。
傻豆一向不爱吃海鲜,他说吃海鲜他宁可吃大白菜,唉,我就相反,最爱吃的就是海鲜,有时就跟他闹,非要搬到海边住,他说等他活够了才去。虽然他不爱吃海鲜,但有一道菜夫子还是吃的津津乐道。火爆鱿鱼丝。
1 鱿鱼 切段 加盐 料酒 姜丝 腌至入味
2 朝天椒 (红色) 青椒 各切段 蒜沫 小香葱切段(我试过放西芹或韭菜也可但不要太多) 备用
做法: 锅内油热后下蒜 姜 爆出香味,把腌好的鱿鱼段加入,翻炒,变色即可 放入香葱 椒段 再加少许盐 翻炒两下出锅。