患腹泻的患者，除了药物治疗和必要的休息外，饮食疗法也是非常重要的一项治疗措施。总的来说，患腹泻时，无论其发病原因如何，都不可避免地存在胃肠道消化吸收功能紊乱，所以应选用容易消化、含水分多、对胃肠道没有刺激性的食物，同时应注意少吃多餐。油脂饮食不易消化，应限制食用。辛辣食物对胃肠道有刺激作用，生冷食品能降低胃肠道的抵抗力，含纤维素多的食物(如芹菜、韭菜等)可增加胃肠蠕动，应尽量避免食用。急性腹泻的患者可将稀粥、烂面条、面片汤作为主要饮食。慢性腹泻时，为了使患者早日康复，必须保证必要的营养供应，所以应选择高热能、高蛋白、富含维生素的饮食，如鸡蛋羹、肉泥、肝泥、鱼松、蔬菜汁、新鲜菜叶等。