2007年09月23日 星期日 9:16 A.M.
怎样炖排骨汤最有营养?
1、根据个人的经验，骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。
2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。
3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷 |
2007年09月05日 星期三 10:34 P.M.
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一日之计在于晨。对于上班族来说，时间再紧早餐不可免；尤其像本人这样家有读书郎的，早餐更是敷衍不得。一年三百六十日，馄饨包子面条面包油条生煎，总是这几样，如何弄出点花样，调动胃口，还真是个小挑战。 其实也不难，不妨把以往吃过的东东做点改良重组，本着荤素搭配、营养齐备、 | |
2007年09月05日 星期三 10:27 P.M.
寿司是日本料理中独具特色的一种食品，“寿司”是它的汉语译音，它在日语中的发音为“sushi”。据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。据有关资料记载，早在大约公元1世纪，中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的文学作品中，则已经是18 |
2007年08月29日 星期三 6:03 P.M.
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你有沒有碰到想做西式餐點時，拿起食譜一看許多材料都沒有，這時候你該怎麼辦呢？剛剛開始練習做西式餐點時，照著食譜準備材料，有些材料買了用不了多少，有些材料保存期限又很短，常常為了該怎麼買材料才不至於浪費而傷腦筋。
一湯匙新鮮香料 (Fresh Herbs)
可用一茶匙乾香料 (Dried herbs) 代替
一茶匙泡打粉 (Baking powder)
可用四分 | |
2007年08月29日 星期三 5:57 P.M.
原料：蒜、鸡翅（翅中最好）
配料：姜、五香粉、味精、酱油等
烹制方法：
1、先将蒜剥皮，成瓣，不需拍碎，尽量多一点，比例为：鸡翅：蒜=1：1，比如500克鸡翅500 |
2007年08月29日 星期三 5:48 P.M.
鱼+豆腐
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
猪肝+菠莱
作用：防治贫血。
原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
羊肉+生姜
作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作 |
2007年08月17日 星期五 3:28 P.M.
材料：
五花肉(1斤半)、青辣椒(5只)、姜(5片)、大葱(1根)、蒜头(4瓣)
调料：
油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽(3汤匙)、料酒(5汤匙)
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2007年08月17日 星期五 3:22 P.M.
材料
柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙)
调料：
油(10汤匙)、盐(1/3汤匙) |
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2007年08月17日 星期五 3:17 P.M.
材料：
木瓜(1只)、生鱼(1条，1斤左右)、鸡脚(5只)、红枣(6枚)、生姜(3片)
调料：
油(4汤匙)、盐(2汤匙)
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2007年08月17日 星期五 3:11 P.M.
现在在超市买些材料：冰激凌、八宝粥原料、果脯、水果罐头、QQ糖、果冻、蒙牛优酸乳、西瓜、美国提子、草莓、酸梅汤、糯米小汤圆、“圣女果（樱桃番茄）”、汽水、银耳。
还缺什么做冰粥的材料只能是在逛超市时在食品区现看现选了。
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