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普洱绿茶化
2008-08-29 09:48
今天品了一款来自南糯山半坡寨的春芽沱。初入口,满口清香,没有苦涩,汤显甜。汤色黄 绿,叶底绿黄。典型的高温提香的滇青茶(普洱绿茶化)。个人认为问题出在高温杀青所致。 可惜的大树料,如此的制作。这也是目前普洱茶市场好茶不好找的原因吧。茶农对青毛茶的 制作标准不一样,没有规范的制程。随机性比较大。茶厂又大多是收购茶农的青毛茶,对普洱 茶‘越陈越香’的概念比较模糊。所以造成市场上80%成为低端商品茶。只能期盼今后尽早出 台对普洱茶越陈越香的理论依据和制程规范。 此茶的茶底:
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