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[推荐]世界虾业及渔业生产情况分析及预测

2007年09月06日星期四 0:42

作者：高龙饲料公司收集整理浏览次数:2006 更新时间:2007-8-25

世界虾业及渔业生产情况分析及预测（一）

2006年11月5日－9日，由世界水产养殖联盟（GAA）组织的世界虾业及渔业展望大会在美国召开，会议对2006年－2008年各国的生产情况进行了分析和预测。具体内容如下：

一、世界虾业展望大会（GSOL）

1、2006-2008年各国生产情况分析及预测

泰国自2002年开始，泰国虾产品出口量一直处于上升趋势，主要出口市场包括美国、日本、欧洲等

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世界对虾养殖业的发展现状与发展趋势

2007年07月18日星期三 12:35

世界对虾养殖业的发展现状与发展趋势
近几十年来，世界各国的对虾养殖业发展迅猛，为全球粮食安全、食物供给、经济增长、国际贸易平衡、就业和扶贫等做出了巨大贡献。20世纪80年代是世界对虾养殖发展的鼎盛时期，“养虾热”席卷全球。由于世界对虾三大消费市场美国、日本和西欧对虾供不应求，而海洋生物捕捞过度以及受海况等自然条件的制约，对虾捕捞业不可能满足人们的需要，对虾养殖业便应运而生。另一方面，由于对虾养殖业在养虾国(主要是亚洲和南美洲的发展中国家)国民

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世界虾业及渔业生产情况的分析及预测

2007年07月17日星期二 10:32

　　一、世界虾业展望大会（GSOL）

　　1、2006-2008年各国生产情况分析及预测

　　泰国
　　
　　自2002年开始，泰国虾产品出口量一直处于上升趋势，主要出口市场包括美国、日本、欧洲等，其中出口美国的虾占美国虾产品进口总量的26％。2006

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国际虾产品市场供求中国农产品出口产品指南－－虾产品（第六章）

2007年07月17日星期二 10:25

六章展望与建议

　　6.1 国际虾产品市场供求

　　6.1.1 虾产品的需求

　　尽管随着养殖虾产业的不断发展，虾产品的价格有所下降，并因此刺激了对虾产品消费需求的增长，但是相对于其他水产品，虾的价格仍然比较高，与其他较为廉价的动物蛋白来源如禽肉、猪肉等相比，虾的价格更是高高在上。因此对于虾的需求，容易受到经济情况的影响，一般而言，在经济比较景气的时期，虾的消费需求会增加，经济不景气的时期，虾的消费需求会减少。最为明显的例子，是日本在90 年代中期以后，由于经

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第五章虾产品的质量要求和技术标准

2007年07月17日星期二 10:24

第五章虾产品的质量要求和技术标准

　　2002 年1 月，欧盟以我国兽药残留监控体系不能满足欧盟要求为由，暂停从我国进口包括水产品在内的所有动物源性食品。导致欧盟采取此项措施的原因之一，就是从我国进口的虾产品氯霉素超标。为恢复对欧出口，国家质量监督检验检疫总局、商务部、农业部等政府主管部门对外积极交涉，对内进行了专项整治，相关行业组织也配合政府部门做了大量对外游说和行业自律工作。在政府、行业和企业的努力下，欧盟从2002 年6 月开始对我动物源性食品分批予以解禁，虾产品也在

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中国农产品出口产品指南－－虾产品（第四章）

2007年07月17日星期二 10:22

口商或公司控股进口商进行购买。
　　FULTON 鱼市场是美国现在仅存的批发市场。该市场为餐馆和零售商直接提供新鲜水产品。其他地区也有一些小型市场，但这些市场往往是区域性的大批发商所提供的陈列式销售，而非数个批发商组成的正规市场。由于批发市场较为肮脏，设备陈旧，销售态度不甚友好且充满欺诈，因此旁观者认为其早晚会消亡，但纽约的FULTON 市场仍得以幸存。虽然与其鼎盛时期相比市场规模已小了不少，但随着从世界各地来的空运冰鲜水产品业务的发展，市场又有了新的生命，而新的供应商也得以在市场

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中国农产品出口产品指南－－虾产品（第三章）

2007年07月17日星期二 10:22

第三章世界虾产品生产概况

　　3.1 概况
　　世界上虾的种类超过3000 种，大多数虾个体较小或生活环境不适宜大规模捕捞，具有商业价值的虾需要具备两个条件，一是个体足够大，长度至少2 厘米以上，二是有聚集期，适宜捕捞。尽管联合国粮农组织(FAO)列出300 多种虾具有商业或潜在商业价值，市场上常见的虾大约只有40 种。
　　根据FAO的统计，2002年世界虾的产量为434万吨，其中294万吨来自野生捕捞(约占68%)，140 万吨来自养殖(约占32%)。
　　野生捕捞的虾一般分为三类，即冷水虾、暖水虾

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中国农产品出口产品指南－－虾产品（第二章）

2007年07月17日星期二 10:19

第二章我国虾产品的生产与出口概况

　　2.1 历史回顾
　　对虾养殖业是我国改革开放后最早发展起来的外向型水产养殖业，在我国沿海水产养殖中占有重要地位。回顾我国养殖虾产业的发展，大体上可以分为四个阶段，1978-1984 年是起步阶段，1985 －1992 年是我国养殖虾产业的第一次辉煌时期，1993 －1997 年是低谷徘徊阶段，1997 年以来是复苏和再度发展阶段。
　　我国对虾养殖业，早期主要为“港养”，利用随着潮水纳入的天然苗种，不投饲，不施肥，完全是一种粗放养殖方式，单位产量低，每公

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虾产品出口指南第一章

2007年07月17日星期二 10:18

第一章虾产品及其国际贸易情况概述

　　虾作为食品，具有很高的营养价值，是深受人们喜爱的美味佳肴。在许多国家，虾产品都是人们餐桌上常见的水产品之一。随着世界虾产品生产和贸易的发展，虾产品贸易在国际水产品市场上占据着日益重要的地位。我国是世界上最大的虾产品生产国，也是主要的虾产品出口国之一。本指南将对世界虾产品的生产和贸易情况进行介绍，希望对我国虾产品的生产者和出口商有所帮助。

　　1.1 虾的定义与分类
　　在生物学分类中，虾属节肢动物门，甲壳纲，十足目。虾

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后倾销时代，国际对虾市场的基本走势

2007年07月17日星期二 0:59

2004年7月16日，美国商务部对中国虾产品展开为期近一年的反倾销调查仲裁成立，决定对中国的虾产品实施高额关税。从41%至112.7%。这一税率在被调查的6国中，是最高的。这里，有一个非常重要的观点，就是，美国仍然认为，中国是一个“非市场化”国家。这一裁决，给国内对虾市场蒙上了阴影。我国产量最大的南美白虾的价格，从去年年初开始就持续低迷，南美白虾以及草虾、基围虾、罗氏沼虾、明虾等所有的虾产品，价格达到了历史上的最低点。同样是在2004年7月，欧盟决定，对中国的对虾贸易实行解禁，敞开了封闭多年的

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我国水产养殖新品种引进与可持续发展

2007年07月17日星期二 0:55

摘要建国以来，我国先后从国外引进了上百种水产养殖新品种，如德国镜鲤、白鲫、革胡子鲶、蟾胡子鲶、卡特拉鱼、虹鳟、红鲍、绿鲍、罗非鱼、俄罗鳄、太平洋牡蛎、海湾扇贝、巨藻、异枝麒麟菜、褐首鲶、沟鲶、尖吻鲈、加州鲈鱼、淡水白鲳、南美白对虾、英国大菱鲆、美国红鱼、美国条纹鲈、日本红鳍东方等。且绝大多数已形成了产业并产生了较大的社会和经济效益，为发展我国的水产养殖事业作出了重要贡献。
本文概述了我国历年来引进水产养殖新品种的现状

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