正宗湘菜由“湘水人家”做主
湘水人家——可真是一个诗情画意的美名，让人遥想到那浏阳河畔的一幅美景，飘飘渺渺，忽远忽近，却也勾勒出家的亲切感。既然有“人家”之称，看来一定能令人有宾至如归的感觉罢。伴着潺潺的水声走进“家”门，橙色的墙面和胡桃色主色调相得益彰。没有太多的奢华张扬，却古朴而温馨。在这里吃一顿家常菜，也许没有太多幽深的意境，但却有种暖暖的安适。
提到湘菜，首先会想到剁椒鱼头、萝卜丝汤和麻辣香干等几个有名菜式，也辣、也爽、也可口、也够味，就是少了点新异，未免单调些。后来才知道原来湘菜是分干椒系和泡椒系的，干椒系更为干辣爽利一些，泡椒系更加酸辣鲜美些，想要吃一顿正宗的湘菜，就要二者搭配适宜，才能把美味发挥到极致。
那次在“湘水人家”吃午餐可真让我领教了地道的湖南口味。蒸腊鸭是湘菜干椒系中的一道菜，用湖南空运而来的豆豉和自制的盐菜做配料，所以口感干香辣爽，咸淡适中，倒是一道不可多得的美味佳肴。同系的还有一道“烟熏脆皮猪脸”也给我留下了深刻的映象，片得薄薄的猪脸经过烟熏以后保留了一股特别的香气，拌来更为入味，受到饕餮们的一致好评，也算是一道典范之作。
而泡椒系中比较突出的莫过于泡椒鹅肠，选用最正宗的泡椒来爆炒鹅肠，有酸酸辣辣的味道，然后又有些许回味悠长，特别适合云南人的口味。好玩的是，这道菜吃到最后剩下的鹅肠居然比泡椒多。
还有西湖牛肉羹、串烧五谷鱼以及为迎合人口味特地创新的“油炸排骨土豆”等许多色香味具全的美食，而其中一道名为“兰宝炒粉丝”的菜，可谓这桌菜中的极品，无人不对其赞不绝口。这道菜由紫色花椰菜丝、绿色花椰菜丝、红椒丝和粉丝一起炒，没放过多的作料，保存了最原始可贵的本味，却又令人觉得是在吃一道非同寻常的菜肴。
中秋佳节期间的“湘水人家”只能用“火爆”二字来形容，那种热闹非凡的景象令我惊叹。楼上楼下欢声笑语，举杯邀明月，让我不由的想到“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的诗句。在这样一个月朗云稀的中秋之夜，有美食、有美酒、有“湘水人家”相伴，显得格外滋润。
秋风扫落叶，落叶最终会情归何处呢？我想一定是归“湘水人家”的！这里拾掇了落叶的精华，让落叶有了最为绚烂的结局，否则怎么会有“片片枫叶肉”呢？！菜单里，凡是看到这个菜名的客人，都经不住好奇心的驱使，一定要先尝为快，而这道菜也确实名不虚传，独特加美味，有看样又有好味道，不失为一道招牌菜式。这道菜的选料也比较特别，用切成薄片的甘蔗铺底，上面是两排码好的肉片，肥瘦适中，肥而不腻，味道香浓可口，也许是有甘蔗的原因，所以口舌间也混入了些许甜滋滋的感觉，一直甜到心里。你也许好奇它既然叫“片片枫叶肉”，为什么配料里连枫叶的影子都没有？其实，发挥你的想象力就会悟道，这分明是“神似、形似”兼而有之的一道菜，形状上，一片片的甘蔗和深棕色肉片，不就如同那一片片枫叶吗？而那口中久久不散的芬芳，不就是枫叶飘落时为它的生命跳的最后一支绚烂的舞蹈吗？！想到这里，我的心中又腾起一句惊叹！所以，了解一道菜不要单单看其表面，也许深层的东西才是值得去挖掘的，而只有慢慢去品味，慢慢去感知，你才能从中吃出真味，吃出感情！
湘菜之所以能自立于国内烹坛之林，独树一帜，是与其丰富的品种和味别不可分的。它品种繁多，门类齐全。就菜式而言，既有乡土风味的民间菜式，经济方便的大众菜式；也有讲究实惠的筵席菜式，格调高雅的宴会菜式；还有味道随意的家常菜式和疗疾健身的药膳菜式。据有关方面统计，湖南现有不同品味的地方菜和风味名菜达800多个。近年来，为了满足市场的需求，湘菜正在向多样化、合理化、卫生化和营养化的方向发展。这些创新的湘菜，是总部每年花费50多万元不停研究的成果，几乎每个季度都会有新菜品上市。在湖南的湘江流域、洞庭湖区和湘西山区分布着三种地方风味，构成了湘菜菜系。湘江风味以长沙为中心，还包括衡阳、湘潭等，讲究菜肴内涵的精当和色、香、味、器、质的和谐统一，是湘菜主流。三种地方风味各具特色，彼此交融，构成了湘菜多姿多彩的格局。
湘水人家卖的是湘菜的主流菜，所以内功了得，它就像滇菜一样，香辣成份多，讲究味道的冲击力，虽然少了粤菜那份奢华，但味道浓郁，令人魄为之夺。在中国菜里，湘菜不尚尊荣，家常、亲切、活泼，像个大眼睛、爱说爱笑、梳着大辫子的妹子。
环境指数：古色古香的复古情调
美味指数：非常开胃、非常过瘾
价格指数：20元/人均
特色指数：五星
创新指数：五星
味型：酱香型湘菜
特色菜品：毛氏红烧肉、双味鱼头、干蒸鸭、干锅香辣鸡、生蒸肉、萝卜干炒腊肉
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