一直没舍得买这个奶酪，总觉得太贵，可大家都说用它用tiramisu是最好吃的，心中的遗憾哪！
在katy那儿看到了这奶酪的作法，（链接点击这里），尽然是那么的简单，于是买了材料就开始做起来了。
图上的花纹是厨房纸印上去的。

taco seasoning:

1. Spoon 1 tablespoon of minced dried onions in a small bowl or cup.（1汤匙碎的干洋葱放在一个碗中）
2. Add 2 teaspoons of chili powder.（加2茶匙辣椒粉）
3. Add 1 1/2 teaspoons of salt.（加1.5茶匙盐）
4. Add 1 teaspoon of garlic powder.（加1茶匙蒜粉）
5. Add 1 teaspoon of cornstarch.（加1茶匙玉米淀粉）
6. Add 1 teaspoon of ground cumin.（加1茶匙孜然粉）
7. Add 1/2 t

淡鸟大师的精文。原文点击这儿。


我就把红油与复合酱油的做法原文摘录到这儿了（太详细了，我只有学习的份，呵呵）。


一． 红油熬制：

原料：

这个需要选用优质的辣椒面是没错的。看到网上有人讲红油要用几种不同种类的名贵辣椒如四川二金条云南小米椒等，按特定比例混合熬制，这些东西在国内也不一 定买得齐，咱们就更不敢奢求了：—）从实际角度出发， 韩国辣椒面是一个不错

以前一直不知道为什么豆沙叫“洗沙”。现在总算是明白了，豆沙真的是洗出来的。
过年的时候发现大家都在做豆沙，我也不能免俗，也做了这豆沙。这跟我以前做的不一样，以前的就是把豆子煮软后，连皮带肉的放进搅拌机里一搅拌，再炒，因为要有水份才搅拌得用，最后炒又炒不了太干，所以每次做的豆沙都是稀稀的，不成形。这次认真学习了大家的做法，把豆沙给洗出来。看

一直很喜欢这个，可惜没的买，只好自己做了。
一次不敢做得太多，只做了2杯糯米。

材料：
糯米2杯
酒丸1/3-1/2颗

做法：
糯米泡一晚上，上笼蒸半小时。
用冷水冲蒸熟的糯米，使其基本上粒粒分离。沥干水分。
酒丸碾碎，与糯米混合均匀。
装入容器，在最中间用筷子戳一个洞。
盖上盖，用毯子或毛巾包裹，放在温暖的地方2-3天，

非常的简单，问了老辈子，再查了查网络，这渣椒就出来了。

成品比刚开始腌制时要干许多。我没放到15天，就1个半星期，忍不住了，拿出来开吃。
很爽，非常的香，缺点就是太辣了，可能我这次买的辣椒比较辣吧。