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食品词典12
2007-12-03 16:42
edible tulip 老鸦瓣；山慈姑［Tulipa edulis］ edible valerian 食用缬草［Valerianaedulis］ edible viscera （食用）内脏 edibleness 食用价值 edibles 食用品 editic acid EDTA 乙二胺四乙酸〔防腐剂〕 EDTA［= editic acid; ethylene diamine tetraacetic acid; ethylenedinitrilotetra-acetic acid］乙二胺四乙酸；乙底酸〔防腐剂〕 educe 离析；分出 educt ① 离析物 ② 推断 eduction 排出；析出；提出；引出 eduction pipe 排泄管；排气管 eductor 排放装置；喷射器 edulcorant 甜味剂；甜化 edulcorate 使甜；除去酸味或辣味 edulcoration 加得甜些 edulcorator 加甜剂；甜味剂 Edwardsiella爱德华氏菌（属） Edwardsiella tarda 缓慢爱德华氏菌 eel ① 鳗鲈；鳗鱼［Anguilla spp.］② 日本鳗［Anguilla japonica］③ 美洲鳗鲈［Anguilla rostrate］ eelgrass 大叶藻（属）［Zostera marina］ eelworm 蛔虫 effacement 消失 effective ① 有效的 ② 有效值 effective acidity 有效酸度 effective alkalinity 有效碱度 effective aperture 有效孔径 effective atmosphere 表压 effective cross section 有效截面 effective dose 有效剂量 effectiveness 作用；效应；效果；功效 effector 效应物；效应因子 effector cell 效应细胞 effervesce ① 泡腾；起泡；冒泡 ② （人的）兴奋 effervescence 冒泡；起泡（沫）；泡腾 effervescent 泡腾的；起泡的；起沸的 effervescent beverage 充气饮料 efficiency of plating［EOP］平板效应；成斑率 efflorescence ① 起霜；粉化；风化〔结晶物水分的蒸发和粉末的形成〕② （葡萄酒）霜霉病 effluence 流出 effluent 流出；流出物 effluent fraction 流出的馏分；馏分切割 effluent gases 废风；烟道气 effluent splitter 流出物分流器 effluent treatment 废水处理 effluvial 恶臭的 effluvium 恶臭 efflux ① 流出；排出；倒出；倾出 ② 射流 effuents 废水；污水 effumability 易挥发性 effuse ① 薄膜状（生长） ② 流出；流泻 effuse colony 展薄形菌落 effusion 渗出液；溢流 effusion cell 泻流室 egestion 排便 egg 蛋；卵 egg albumen 蛋白；蛋清 egg albumin 卵清蛋白；卵白蛋白 egg and fungus soup 木须汤〔中菜名〕 egg benter 搅蛋器；打蛋器 egg breaker 打蛋机 egg capsule （鱼）卵囊 egg cell 卵细胞 egg cream （打匀的）全蛋液 egg cup 蛋杯；分（蛋）黄杯 egg custard 蛋糊糕 egg dumplings stuffed with minced pork 猪肉蛋饺〔中菜名〕 egg fat 卵黄脂 egg flip 蛋酒〔滋补饮料〕 egg globulin 卵球蛋白 egg nog (g) 蛋酒〔滋补饮料〕 egg noodle （鸡）蛋面条 egg paste 加有蛋的面团；鸡蛋通心面 egg plant 茄子［Solanum melongena］ egg plate 蛋黄平板 egg powder （全）蛋粉 egg products 蛋制品 egg roll 蛋卷；油煮蛋皮肉卷 egg rolls stuffed with minced pork 猪肉蛋卷〔中菜名〕 egg rolls with jam 鸡蛋卷糖酱〔西菜名〕 egg sponge 饼干面团 egg squash 蛋形南瓜 egg stripping 挤鱼子 egg toffee 蛋白奶糖；鸡蛋太妃 egg whisk 鸡蛋搅打器 egg white 蛋白；蛋清 egg yellow 蛋黄 egg yolk 蛋黄 egg yolk reaction 卵黄反应 egg-carrying crab 抱卵蟹 egg-flip （弗利普）蛋黄酒（一种由葡萄酒加香料、牛奶、蛋黄等调配而成的热饮甜酒） egg-stand 放蛋杯架子 egg-white protein 卵清蛋白；卵白蛋白 egged 蘸蛋液的；浸蛋液的 egging 在烹调中将蛋混入或敷在食品表面 eggnog products 鸡蛋牛乳冷饮料 eggnog (g) （诺格）蛋黄酒〔一种酒与蛋黄等混合调成的热饮料〕 eggs salad 鸡蛋色拉〔西菜名〕 eggshell ① 蛋壳 ② 易碎物 ③ 鸡蛋壳色 eggtester 检蛋器；照蛋器 eglandulous 无腺的 egret-piper 日本长吻鱼［Macrorhamphosus japonicus］ Eguizole 2，4－噻唑苯并咪唑〔杀霉剂〕 Egyptian mint 埃及薄荷［Mentha niliaca］ Egyptian St. johnswort 埃及金丝桃［Hypericum aegypticum］ Eibelstadt 德国产的一种白葡萄酒 Eibingen 德国产的一种白葡萄酒 eicosadienoic acid 二十碳二烯酸 eicosandioic acid 二十烷二酸 eicosanoic acid 花生酸；二十（烷）酸 eicosapentaenoic acid 二十碳五烯酸 eicosatetraenoic acid 二十碳四烯酸 eicosendioic acid 二十碳烯二酸 eicosene diacid 二十碳烯二酸 eicosenoic acid 二十（碳）烯酸 eicosoic acid 二十（烷）酸；花生酸 eider 绒鸭 eider down 鸭绒 eight precious rice pudding 八宝饭〔中点名〕 Eijkman test 埃氏大肠杆菌检测试验 eiloid 卷线形 eimer 酒桶〔瑞士为37.5升容量；奥地利为56.58升容量〕 eincorn 单粒小麦［Triticum monococcum］ Einhorn tube 艾因霍恩氏（发酵）管 ejecting press 挤压机 ejection 挤出；喷出；排出 ejector 喷射器；挤出机 ejector condenser 喷射冷凝器 ejector filler 注液式灌装机 ejector pump 喷射泵 ejector vacuum pump 喷射真空泵 ekiri〈日〉 中毒性菌痢 elaboration products 加工产物 elacin 变性弹性组织 elaeometer 油比重计 elaidic acid 反油酸；反十八碳烯酸 elaidin 反油酸精；甘油三反油酸酯 elaiometer［= eleometer］油比重计 eland （南非）大羚羊 elaoptene 油萜 elastase 弹性蛋白酶；胰肽酶Ｅ elastic （有）弹性的 elastic cell 弹性细胞 elastic deformation 弹性变形 elastic gel 弹性凝胶 elastic modulus 弹性系数 elastic property 弹性特性 elasticin 弹性蛋白 elasticity ① 弹性（变形）；伸缩性 ② 弹性力学 elasticizer 增塑剂；塑化剂；增韧剂 elastico-viscosity 弹粘度；弹粘性 elastin 弹性蛋白 elastinase 弹性组织酶 elastogel 弹性凝胶 elastomer 弹性体 elastometer 弹性计 elastometry 弹性测定法 elastomucin 弹性组织糖 elastoplast 弹性塑料 elater 弹孢丝 elaterometer; elatrometer 气体密度计 Elberta 黄桃品种名 elbow ① 肘管；弯（管接）头 ② 肘状通心面 ③ 肘 elder (berry) 接骨木；接骨木属［Sambucus］ elderberry wine 接骨木果酒 eldorado onion 透明葱［Allium hyalinum］ eldrin［= rutin］芸香苷；芦丁 elecampane 土木香花；用土木香根做香料制成的糖果 elecropure 电极加热杀菌法 elective culture 选择培养 electric capacity 电容 electric cat-fish 电鲶 electric cell 电池 electric conduction 电导（作用） electric conductivity 电导率测定仪 electric eel 电鳗［Electrophorous electricus］ electric heater 电热器；电炉 electric hot plate 电（加）热板 electric osmosis 电渗析（现象） electric ray （日本单鳍）电［Narke japonica］ electric skate 摇鳞 electric tinplate 电镀铁 electrical smoking 电熏 electrical stunner 电击昏装置 electrical tongs 牲畜麻电钳 electro-constant 电化常数 electro-equivalent 电化当量 electro-ionization 电离（作用） electro-thermostat 电热恒温器 electroaffinity 电亲合性；电亲合力 electroanalysis 电（解）分析 electrobalance 电平衡 electrocalovic 电热的 electrochemical action 电化（学）作用 electrochemical analysis 电化学分析 electrochemistry 电化学 electrocoagulation 电凝聚 electroconductibility; electroconductivity 电导率；导电性 electrocorrosion 电腐独 electrocution 电击昏；鱼的电杀 electrode 电极 electrode chamber 电极室 electrodialysis 电渗析 electrodissociation 电离（解作用） electroheat 电热 electrokinetic potential 动电势 electrolysis 电解（作用）；电解法 electrolyte 电解质；电解液 electrolytic tinning 电镀锡 electrolytic tinplate 电镀马口铁；电镀（锡）薄铁板 electrolytically deposited tin 电镀锡 electrolyzable 可电解的 electrolyzer 电解装置 electrometer 静电计 electrometric titration 电位滴定；电势滴定 electromotance 电动势 electron capture 电子俘获 electron microscope 电子显微镜 electron ray 电磁波 electronarcosis 电麻醉 electronic computer 电子计算机 electronic dehydration 高频加热干燥 electronic digital integrator 电子数字积分器 electronic microscope 电子头微镜 electronic noise 电子噪声 electronic oven 电热烤炉 electronic scanner 电子扫描机；〔瓶内碎屑〕光电检查器 electronic sterilization 电子灭菌法 electroosmosis; electroosmose 电渗析（作用）；电渗现象 electrophilic 亲电子的 electrophobic 疏电子的 electrophoregram 电泳图（谱） electrophoresis 电泳（现象） electrophoretic 电泳的 electrophoretic force 电泳力；电渗力 electrophoretic mobility 电泳迁移率 electrophoretic pattern 电泳图谱 electrophoretic separation 电泳分离 electrophotogram 电泳图 electrophotometer 光电光度计 electrophototherapy 电光疗法 electroplate 电镀 electropyrexia 电热法 electrosol 电溶胶 electrothermal 电热的 electrotinplate 电镀锡薄铁板；电镀马口铁 electrotitration 电滴定 electuary 舐剂〔药物与蜂蜜或糖浆制成的〕 eleidin 角母蛋白 elemene 榄香烯 elemenic acid 榄香烯酸 elemenolic acid 榄香烯酮酸 elemenonic acid 榄香烯脑酸 element constant 恒定组成〔指菌体 内脂质区分〕 element variable 变化组成〔指菌体 内脂质区分〕 elements 圣餐用面包和葡萄酒 elemi ① 榄香 ② 榄香脂 elemi canarium 吕宋橄榄［Canarium luzonicum］ elemicin 榄香素；三甲氧基丙烯其苯 elemol 榄香醇 elemolic acid 榄香醇酸 elemonic acid 榄香酮酸 eleometer 油比重计 eleopten （轻沸）挥发精油 elephant 象 elephant shark 姥鲨；姥鲛［Cetorhinus maximus］ Elephantsear 芋（属）［Colocasia］ elevated 有点醉的 elevator 升降机 elevator balance 托盘天平 elevenses 午前茶点〔咖啡和饼干〕 elf sculpin 纳氏角杜父鱼［Ceratocottus namiyei］ elgustometer 叶觉阀计〔测定味觉阀的一种电器〕 elixir 香酒；补药；特效药 elk 大解鹿；麜 ellipse 椭圆（形） ellipsoid 椭球；椭面 ellipsoid elliptical 卵圆形的 ellipsoidal mirror 椭圆棱镜 ellipsoideus yeast 椭圆形酵母 ellipsometric method 偏光测定法〔马口铁表面涂油量测定法〕 elliptic 椭圆（形）的 elmleaf blackberry 榆叶黑莓［Rubus ulmifolius］ elollactone 烯醇内酯 elongation 伸长度〔物料拉断时所伸长的长度，以％表示〕；延伸；拉伸 elongation test 拉伸试验 eluant 洗脫液；洗脫剂 eluant component 洗脫液组分 eluate 洗脫物；流出液 eluent 洗脫剂；洗脫液 eluotropic 洗脫的 elute 洗脫；流出物 eluting 洗脫；流出 elution ① 洗脫（作用）② 稀释（作用） elution analysis 洗脫（色层）分析 elution order 流出顺序 elutriation 淘析；淘选；淘洗；冲洗 eluviation 淋浴（作用）；淋滤（作用） elver 幼鳗；线鳗 emaciate；消瘦；憔悴 emaciated cattle 瘦弱的牛 emasculate 阉割；去势 emasculation 阉割；去势 embalming fluid 咖啡 Embden-Meyerhof-Parnas pathway 糖酵解途径； EMP途径 embitterment 加苦味 emblic 醋栗［Emblic officinalis］ emblic leafflower 余甘子；油柑 emboliform 楔状的；栓塞状的 embopoint〈法〉 （女性的）肥胖 emboss ① 〔饼干等〕压纹；压花 ② 打印 embossed metal plate 热交换板；波纹板 embossing ① 罐盖打代号 ② 压花纹 embrittlement 脆性；脆度；脆裂；脆变 embrown 使成褐色；烤成褐色 embryo 胚；胚胎；胚芽 embryo bud 胚芽 embryonated egg 鸡胚 embryophore 幼虫壳 embryotroph 胚胎营养质 embryotrophy 胚胎营养 emedullate 去髓 emergency food 救灾食品；应急食品 emergency pump 应急备用泵 emergency ration 应急干粮；军用干粮 emigrant bird 候鸟 emission detector 发射检测器 emmer 二粒小麦［Triticum dicoccum］ emolliate 软化 emollient ① 软化剂 ② 润滑剂 ③ 使柔软的；有缓和作用的 empacho〈墨〉 儿童慢性消化不良性腹泻 emperrs ① 笛鲷（属）［Lutianus emplastic］② 粘合的；胶合的 empoison 使……中毒 empty 空的；空腹的；空瓶；空箱；倒空 empty can 空罐 empty tube column 空管柱 emptyings 沉积；残留物 empurple 使成紫色 empyreuma 焦臭（味） empyreumatic 焦臭的；烧焦的 E.M.Q.［= ethoxyquin］乙氧基喹〔抗氧挤〕 emulgator ① 乳化剂 ② 乳化器 emulger.t 滤过的；渗出的 emulisifier YN 磷脂酸胺的商品名〔食用乳化剂〕 emulphor 乳化剂 emulser ① 乳化剂 ② 乳化器 emulsibility （可）乳化性 emulsible 可乳化的；乳浊状的 emulsifiability 乳化度；乳化性 emulsification乳化（作用） emulsified oil 乳化油 emulsifier 乳化剂 emulsify 乳化 emulsifying ability 乳化性；乳化能力 emulsifying agent 乳化剂 emulsifying capacity 乳化能力 emulsifying mixer 乳化混合器 emulsin 苦杏仁酶 emulsion ① 乳浊液；乳胶体 ② 灌肠 emulsion colloid 乳胶体 emulsion particle 乳胶微粒 emulsive ① 可乳化的 ② 易乳化的 ③ 可榨油的 emulsoid 乳化（液）；乳浊剂 emulsor 乳化器；乳化剂 emulsum 乳剂 emydin 龟卵蛋白 enamel 釉质；涂料；搪瓷 enameled tinplate 有涂料的镀锡薄板；涂料铁 enanthal (dehyde) 庚醛 enanthic acid 庚酸 enantiotropy 互变性；对映现象 encapsulated ① 包胶的；用胶囊包装的 ② （被）的荚膜的 encapsulation 密封；封装；灌装；用胶囊包裹；包以被膜 encase (ment) 装箱 encephalic 脑的；颅内的 encephalin 脑髓苷；脑髓糖质 encephalon 脑（髓） enchylema 细胞液 enchyma ① 营养液 ② 组织液 enclosed system 封口系统 encrimson 着深红色 encrustation; encrustment 结壳；形成皮膜 encyst 包囊 encystment 被囊形成 end boiling point 终沸点 end cuts 尾馏分；最后的馏分 end doming （罐头）底盖的拱凸 end feeder 送盖机构 end fold 二头折叠式包装 end group 末端基（团） end group analysis 末端（基）分析 end group distribution 端基分布 end hook 罐盖的卷封边 end point 终点 end profile ① 最终产物 ② （罐头）底盖的膨胀 ③ （罐头）底盖的剖面 end reaction 最终反应 end to end sterilization（罐头的）翻滚式杀菌 end-over-end agitation （罐头的）翻滚转动（杀菌） end-over-end churn 翻滚式奶油制造机 endemic 地方性 endergonic metabolism 吸热代谢；耗能供稿 enderonic ① 真皮的 ② 粘膜下层的 endive sprout 青筍 endless chain 循环链 endobacillary 菌 体 内的 endoblast 内胚层 endocarp 内果皮 endocellular （细）胞内的 endocellular enzyme 胞内酶 endochrome 细胞内色素 endoconch 内壳 endoconidium 内分生孢子 endocrine 内分泌（的） endocrinology 内分泌学 endocytosis 细胞吞噬现象 endoderm［= entoderm］内胚层 endoenzyme （胞）内酶 endoerepsin 肠肽内酶 endoferment 内酶 endogenous plant 单子叶植物 endogenous spore 内生芽孢；内（生）孢子 endolysin 内溶菌素 endoysis 细胞质溶解 endomembrane 内膜 endomitosis 核内有丝分裂 endomycin 涂霉素、内霉素 endomycopsis 拟内孢霉 endomycopsis fibuliger 肋状拟内孢霉 endomycopsis hordel 大麦曲拟内孢霉 endomycopsis javanensis 爪哇拟内孢霉 endomycopsis lindneri 林氏拟内孢霉 endonuclear 细胞核内 endonucleolus （细胞）内核仁 endooxidase 胞内氧化酶 endoparasite 体内寄生虫 endopeptidase 肽链内断酶 endoplasm 细胞质；内质 endoplast 细胞核；（原虫的）核体 endoproteinase 胞内蛋白酶 Endo’s agar 远藤氏琼脂培养基〔鉴定大肠杆菌用〕 Endo’s medium 远藤氏培养基〔鉴定大肠杆菌用〕 endosmose; endosmosis 内渗（现象） endosperm 内乳；胚乳 endospore 内生孢子；孢子内壁 endosubtilysin 枯草杆菌内溶素 endothelium 内皮（细胞） endotherm 吸热 endothermal; endothermic 吸热（反应）的 endothermic degradation reaction 吸热降解反应 endotoxin 内毒素 endotoxoid 类内毒素；脱毒内毒素 endotrypsin 内胰蛋白酶〔得自酵母〕 endotryptase 内中性胰蛋白酶〔得自酵母，可消化酶类〕 energy 能量 energy food 能源食品 energy metabolism 能量代谢 energy-producing 产生能量的 enfleurage 瘖花〔一种香精油吸附法，将香花用茶叶、油脂等吸附物覆盖，经一定时间后将花除去，而得吸附有花香的吸附物〕 engage 〔罐身搭口的〕搭接；咬接；衔接 Engel’s coefficient 家庭生活费用中食品开支所占的比例 engenol 丁香油酚 engineering 工程学 engineering food 工程食品〔由食用或非食用天然资源经加工而制成的食品，如人造奶油、人造烟叶〕 engineering standard 工程标准；技术标准 Engler viscosimeter 恩氏粘度计 Engler viscosity 恩氏粘度 Engler’s degree 恩氏（粘）度 English forcing cucumber 无刺黄瓜［Cucumis sativus var.Anglicus］ English hawthorn 英国山楂［Crataegus oxyacantha］ English perch 河鲈［Perca fluviatilis］ English rhubard 食用大黄 English routs 杏仁饼干 English walnut 胡桃［Juglans regia］ englobulin 优球蛋白 engorge ① 贪吃；滥吃；大吃 ② 饱食 ③ 充血 engorgement ① 饱食 ② 充血 engrail 做成锯齿状花边 engross 滾糖球；滾糖衣 enhancement 增强 enhancer 强化剂；增补剂 enhydrous 含水的 enlargement 放大 ennoble （营养）增补（剂）；富集；浓缩 ennoblement （营养性）增补（作用）；强化；富集；浓缩 enocianina （脱糖）葡萄花青素 enol 烯醇（式） enolase 烯醇酶；磷酸丙酮酸水合酶 enolization 烯醇化（作用） enologist 葡萄酒酿造者〔工人、技师等〕 enology 葡萄酒酿造学 enoxidase 酸酒酶〔坏酒中的一种氧化酶〕 enrich 营养物质的增补；富集；浓缩 enriched bread 强化（维生素）面包 enriched farina 优裕培养 enriched flour 营养面粉；麸皮面粉 enriched food (s) 强化营养食品；增补营养食品 enriching 浓缩 enriching substance 强化剂；增补剂 enrichment 强化；增补；富集；浓缩 enrichment factor 浓缩因子；富集因子 enrobe 〔糖果、冰淇淋等〕涂糖衣 enrobing plant （糖果）涂层机 ensilage 饲料青贮法；青饲料 ensile 青贮（饲料） enteral 肠的；肠衣的 enteric bacilli 肠肝菌 enteric bacteria 肠道细菌 enteritis 肠炎 enterobacteria 肠道菌 enterobiasis 蛲虫病 Enterobius vermicularis 蛲虫 enterocin 肠道菌素 enterocinesia［= peristalsis］肠蠕动 enterocinetic 肠蠕动的 enterococcus 粪链球菌；肠球菌 enterrokinase 肠激酶；肠致活酶 enterokinesia［= peristalsis］肠蠕动 enteropathogenic bacteria 肠道致病菌 enterosite 肠寄生虫 enterotoxemia 肠毒病〔血中有产自肠内的毒素〕 enterotoxigenic 产肠毒素的 enterotoxin 肠毒素 enterotoxism 肠性自体 中毒 enterozoon 肠寄生虫 enthalpy［= heat content; heat function］① 焓；热函 ② 食品的含热量 enthalpy of adsorption 吸附热函 entire ① 黑啤酒（之类） ② 边缘光滑的 ③ 种马 entire colony 光边菌落 entire split system 全分流系统 entire-wheat bread 全麦面包 Entirer-Doudoroff route ED 糖解途径 entoblast ① 内胚层；内胚叶 ② 细胞核 entocyte 细胞内容物 entoderm 内胚层；内层 entoleter 用于谷物和其它食品消毒的机器 entomesoderm 内中胚层 entomolgy 昆虫学 entoplasm ① 内浆；细胞浆 ② 细菌非核染质部 entosarc 内（胞）浆；细胞浆 entozoon 体 内寄生虫 entrails 内脏；肠 entrainer 夹带剂 entrainment ① 带走；传输；夹带 ② 雾沫 entrainment separator 雾沫分离器；捕沫器 entrainment trap 雾沫分离器；捕沫器 entrance funnel 进料漏斗；加料斗 entrecote〈法〉 ① （煎）肉排 ② 去肋骨的肉片；肋间的肉 entree ① 〈法〉两道正菜间的小菜 ② 〈美〉主菜 entree dish〈美〉 主菜碟 entree fork 主菜用叉 entremets〈法〉 （正菜外的）附加菜；附加点心 entropy 熵〔热力学函数〕 enucleated 无核的 enucleating 摘去；剥离；去核 enucleolation 去核仁 enumeration 菌落计数 envelope ① 外膜 ② 封套包装；包皮 ③ 囊膜 envelopment 包装；包裹；包封 envenomation 表面变质 environmental pollution 环境污染 environmental protection 环境保护 environmental protection Agency 环境保护局 environmental temperature 环境温度；周围介质温度 enzymatic 酶性的；酶催（化）的；酶促的 enzymatic action 酶促作用 enzymatic breakdown 酶性变质 enzymatic browning 酶性褐变 enzymatic deterioration 酶性变质 enzymatic bydrolysis 酶性水解 enzymatic oxidation 酶性氧化（作用） enzymatic oxydative browning 酶促氧化褐变；酶性褐变 enzymatic tenderizing method （肉的）酶法嫩化 enzymatic yeast hydrolysate 酵母酶解物 enzyme 酶 enzyme kinetics 酶动力学 enzyme preparation 酶制剂 enzyme-substrate complex 酶底物复合物 enzyme-treated starches 酶处理淀粉 enzymic 酶的；酶性的 enzymic activity 酶活性；酶活力 enzymic degradation 酶法降解 enzymic protein 酶类蛋白质 enzymic synthesis 酶促合成 enzymology 酶学；发酵学 enzymolysis 酶解（作用） enzymosis 酶性发酵作用 E.O. brandy［= extra old brandy］特老白兰地〔指酒龄在四十年以上者〕 eolotropic 各向异性的 eosin 曙（光）红〔有用作食用色素者〕 eosome 曙核蛋白体 epergne 餐桌中所放花瓶等装饰 Ephestia Cautella Walker 粉斑螟〔粮库害虫〕 Ephynal 一种维生素 Ｅ制剂的商品名 epiblast 外质生成细胞；外胚层 epicarp 外果皮 epicure 讲究饮食者 epicurism 美食主义 epidemic type 流行型〔啤酒喷涌现象〕 epiderm 表皮 epidermal; epidermic 表皮的；外皮的 epidermis 外（表）皮；外壳；表皮（层） epifascial 筋膜上的 epiguanine 外鸟粪素 epihydric alcohol 缩水甘油 epihydrin alcohol 缩水甘油 epihydrinic acid 缩水甘油酸 epikote 环氧（类）树脂 epilamens 油膜的表面活性 epilate 脱毛；拔毛 epilation 除毛（法） epilatory ① 除毛的 ② 脱毛剂 epimerase 表异构酶 epimicroscope 不透明显微镜 epinephrine 肾上腺素 epinosic 不卫生的；有害健康的 epipastic 粉状的；撒粉的；撒布的 epipelagic fish ① 上层鱼类 ② 浅海鱼类 epiphysis ① 骨化骺 ② 松果体 episperm 外种皮；种子的壳或外皮 epispore 孢子外壁 epistasis ① 液膜 ② 抑制溢液 episulfide 环硫化物 epithelial tissue 表皮组织；上皮组织 epithelium 上皮；皮膜；表皮（细胞） epizootic; epizootiology 兽疫学 epornithology 禽疫学 epoxidase 环氧酶 epoxidation 环氧化作用 epoxide 环氧化物 epoxide resin 环氧树脂 epoxides 环氧衍生物 epoxy ester 环氧脂 eopxy plasticizer 环氧增塑剂 eopxy resin 环氧树脂 epping pork sausage 细粒肥肉夹花的独肉香肠 Eprolin 一种维生素 Ｅ制剂的商品名 eprozil 2,4－噻唑苯并咪唑〔杀霉剂〕 epratretin 粘盲鳗毒鱼 epuration 提纯；精炼 equal-arm baiance 等臂天下 equicaloric diets 热量相等的饮食 Equilibration 马科〔包括马、驴及斑马〕 equilibrium 饱和；平衡化 equilibrium dialysis 平衡 equilibrium humidity 平衡透析 equilibrium moisture (content) 平衡水分（含量） equilibrium state 平衡态 equilibrium water content 平衡水分 equimolar response 等克分子相应值 equine ① 马；马科动物 ② 马的 equinia 马鼻疽（病） equipment 机具；机器；设备；装置；装备 equivalent ① 当量（的） ② 相当（的） ③ 克当量 equivalent conentration 当量浓度 equivalent conductivity 当量电导（率） equivalent weight 当量 equus 马脂 eradicator （波罗）刮肉机 eradicator meat 果皮上列留的果肉；小块果块；碎果肉 erasion 刮除 eramacausis 慢性氧化 Eremothecium 假囊酵母（属） erepsin 肠肽酶 ereptase 肠肽酶 erg 尔格〔能量或功的单位〕 ergamine 组胺 ergocalciferol 麦角钙化甾醇；维生素 Ｄ２ ergosome 多核（糖核）蛋白体 ；多核糖体 ergosterin 麦角甾醇 ergosterol 麦角醇〔经紫外光照射后形成维生素 Ｄ２〕 ergot 麦角［Ciaviceps purpurea 的干菌丝块］ ergotamine 麦角胺 ergotism 麦角中毒 ergotoxin 麦角毒素 ergotropic 强化作用的 erichsen test （马口铁）冲杯试验〔冲拔性能测定〕 eriocitrin 圣草枸杞苷 eriodictin 圣草苷 eriometer 微粒直径测定仪 erode 侵蚀；腐蚀 erong-erong ① 细鳞鯻［Therapon jarbua］② 鯻［Therapon theraps］ erose 虫蚀（状）的 erose colony 锯齿形菌落 erosion 腐蚀；侵蚀；糜烂 erosive 腐蚀的；侵蚀的 erratic flow 涡流 erucic acid; erucidic acid （顺）芥子酸；顺二十二碳烯－（１３）－酸〔存在于芥子等中的脂肪酸〕 erucin 芥酸精；甘油三芥酸酯 Eryngo 刺芹（属）［Eryngium］ Erysimum 糖芥（属）［Erysimum］ erysipelag 丹毒 erysipeloid 类丹毒 Erysipelothrix insidiosa 独丹毒杆菌 erysipelotoxin 丹毒毒素 erythema 红斑 erythorbic acid 赤藻糖酸；异抗坏血酸〔一种Ｌ－抗坏血酸 的光学异构体 ；抗氧剂〕 erythrin ① 赤藓素；地衣红素〔得自Roccella tinctoria］② 红血球素 erythritol 赤藓糖醇；丁四醇 erythroamylose 支联淀粉的老名词 Erythrobacillus 红杆菌属 erythrocarpus 红色果质（的） erythrochromia 变红 erythrocruorine 无脊椎动物血红蛋白 erythrocuprein ① 血球铜蛋白 ② 超氧物歧化酶 erythrocyte 红细胞 erythrocytolysin 溶血素 erythrocytometry 红细胞计数法 erythrocytopenia 红血球过少症 erythrocytopoiesis 红血球生成 erythrodextrin (e) （显）红糊精 erythrodiol 红二醇〔可可果实中的一种单硬脂酸三萜〕 erythrogen 血色原质 erythrogranulose 红粒淀粉〔遇碘呈红色的一种淀粉糊精〕 erythrol 红藓醇〔存在于藻类及苔藓类中〕 erythrolein 石蕊红质 erythrolysin 溶血素 erythometer ① 红度计 ② 红血球计数计 erythromycin 红霉素；赤霉素 erythropenia 红血球减少 erythrophyll 叶红素 erythropoiesis 红血球生成 erythropoietin 红血球生成素 erythropsin 视紫红（质） erythropterin 红蝶吟 erythrose 赤藓糖；丁糖；四碳糖 erythrosine 赤藓红〔食用色素，在美国称为食用红三十〕 erytbrotin 维生素 Ｂ１２的哲名 erythrulose 赤藓酮糖 escabeche 〔西班牙等的〕油炸调味鱼制品 escallop 海扇；海贝 escalope 薄肉片；薄片鱼 escape-pipe 排水管；排气管 escape-valve 溢流阀；安全阀 escarole 一种凉拌菜 eschalot 青葱 Escherichia 埃希氏杆菌（属）；大肠杆菌属 Escherichia aurescens 金黄色大肠杆菌 Escherichia coli 大肠（埃希氏）杆菌 Escherichia intermedia 中间性大肠杆菌 Escherichieae 大肠杆菌族 exuviate 脱壳；蜕皮 exuviation 脱壳；脱皮 eye ① 眼；孔；空洞（指干酪）② 胸排肉〔肥膘与胸肋骨之间的肌肉〕 eye hole 眼孔〔涂料在马口铁表面涂布时的露点〕 eyepiece （接）目镜 eyepoint （目镜上方的）眼点 |
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