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2008年04月13日 星期日 08:18

湄窖   人到百年不忘情

酒液无色透明,酒香浓郁谐调,入口醇甜甘爽

       湄江在湄湄潭县境内,迤逦流入乌江。早在汉朝时期,湄江两岸的居民就开始酿制米酒。依据近代史料记载,清对祖康熙年(1662-1722)间,当地人信就以稗子米为原料,取湄江水酿酒。是以康熙二十六年(1687)编纂的《湄潭县志》,即载有“酿熟便置坛中,召饮,插

 
2008年04月13日 星期日 07:01

“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村   ”

竹叶青是中国古酒之一,源远流长,酿法多端。从西晋至今,屡见之于文献中。自古各地皆有酿制,但名头最响,品质最佳的莫如“杏花村汾酒厂”所生产的竹叶青了。

    西晋张华在《轻薄篇》中写道:“苍梧竹叶青,宜城九酝酉差”,张协的《七命》也谈到:“荆南乌程,豫章竹叶”。可见这种酒的起源是在南方。到了唐

 
2007年05月07日 星期一 06:55
   一、白酒的保存
     
    
瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、闭光和通风较好的地方,相对湿度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃,严禁烟火靠近。容器封口要严密,
 
2007年05月07日 星期一 06:46

周公庆捷

殷商晚期,牧野大战时周军伐纣获得成功,周武王便以家乡出产的“秦酒”(即今西凤酒,因产于秦地雍城而得名)犒赏三军;尔后又以柳林酒举行了隆重的开国登基庆典活动。据凤翔的官方鼎铭文载:周成王时周公旦率军东征,平息了管叔、蔡叔、霍叔的反周叛乱,凯旋后在歧邑周庙(在今与凤翔畔临的歧山县)以秦酒祭祀祖先,并庆功祝捷。

赐酒解毒

春秋时期雍城(凤翔)附近三百余“野人”杀吃了秦穆公的几匹良马,被当地的官吏抓获,押往都城以盗治罪,秦穆公制止并赦免了他们所犯之罪,且将军

 
2007年05月07日 星期一 06:36

    1 贵州名白酒:茅台酒,董酒
     酱香型名白酒有贵州茅台酒,四川郎酒等酒。贵州茅台酒和四川郎酒虽产于两个不同的省,但是茅台酒的产地贵州仁怀和郎酒的产地四川古蔺在地理位置上却是非常接近的。这两地都分布在赤水河畔,前者位于黔北,后者位于川南。赤水河经贵州仁怀,习水,再流经四川古蔺等县,至四川合江县汇入长江。酱香型名白酒中以贵州茅台酒最为著名,有国酒之美称。
     在清代,由于川盐入黔,赤水河是川盐从长江经

 
     
 
 
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