博客_Teresa ___Teng

文章列表

2008/04/09 14:08

来到澳洲胖的裤子都穿不上了，因为这里的食品种类太多了，对于我这种没有自制力的人，根本没有办法抵挡这些诱惑。

昨晚逛街，对于超市各种食品袋上的geuten free一直都很好奇，麦片吃起来没什么感觉，刚好面包在打折，gluten free，平常的普通面包500G，大概也就$3左右，这种gluten free 的面包卖到$5还要多，体积也比普通面包小很多，我是很不习惯吃，口感不好，不像小麦粉那样有粘性，很容易碎，根本不像面包。

成分;Contains egg and milk ,water, rice flour, tapioca flour,gluten free grains (corn,linseed

阅读全文>>

类别：默认分类|评论(0) |浏览(208)

受伤

2008/04/07 21:26

今天上班时烫伤了，不是很严重，只是被溅出来的油呲到了，半个胳膊都是小红点。而且因为那些锅太沉，胳膊现在抬起来都疼。一直忍着，回家倚在床上，我哭了。和谁去说呢，不愿去抱怨什么，自己选的路，再难也要坚持走下去。更何况告诉妈妈只会让她担心。越来越觉得孤单了，难过的时候没人分担，总以为自己会很坚强，其实只是倔强，不想去承认自己不坚强。多想有个人陪在身边，不用帮什么忙，只是静静的坐在那里就好，我是多么害怕孤独。好难过，外伤会慢慢痊愈，心伤，要合适才能修复？

阅读全文>>

类别：默认分类|评论(0) |浏览(27)

四月一号---奶馒头宣告失败

2008/04/01 20:47

第一次做奶馒头，好不容易买罐牛奶，还没喝就拿来做馒头了，过程是漫长的，揉面，发面，脑子里都是出锅后的大白馒头，兴奋极了。

结果，失败了。

很黄，碱大了。锅也不行，馒头往里放时都掉水里了。

粗心啊，忘记放油和盐了，材料都没有过秤，凭感觉就做，真是自以为是。

难过啊。今晚夜宵就是一堆大黄馒头，还没有空去买酒，不然可能有个咸鸡蛋就好多了。

最近是什么都不顺啊，不想说了，我愿相信，一切都会过去！现在就是抓紧学习，什么都不去想。等待奇迹。

阅读全文>>

类别：现学现卖|评论(0) |浏览(38)

2008/03/31 21:19

2008/03/31 17:42

虽然自己不喜欢厌吃面粉类的食物，不过这个好贴大家分享[table=98%][tr][td]各种粉类的区别

一、淀粉类

1、玉米淀粉
又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类（很多其他类谷物也可以提炼出淀粉）在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。而在糕点制作过程中，在调制糕点面糊时，有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。玉米淀粉所具有的凝胶作用，在做派馅时也会用到，如克林姆酱。另外

阅读全文>>

类别：面食|评论(0) |浏览(348)

蒸面技巧

2008/03/30 1:46