Candy's Coffee Bar

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2008-08-13 14:52

典故:
非洲——咖啡的起源之地

世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。

当时，人们不了解咖啡食用者表现出亢奋是怎么一回事——他们不知道这是由咖啡的刺激性引起的，相反，人们把这当成是咖啡食用者所表现出来的宗教狂热。觉得这种饮料非常神秘，它成了牧师和医生的专用品。流传至今，反映咖啡发现过程主要有两个故

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｛煮咖啡的简便方法｝

2008-08-04 21:54

煮咖啡不是非得一大堆象化学仪器一样的东西不可。只要了解煮咖啡的原理，即使只有一个杯子也能煮出香浓的咖啡。

煮咖啡不是传统意义上的把咖啡粉放在火

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｛親手烹煮咖啡才能真正享受好咖啡｝

2008-08-04 21:52

在各種咖啡的沖泡中，沒有說那一種沖泡方式是最好的。如果咖啡已經是你日常生活中的一部份，那就必須找到適合自己的生活型態，且符合經濟效益的方式，但絕對不是撕開三合一咖啡泡，倒進熱水攪拌，那麼簡單。

沖泡咖啡不只是一種儀式，更是生活型態層面的問題。咖啡不像茶或是可可這般的飲品，它是可以讓每個人都能用個別獨特方法去沖泡而著稱。在各樣的方法，不論您喜歡咖啡口感是輕柔明亮或是醇厚濃郁，有些使用的基本要求是必須共同遵守的原則，就如要用新鮮的冷水加熱

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｛咖啡解说｝

2008-08-04 21:51

花式咖啡人氣點單首選 LATTE 拿鐵

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｛玛奇朵咖啡｝

2008-08-04 21:38

Caramel Machiatto，是玛其朵咖啡的名字。Caramel 是英文里焦糖的意思，而Machiatto在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。

玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖。

很多人之所以喜欢玛奇朵咖啡，是因为它的香甜感，她不同于摩卡咖啡的厚重，它是轻柔的，如果说摩卡象黑巧克力的话，那么玛奇朵就是太妃糖，给人柔柔的温柔感，而且细腻的奶沫与焦糖结合

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