您正在查看 "美食" 分类下的文章
2007-08-11 14:12
材料：冰鲜带鱼两条
配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，葱，白糖，醋，酱油等
1、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄
|
2007-08-11 14:10
原料：
小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
做法：
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥 |
2007-08-11 14:07
带鱼是最经济美味的食品，现向大家推荐几种带鱼的做法。
红烧带鱼
红烧带鱼
制 作：
1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料 |
2007-06-23 22:29
首先我们要介绍什么叫“煮” 咖啡。煮－把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的“煮”是要用92－96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水 |
2007-05-13 22:02
 
豫北淇河发源于山西省陵川县方脑岭，入豫后经辉县市、林州市、浚县，在淇县淇门入卫河，全长１６１公里。淇河河谷狭窄，两岸峰峦竞秀，千岩万壑，地形复杂，高低参差。在水文地质上多属奥陶系岩石溶裂隙水，故温泉众多。最寒冷的１～２月间，同纬度的其他河流早已冰封，这里水温仍在１０℃以上。在此得天 |
2007-05-13 22:00
淇河双背鲫鱼产于我国北方唯一一条没有被污染的河流——淇河，淇河历史悠久，自古富有盛名。《诗经》有三十篇描写其秀美和自然风光，淇河水流清玉，清澈透底，源于风光秀丽的山泉。淇河鲫鱼的特点是其背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼圆背厚，体型丰满，俗称“双脊”，骨刺细小，肉肥厚，质久置不易变质自殷商至明清就被列为宫廷贡品，现河南将淇鲫鱼列为省内四大珍奇水产动物之一。 香酥鲫鱼以鲜鱼为原料经多道加工工序精制而成，其特点是骨酥刺烂，清香可口，回味无穷。仅作为商资往来和挚友亲朋之间相互馈赠的高级礼品。
|
2007-05-13 21:25
“缠丝蛋”是产于淇河沿岸的一种鸭蛋。 主要集中在中游河段。
此水域所生产的鸭蛋非同一般，个大，煮熟后，蛋黄呈黄红色，将熟鲜鸭蛋细线拉开，不仅蛋清可层层剥离，最奇妙的是蛋黄内有一圈圈红黄色相间的色环，即一环红色，一环黄色，一直缠到蛋黄的核心，煞是好看，“缠丝蛋”也因此而得名。
“缠丝蛋”的称呼明代即有了，但仔细观 察：花纹并非丝状，也不是缧旋形，横断面和纵断面均为近似同心圆，说明这是鸭蛋内分层现象，若称为“分层鸭蛋”可能更确切一些。
“缠丝蛋”的营养成份高于普通鸭 |
|
| 
