utf8 版本的 Discuz! 7.0 边栏的标题出现乱码，解决办法如下：

进入后台：
界面 -> 界面设置 -> 边栏

选择出现乱码的模块，例如，边栏 -> 主题列表页 -> 边栏模块_最新主题，选择编辑，进入页面后，滚动到页面到最低部，看到“强制字符转换”，选中GBK，提交就可以了。