番茄牛肉炒饭。

我们学校也有这种东西，可是从来没吃过。食堂里小吃面点一类的东西，我只要以前吃过比这更好吃的，我很少会去吃，比如斐饼，比如拉面，再比如这牛肉炒饭。这炒饭，本来是打发一个人在家时候的午饭的杂食，结果竟也堂而皇之地出现在学校的菜单上。那我也让自己的炒饭，正正经经地出现在博客上一次。

材料很简单，番茄、鸡蛋、牛肉、冷饭。拿个平底锅，唉随便什么锅啦反正。倒油，先把鸡蛋打匀了倒进锅里，摊平了煎至六成熟，拿出来。这道“复杂”而又折腾而且看似多此一举的工艺是为了一会炒饭的时候，鸡蛋又能单独成型不糊不焦，又能有少量的蛋液粘在饭粒上。

我怎么忽然就想起首歌呢，嘿XXX最简单也最困难。

蛋盛出以后炒番茄，番茄切成尽可能小的快，炒它很久很久，炒到天荒地老，中途加点儿糖。反正就是把块状番茄炒成糊状番茄才算完。纯正新鲜的番茄酱了变成。这样酱汁能挂在饭粒上，红红的很好看哈。

番茄炒成糊状以后，到入冷饭，炒炒。然后加入蛋，再炒炒，直到蛋都碎成块了为止。最后到入牛肉小粒，再炒炒。

有闲情逸致的话，旁边锅里加少许水，烧开，烫几条青菜出来。

炒饭装在盘子里，青菜叶子点缀一下。绝对营养好吃，耶。

废话不说了，附赠两张图。光线太暗，懒得改了。