在李村住了两年之后，搬回了四方。路边的那家做煎饼果子的摊还在。

　　摊主是一个大约三十五、六岁年纪的男人，成天系着个白色的但已经显得不太干净的围裙，戴着一个帽子、一个口罩和一双套袖。

　　之所以要提起他，是因为看了他干的活，再吃了他做的煎饼果子之后，再看别人干活吃别人做的煎饼果子，就觉得不如他。

　　他做煎饼果子有一套程序：

　　先是从盆里舀一勺面糊到鏊子上，用一个类似猪八戒的钉耙似的“漫尺”将面糊摊开摊匀，然后打了鸡蛋，撒了韭菜和葱末之后，再摊匀。

　　然后捏了个塑料袋套在左手上，两手并用，将面饼翻过去，抹上五香料、辣椒料，放上炸好的“果子”、生菜，然后用小铲子将面饼四面向中间对齐，一个热乎乎的煎饼果子就完成了，马上装到左手的塑料袋里，整个过程一气呵成，非常熟练而显得利索。

　　我经常去买了吃，喜欢他对这门小手艺的专精，和他做的口味不错的煎饼果子。

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　　因为已经不订报纸了，现在每天都要到网上看半岛报和青岛早报的电子版。同样是电子版，不同的报社，就看出区别来了。

　　我一般8点左右到工作室，半岛报的电子版大多数在点击之后就能显示出来，而青岛早报的电子版就往往不行。有时要到中午或者下午才可以看到。

　　我知道网络上的电子版是无法营利的，从这方面能看出一家报社对不营利的内容的关心与重视程度。

　　半岛报的报纸现在都是厚厚的一叠，青岛早报就有些惨淡，为什么？可能是企业的性质不同，也可能是管理不同，不管是哪方面问题，一强一弱是不争的事实。

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　　有时候我们说要真正认识一个人需要很长的时间，但有时候可能只需要注意他的细节就行了。