辽源刘岩冷菜BOSS
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刘岩

吉林省辽源市人,高级冷菜技师,宴会设计师,营养师,东方美食特约记者,08年东方美食优秀作者,多年星级酒店工作经验,懂管理并擅长中韩餐冷菜制作和创新菜品研发,广式菌汤,果汁,烧烤,海鲜冷菜,淮扬冷菜,川菜,卤水烧腊制作及雕刻造型等等..多次参加全国或国际性的大赛,屡获殊荣..其作品多次被东方美食和中国大厨选用,分别在2008年东方美食3月,5月,6月,8月,9月和09年3月中国大厨上都有刊登,09年东方美食1月,5月,6月,7月,8月份荣登封面.....

08年东方美食:

###3月份(两款自制五彩大拉皮,迎宾小拌虾,甜橙藕片,时蔬刺身拼,剁椒双拼,水晶狗肉,

          爽口时蔬)###

###5月份(彩民双色球,周庄咸菜毛豆仁)###

###6月份(冰潭醉虾,3种捞汁做法)###

###8月份(新派口水鸡)###

###9月份(双针双脆,雪梨什锦果,爽脆萝卜皮,老坛什锦,蒜浸凤爪,冰酒浸蚕蛹)###

###09年中国大厨3月份(榄菜金针菇)###

09年东方美食:

###1月份(酱香肉筋卷,风味牛筋冻)###

###5月份(陕西榆林假日锡纸烧烤文章记者)###

###6月份(刊登3道食材:虾干,竹筒肉,鲜苕皮)###

###7月份(水晶豆泥,姜汁可乐绿豆粉,雀珍麻食绿豆粉,醋椒汁绿豆粉明膜,时蔬鸡蛋干,

          凉拌苕皮,新式香椿苗豆腐)###

###8月份(荣登东方美食烹饪艺术家封面)###

工作经历:

2000年北城酒店入厨,同年12月黑龙江哈尔滨华融酒店(五星)学习川式冷菜,并任职冷菜主管。

2001年任职于黑龙江哈尔滨星河酒店(五星)冷菜主管。

2002年任职于沈阳黎明国际酒店(五星)冷菜主管并进修海鲜冷菜制作和食品雕刻。

2003年沈阳皇朝万豪酒店(五星)进修创新冷菜技法和函授课并学习厨务管理,同年4月任职于长春市巴蜀水岸

20052006年任职于长春市金业大厦(三星)冷菜主管并进修卤水烧腊制作。

2007年任职于吉林市韩城狗肉料理中餐冷菜烧腊部总监并进修韩餐制作。同年11月任职于燎原市雅佰国际大酒店(五星)冷菜主管并进修淮扬冷菜兼辽源市金业宾馆冷菜烧腊主管

20084月任职于长春市开元名都大酒店冷菜主厨

2008年10月任职于吉林省四平市兴旺休闲酒店冷菜烧腊主管兼职明档主管

2009年4月任职于陕西神木假日烤吧有限总公司柳塔店厨师长

人生格言:

世界上最可怕的事情莫过于比自己强的人还在学习;人竞天择,适者生存;山高人为峰;菜品如人品,共同进取;人过留名,燕过留声;   

以下有个人联系方式,个人相片,菜品视频和菜品图片400多张(正在继续上传中)

联系电话:13943746655

Q     Q   99342242

视频网;http;//a99342242.56.com/

网易博客;http://ly13943746655.blog.163.com/

东方美食吃网;http://blog.6eat.com/user1/a99342242/index.html

         

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2009-08-14 00:49
 
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2009-07-26 01:31

 
     
 
 
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a99342242
男, 24岁
吉林 辽源 
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101
我来踩你啦,你的空间真漂亮,欢迎回访,哈哈!!!!!!
2009-11-09 20:02| 回复
 
100
路过...你空间不错,我踩了,你回踩下吧
2009-11-07 10:48| 回复
 
99
还记得我么?有时间也来看看我,和大家一起探讨下男人女人 谁更好色的问题,呵呵
2009-11-03 12:21| 回复
 
98
你的空间好漂亮哦!祝天天快乐!希望到我的空间来看看,给你带来惊喜哦
2009-11-02 16:50| 回复
 
97
能和你交个朋友吗?想找个人教玩空间
2009-11-02 15:15| 回复
 
96
都去90e 打造自己喜欢的首页啦 ,这是我的.......
2009-10-31 01:44| 回复
 
95
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2009-10-29 22:58| 回复
 
94
可以和你交个朋友吗?教我玩空间
2009-10-27 21:24| 回复
 
93
嘻嘻.过来回踩>>但..你是边个呀??
2009-10-27 21:24| 回复
 
92
大师你的作品很好,我也是一名冷菜师希望我们能够互相学习
2009-10-24 23:39| 回复
 
91
菜很好
2009-10-24 01:34| 回复
 
90
来踩你啦,一定要回踩哦。o(∩_∩)o...哈哈
2009-10-18 09:41| 回复
 
89
来我空间留下你的话怎样,交个朋友,教我玩空间
2009-10-15 17:27| 回复
 
88
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2009-10-07 04:24| 回复
 
87
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2009-10-03 03:10| 回复
 
86
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2009-10-02 17:10| 回复
 
85
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84
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2009-10-01 16:40| 回复
 
83
你空间真漂亮,我好喜欢,我对百度空间还是菜菜,
2009-09-28 18:31| 回复
 
82
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2009-09-26 15:25| 回复
 
 
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文章评论|照片评论


很好
 

师傅要是能写上菜名和大概的做法那就更完美了 小弟大胆提意见道歉
 

漂亮
 

清淡、爽口、健康。
 

再配上文字及制作过程就在完美不过了。順致问候!
 
太杂乱,不分主次
 
再哪干呢|???
 
大师那些是自己做的啊
 
     
 
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我的资料
 
生日 1985年 04月30日金牛座
出生地 吉林  -  辽源  -  天堂
目前居住地 吉林  -  辽源  -  天堂
性格 温柔粗犷活泼老成内向开朗豪爽沉默急躁稳重
个人习惯 从不抽烟偶尔喝酒爱睡懒觉
体型中等身材
学历高中
当前职业其他
联系方式13943746655 15029620770
   
 
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