《参原肽》…生物肽系列功能食品教材之四…主编：毛怀邦；副主编：林凤林、张强、谢志强

目录
前言 2
第一章 蛇的来源、养殖与种类 11
【本课内容】 11
【学习重点】 11
第一节 蛇的来源 11
第二节 蛇的养殖 34
第三节 蛇种类一览 47
&？!练习题 106
第二章 蛇的解剖生理学 107
【本课内容】 107
【学习重点】 107
第一节 肌肉系统 107
第二节 消化系统 107
第三节 感觉系统 108
第四节 毒蛇的毒器 108
第五节 蛇类线粒体的基因 110
&？!练习题 116
第三章 中国80种毒蛇生物学特性 117
【本课内容】 117
【学习重点】 117
第一节 毒蛇的饲养价值和主要生物学特性是什么？ 117
第二节 毒蛇怎样饲养管理？ 117
第三节 毒蛇主要繁殖技术有哪些？ 118
&？!练习题 119
第四章 蛇毒的基础研究 120
【本课内容】 120
【学习重点】 120
第一节 中国蛇毒的生物化学研究 120
一、蛇是一种爬虫类 120
二、蛇毒的化学本质 120
三、蛇毒的药理作用 120
四、研究蛇毒的目的及其应用 122
第二节 蛇毒的采集和保存以及临床应用 122
一、蛇毒的临床应用 122
二、蛇毒的采集 123
三、采蛇毒的注意事项 125
第三节 蛇毒替代戒毒及蛇毒抗老年痴呆药物及制备方法 129
第四节 蛇毒中的蛋白质具有抗癌作用 129
第五节 蛇毒相关蛋白可能治疗胃肠道疾病 129
第六节 如何采集蛇毒? 130
一、蛇毒的采集 130
二、蛇毒的加工 130
三、蛇毒的保存 130
第七节 发现蛇毒危险但益处多多可减缓癌细胞生长 131
第八节 蛇毒制剂主要是用于治疗血栓病 132
第九节 蛇毒制剂在糖尿病性神经病变应用的新进展 135
第十节 一种新型抗蛇毒血清新近在法国研制成功 137
第十一节 法国研制出蛇伤新药 138
第十二节 科学家解码超级蛇毒 138
第十三节 美国研究人员基因分析表明蛇可能起源于陆地 141
第十四节 从蛇伤患者处发现蛇毒另一大作用 141
第十五 节日本科学家发现蛇毒阻碍血液凝结的机制 142
&？!练习题 143
第五章 蛇伤的诊断及治疗 144
【本课内容】 144
【学习重点】 144
第一节 蛇伤的处理及治疗 144
第二节 常用的中草药 150
第六章 毒蛇咬伤危重症的救治 159
【本课内容】 159
【学习重点】 159
第一节 毒蛇咬伤一分钱救命术 159
&？!练习题 160
第七章 蛇的故事 161
【本课内容】 161
【学习重点】 161
第一节 蛇岛的秘密（一） 161
第二节 蛇岛的秘密（二） 172
第四节 蛇类趣谈 192
第五节 蛇的图腾 196
第六节 蛇的求偶与繁殖 198
第七节 中国蝮蛇的生态 202
&？!练习题 212
第八章 蛇文化 213
【本课内容】 213
【学习重点】 213
第一节 蛇夫座 213
第二节 蛇夫座的故事 214
第三节 灵蛇 215
第四节 蛇报恩 216
第五节 女娲补天 217
第六节 龟蛇二将水火二将 217
第七节 两头蛇 218
第八节 蛇酒的传说（文化） 219
第九节 捕蛇人的怀念 221
第十节 蛇与艺术生活 223
第十一节 人类与蛇的文化 226
第十二节 蛇的图腾 228
第十三节 蛇之性,蛇的文化 231
第十四节 舞蛇女神 238
&？!练习题 239
第九章 蛇食疗 240
【本课内容】 240
【学习重点】 240
第一节 膳方小引 240
第二节 水蛇绿豆丸 240
第三节 茄子炖乌蛇 240
第四节 麻辣花蛇 240
第五节 蛇肉黄芪汤 241
第六节 清炖乌蛇 241
第七节 胡椒根炖蛇肉 241
第八节 二蛇粉 242
附录 244
中医基础理论 244
第一章 中医学的基本特点 244
第一节 阴阳学说 247
第二节 五行学说 250
第二章 阴阳与五行的关系 253
第三章 藏象学说 254
第一节 脏腑 254
第二节 脏腑之间的关系 263
第四章 气、血、津液学说 267
第五章 经络学说 271
第六章 病因与发病 276
第七章 病机学说 284
第八章 防治原则 304
中医诊治方法 311
第一章 四诊 311
第一节 望诊 311
第二节 闻诊 315
第三节 问诊 317
第四节 切诊 319
第二章 八纲 321
第一节 阴阳 321
第二节 表里 322
第三节 寒热 324
第四节 虚实 326
第三章 辩证 328
第一节 气血津液辩证 328
第二节 脏腑辩证 331
第三节 六经辩证 339
第四节 卫气营血辩证 343
第五节 三焦辩证 345
第四章 疾病的鉴别诊断 346
附录中医治疗方法 347
后记 351