《鹿原肽》…生物肽系列功能食品教材之六…主编：毛怀邦；副主编：沈明毅、陈金龙、张青龙、杨苏

目录
前 言 2
生物肽系列教材编委会 3
目录 4
第一章 鹿的来源与养殖 7
【本课内容】 7
【学习重点】 7
第一节 华北地区的鹿类种群及其分布情况 12
第二节 鹿的生物学特性和行为特点 25
第三节 鹿的人工养殖方法和管理 27
第四节 鹿的养殖技术及消化特点研究 28
第五节 公鹿的养殖 30
第六节 马鹿的养殖 32
第七节 梅花鹿的养殖 35
第八节 茸鹿的养殖 54
第九节 野鹿的养殖技术 61
第十节 幼鹿养殖三步走 62
第十一节 鹿不同阶段的饲养管理 62
第十二节 有关鹿茸采收技术及注意 67
第十三节 养鹿饲料的配方及设计方法 78
第十四节 养鹿常识技巧 81
第十五节 鹿常见疾病特点和防治（一） 83
第十六节 鹿常见疾病特点和防治（二） 97
第十七节 常见鹿疾病防治总汇 101
第十八节 中、大型养鹿场的防疫措施 105
&？!练习题 106
第二章 鹿“药”、“食”机理的研究 107
【本课内容】 107
【学习重点】 107
第一节 鹿茸的临床应用 108
第二节 鹿“药”“食”之美容 110
第三节 鹿茸介绍及应用价值的研究 110
第四节 鹿茸多肽的制备方法 114
第五节 鹿茸分类简述及加工方法的研究 114
第六节 鹿茸毒副作用的研究 117
第七节 鹿茸抗衰防老研究 118
第八节 鹿茸与鹿角区别及药理分析研究 119
第九节 鹿鞭 益作用实验研究及常见药品 121
第十节 鹿骨肽、龟板肽的研究现状 125
第十一节 有关鹿心肽研究 126
第十二节 鹿血的药理作用及临床应用概况 126
第十三节 鹿茸胰岛素样生长因子IGF-1成分及作用 129
第十四节 HGH与鹿茸胰岛素样生长因子IGF-1的研究 132
第十五节 古今生物活性鹿血多肽研究 133
第十六节 中药制剂淫杞鹿胎膏治疗妇女性冷淡的临床研究 135
第十七节 梅花鹿鹿茸、鹿托盘及鹿骨水溶性总蛋白比较研究 136
&？!练习题 138
第三章 鹿的食疗方法 139
【本课内容】 139
【学习重点】 139
第一节 鹿的食疗价值 140
第二节 中国鹿食疗文化初探 141
第三节 灿烂的鹿文化 143
第四节 鹿的家庭食疗菜谱 144
第五节 鹿的常见药方 148
第六节 鹿产品食疗须知与保健常识 149
第七节 九色鹿系列食疗产品功效 152
第八节 鹿茸之各国食用方式 153
第九节 鹿茸虽补五种人不适宜吃 154
第十节 食疗须知“有效量” 155
第十一节 食疗注意事项 157
&？!练习题 158
第四章 鹿的传说与故事 159
【本课内容】 159
【学习重点】 159
第一节 九色鹿的故事 162
第二节 佛说九色鹿经一卷 166
第三节 养鹿王国——新西兰 167
第四节 青山深处养鹿人 168
第五节 名人名言话麋鹿 169
第六节 鹿的饮食文化(民间传说) 170
第七节 过鹿坪的由来 171
第八节 最美丽的鹿类---梅花鹿 172
第九节 海南三亚--鹿回头 174
第十节 黄大仙的传说之遣鹿助玉女 177
第十一节 “鹿含草”名字的传说 179
第十二节 广鹿山的传说 181
第十三节 代县杨家祠堂之鹿蹄涧 182
第十四节 射鹿台的传说 183
第十五节 菩萨鹿的传说 184
第十六节 鹿獐山的传说 185
第十七节 银鹿沟的传说 186
第十八节 千头鹿带来千万财 187
第十九节 食疗理念与传统补益学说相结合之“广州鹿馆” 191
&？!练习题 192
附录1 蝎原肽及其制备方法与专利 193
第一节 技术领域 193
第二节 背景技术 193
第三节 发明内容 193
附录2 祝好运生物科技 197
附录3 趣味中医 200
〖参考文献〗 226
后记 227