目录

前 言 2
生物肽系列教材编委会 3
目录 4
第一课 生物原肽 6
【本课内容】 6
【学习重点】 6
第一节 从盖亚假说谈起 7
第二节 生物原肽的定义 22
第三节 山海经与盖亚假说的不谋而合 31
第四节 生物原肽的提取方法简述 39
&？!练习题 39
第二课 肽的发现与分类 40
【本课内容】 40
【学习重点】 40
第一节 肽的发现 42
第二节 肽的定义 43
第三节 肽的分类 45
第四节 肽与我们的生活 58
&？!练习题 69
第三课 肽的各种研发手段 70
【本课内容】 70
【学习重点】 70
第一节 肽的研究 72
第二节 肽的专利及生产方法 94
第三节 肽的生产方法 100
第四节 肽的发明专利 114
第五节 关于蛋白质的制备方法 120
第六节 几种肽的合成方法 121
第七节 生化产品技术简介 126
第八节 关于海蛇肽的简介 129
第九节 一种胸腺肽的提取方法 132
第十节 挑战线粒体 133
第十一节 培养细胞的线粒体的提取与观察 141
第十二节 用于组织工程的新肽生物材料支架 149
第十三节 组织工程化血管种子细胞研究进展 154
&？!练习题 160
第四课 肽的应用 162
【本课内容】 162
【学习重点】 166
第一节 多肽在食品中的应用 168
第二节 功能性肽类的现在与未来 179
第三节 功能因子—活性功能肽 182
第四节 小肽在动物营养中的研究概况及其应用 191
第五节 多肽在医药中的应用 194
第六节 肽产品的应用 222
&？!练习题 227
第五课 肽类产品的发展前景 228
【本课内容】 228
【学习重点】 228
第一节 肽、多肽引发21世纪营养革命 229
第二节 几种生物活性肽 243
第三节 多肽的健康概念 256
附录1 蝎原肽及其制备方法与专利 259
附录2 祝好运生物科技 263
附录3 中华人民共和国食品卫生法 266