《参原肽》…生物肽系列功能食品教材之三…：主编：毛怀邦；副主编：王炳元、孙海彬、刘四海
目录
前 言 2
生物肽系列教材编委会 3
目录 4
第一课 海参的来源与养殖 7
第一节 海参的养殖技术 8
第二节 海参的生活习性 10
第三节 海参的养殖过程 11
第四节 成参和参苗的质量标准 11
第五节 海参的日常管理养殖技术 12
第六节 海参养殖春季注意事项 12
第七节 海参的繁衍方式 13
第八节 海参池塘养殖技术 14
第九节 池塘养参十项技术措施要抓好 16
第十节 海参养殖池塘的越冬管理 18
第十一节 海参养殖过程最主要注意什么事项？ 20
第十二节 人工控温工厂化养殖要点 21
第十三节 给海参铺“地毯”养殖方式 22
第十四节 海参的育苗技术 23
第十五节 海参育苗、养殖中为什么需添加参友？ 23
第十六节 刺参采卵前的预处理方法 24
第十七节 海参的食物及代谢 25
第十八节 久氧在海参养殖中有什么益处？ 26
第二十节 海参不下滩的原因是什么? 26
第二十一节 海参养殖之烂边病防治技术 27
第二十二节 海参养殖之烂胃病防治技术 27
第二十三节 海参养殖之化板症防治技术 27
第二十四节 海参养殖之气泡病防治技术 28
第二十五节 海参养殖之细菌性溃烂病防治技术 28
第二十六节 海参养殖之盾纤毛虫病防治技术 29
第二十七节 海参幼体培育及养成阶段的常见疾病的诊断 29
第二十八节 海参养殖之霉菌病防治技术 30
第三十节 海参养殖之后口虫病养殖技术 31
第三十节 刺参的形态和习性 31
第三十一节 海参幼体培育及养成阶段的常见疾病的诊断 33
&？!练习题 35
第二课 海参“药”、“食”机理的研究 36
第一节 古今中外论海参 37
第二节 古今药典对海参评述 38
第三节 海参的药用价值的研究 39
第四节 海参的营养价值的研究 42
第五节 养殖海参和野生海参在营养价值上的区别 45
第六节 海参保健知识 45
第七节 海参素及其抗肿瘤真菌的作用 49
第八节 海参为什么对糖尿病人避免并发症效果明显？ 50
第九节 为什么海参对防癌抗癌疗效显著？ 51
第十节 为什么海参能有效改善肾虚症状？ 52
第十一节 海参为什么参延缓衰老？ 53
第十二节 为什么中年人特别需要进补海参？ 53
第十三节 海参为什么能减少心脑血管疾病？ 54
第十四节 海参为什么有有效改善贫血？ 55
第十五节 为什么海参对女士美容养颜有用？ 56
第十六节 海参为什么功效众多？ 57
第十七节 常食海参的人为什么会变得聪明？ 57
&？!练习题 58
第三课 海参的食疗方法 59
第一节 如何食用海参 60
第二节 海参如何泡发 60
第三节 为什么我做的海参总是那么硬? 61
第四节 如何储存海参？ 61
第五节 食用蝎子海参煲老鸭可养阴补肾通经活络 61
第五节 哪些人不宜吃海参 62
第六节 儿童怎样用海参进补 62
第七节 青壮年如何用海参进补 62
第八节 海参是老年人进补的最佳选择 63
第九节 经常感冒的人应如何用海参进补 64
第十节 夏季吃海参会影响人体肾脏吗 64
第十节 用海参进补为什么多选择在冬季 64
第十一节 海参怎么做好吃有营养 65
第十二节 凉拌海参别放醋 66
第十三节 海参炖羊肉和冰糖海参 67
第十四节 海参的滋补保健食用方法 67
第十五节 海参菜谱 68
第十六节 壮阳海参的做法-如何做壮阳海参-海参能壮阳 75
第十七节 海参一锅鲜的做法-如何做海参一锅鲜 75
第十八节 香蕉海参的做法 76
&？!练习题 76
第四课 海参的传奇故事 77
第一节 海参的传说 78
第二节 海参，神奇六亿年 78
第三节 秦始皇与海参的故事，秦始皇为什么两次出巡威海 79
第四节 秦始皇与金刺海参 80
第五节 海参源流记传说——王赛时 80
第六节 海参的传奇 82
第七节 铁拐李与金刺海参的故事 82
第七节 听听老渔民介绍神奇的海参 83
第八节 大考之前说海参 91
第十节 刘翔每天一根海参 92
第五课 海参小常识 93
第一节 认识海参 93
第二节 海参常识十问 95
第三节 海参的11个神奇本领 98
第四节 海参的种类 98
第五节 海参加工 99
第六节 海参鉴别 106
第七节 怎样识别雌海参和雄海参、雌雄互变的海参？ 111
第八节 海参行家讲述：会“跳舞”的海参才是“好海参” 112
第九节 海参中的“贵族”和“平民” 114
第十节 海参长生之谜 114
第十一节 海参的参龄 116
第十二节 海参耐人寻味的怪现象异乎异常的休眠期 116
第十三节 海参的器官组织结构 117
第十四节 刺参的形态结构 118
第十五节 耐人寻味的海参 120
第六课 未来海参市场走势分析 121
第一节 海参市场 121
第二节 国家海参系列标准 123
第三节 我国海参养殖市场的现状与发展趋势 124
第三节 海参保鲜技术的重大突破 126
第五节 目前池养刺参发病情况及防治对策 135
第六节 未来海参市场走势分析 135
第七节 中科院海洋所研制成功第二代海鞘防治药物 136
第八节 我国海参养殖市场的现状与发展趋势 136
第九节 大连海参产业发展调查分析 138
第九节 青岛海参 143
第十一节 山东海参美食节 143
第十二节 海参鲍鱼取代“两颗菜” 144
第七课 生物技术制药研究及展望 145
第一节 关于加速我国生物技术研究与产业化发展的对策与建议 148
第二节 生物技术制药研究及展望 151
第三节 浅谈生物技术产品的质量控制 154
第四节 从生物技术时代看知识工程战略 157
第五节 国内外生物制药的现状及我国基因工程制药产业发展对策 160
附录1 参原肽及其制备方法与专利 168
附录2 祝好运生物科技 171
附录3 海产品系列介绍 174
〖参考文献〗 193
后记 194
