啤酒＋牛奶

　　暖暖深冬，最受欢迎的酒水莫过

一座静谧昏暗的酒窖里，温度恒定地指向13摄氏度，酒架里躺着波尔多、勃艮第、罗讷河谷、里奥哈、巴罗罗……它们的浓重辛辣、“呛”人单宁……都与岁月一起逝去，取而代之的是柔和甘美的复杂口感，除了陈年，我们还有什么办法能驯服这些美酒呢？
　　
   让人们津津乐道、教科书乐此不疲的陈年几乎全都是针对红葡萄酒的，特别是那些顶级红酒。白葡萄酒呢？酿

    现在中国台湾女性流行采用“奶酪＋红酒”的瘦身绝配方法，使用这个方法三星期能瘦七公斤，比苹果减肥效果更明显，而且减的都是脂肪，尤其对腰腹和臀部的脂肪有效。

　　根据研究显示，每天摄取固定的钙质可有效地减肥，所以含高热量的奶酪，竟然也变 成减肥佳品。由于奶酪成分与母乳接近，外加不含乳糖，而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链氨基酸，可提升代谢率。

　　此减肥方法的具体操作是：睡前30分钟饮一杯红酒，再配上一两片

   红葡萄酒研究专家，法国的塞卢兹·鲁诺教授说，就餐时喝红葡萄酒对人体有益，但是睡觉之前喝红葡萄酒的习惯不太科学，有可能导致失眠。红葡萄酒有助于进入睡眠，但是降低睡眠质量，妨碍熟睡。如果在没有睡意的情况下喝红葡萄酒，结果就会导致失眠。

做米饭。在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加少量水的同时，加入4分之一或5分之一的啤酒，与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米。

     炒鸡蛋。在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。

     如果烧稀饭时不小心煳锅了，锅底有锅巴，在洗刷时不易刷掉的情况下，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖盖放一边五分钟后再洗涮就会容易地刷洗干净。

    饮用葡萄酒的基本格言是：你认为好的酒就是最好的。因为人的感觉和喜好各不相同，我历来不会说哪支酒是最好的。即使评论，也基本不加入个人喜好，而是评判这款酒的本质风味，并确定这款酒的级别。

　　然而，人们饮葡萄酒的时间长短不同，对葡萄酒在不同阶段的喜好也会改变，通常分以下几个阶段：

　　刚接触葡萄酒时

　　刚接触葡萄酒时，人们的感官对葡萄酒通常是没有经验的。这类人一般不喜欢酸度高的白葡萄酒和单宁新而重的红葡萄酒。如果你喜欢甜

有谁会想到，威士忌居然是起源于炼金术？

　　中世纪初的欧洲炼金术士偶然发现，在炼金用的坩埚中放入某种发酵液，会产生酒精度强烈的液体，这便是人类初次获得的蒸馏酒。据说亨利二世在远征爱尔兰的战争中，常常饮用这种以谷物为原料的蒸馏酒。

　　古苏格兰部落时期，生活粗陋，威士忌酒也较粗劣，饮用时人们往往一饮而尽。当时威士忌象征着生命。这也就是为什么在盖尔语中它被称为“生命之水”的原因。每天晚上，部落成员都会拿着威士忌对着天空祝酒，祈祷次日能继续生

     另一种说法是，喝酒碰杯起

    每一种谷物都赋予威士忌独特的魅力，在威士忌的酿造过程中，小麦、黑麦、大麦和玉米都会给威士忌带来独特的味道。如果威士忌同时采用几种谷物酿造（比如波本威士忌），这些谷物还会相互影响，形

品茶，适宜写散文；饮酒，适合为歌赋。“柴米油盐酱醋茶”，茶，在世俗生活中是必不可少的；“书画琴棋诗酒花”，酒，堂而皇之居七雅之列。酒原本是热烈而浪漫的液体，极易让理性和感性交织、碰撞、融汇。酒后思维大抵都处于活性状态，迷离中有明晰，颠狂中有理性。有道是：“一曲新词酒

　　有道酒场如战场　孙子兵法美名扬

　　刀光剑影乱闪，马屁乱拍乱吹，您是二姨小子，请先干了这杯／同志莫要胡来，我又不是小孩，这个地方您老大，毋必喝得开怀／莫要拿我取笑论官，我是顶小，连干三个表敬意，这瓶完了再要。

　　第一道工序是套弯子，把只见过一次的想象成早已熟悉的，然后拉近距离，把双方熟悉的人名地名摆满一桌。然后说自己支持巩俐还是喜欢张国荣，要是对方是周星驰的死党

　　幺佬族重阳酒：

　　重阳酒是幺佬山乡

香槟的文化底蕴
    每当人们提到“香槟”这两个字时，难免会生出一种喜悦和激动之情。那是因为它的气泡、它的工艺赋予它太多有别于静态酒的特质，它的名字已经成为一种象征、一种代表，具有了丰厚的内涵。众多或爱酒或不常接触酒的人士，在香槟面前多数都会被彻底征服。

　　神奇的“爆塞酒”

　　常常在影视画面上看到人们为欢庆胜利开启喷洒大瓶香槟酒的热闹情景，其实用香槟来表示庆祝