及其不喜欢阴冷的天气，感觉就好像是回到了7年前的上海！！！

店里最近也不是很忙，总是没什么动力，淡淡宝贝倒是乐得自在，自从和姥姥回天津后变化很大，有时侯总是觉得很矛盾，做了这家店在我得到的同时我又失去了什么。。。。。。

贴这张前几天一个小朋友DIY的蛋糕，其实想想也挺好玩的，19岁的小朋友为了追女居然亲自动手做蛋糕！希望他们的关系有新进展。。。。。。

不知道为什么结婚后除了人就再也养不活别的了！昨天还如此迷人的家伙，今天就挂了！

杂拌糖的创建者，我的姐“4000只鸭子”的头头

一拍脑门就来廊坊开店的两只痛并快乐着的手套

吃吃喝喝

特别鸣谢心灵手巧的大众论坛摄影版主寒涵，很喜欢她的风格！偷了张PP和大家分享

虽在十五前只提供一餐，但因为蛋糕都是每天新做，所以让右手总觉得时间很赶。

于是翻出若干巧克力蛋糕的方子，将巧克力蛋糕作为了最近的“主力替补蛋糕”。

其实，写这篇博，主要是由来店里吃蛋糕的“小米米”的启发。

小米米，是论坛里朋友的小女儿，平常是不吃巧克力蛋糕的，但在偶们的店里遇上了两次巧克力蛋糕，都吃的非常甜美，让她妈妈吃惊，也让偶有点疑惑。

于是，出门去别人店里买了几块试了，发现原来现在市售的一些所谓“巧克力蛋糕”只是有巧克力颜色的蛋糕，难怪小朋友不喜欢吃，偶也不喜欢吃！

其实在蛋糕里，巧克力蛋糕是最骗不了人的，因为用可可粉填充颜色和主要成分的蛋糕，与真正用巧克力制作的蛋糕的口味是完全不同的，这个，只能吃过才知道！

其实，大家也都知道，自从国家颁布巧克力标准后，只有可可脂含量在１８％以上的，才能称其为巧克力。所以部分厂商也是根据这个标准，纷纷自降标准，开始降低成本、降低品质的市场动作，这也是现在DF不如以前好吃的原因所在。

而偶们的现在的做巧克力蛋糕的原料巧克力块的，可可脂含量全是可可脂含量３２％以上的巧克力，所以吃我们的巧克力蛋糕时，会觉得比吃巧克力还过瘾！

所以，请大家再买巧克力蛋糕时，一点要分清你买的是真正的巧克力蛋糕，还是只有巧克力颜色的蛋糕！

本打算，在店里销售的产品中，有一条线就是红酒。但在廊坊，很难找到合适的红酒。

周二，去了趟北京，顺道带回了两瓶，当天开了瓶07年的，真的！真的是！不服不行啊！

虽然是两种葡萄混拼地，但果香、柔和度，比前一段买到的8年陈“长城”好的真的是没法说了！

当然价格也是不同量级的。

但我宁愿掏百十多块喝人家的新酒，也不再喝便宜地国产陈年老酒哩！

所以，在近期内店里估计不会有红酒可售了，因为拿回来再加价，估计在廊坊真的没人喝，光剩便宜自己了，呵呵！

不过，约了北京做酒的朋友，看下周还是下下周专门去趟，看能不能淘点性价比高的酒回来！

来廊坊的因由有姐姐很大的原因，昨天送走了客人姐姐就蹦跶来了喝茶聊聊天！姐姐责怪我们这对手套太懒，她替我们着急呢，其实我们的确很懒！！姐姐说要在博客里写我们，想想就给自己偷懒找到了捷径哈哈哈哈今天开始剽窃姐姐的文字照片开始喽。。。。。。

以下内容转自我爱绿茶姐姐的博客

原文连接如下：

http://blog.sina.com.cn/u/1247398604

翡冷翠，一家经营意式简餐的小店，好朋友“一付手套”的夫妻档。

随便哪会儿进到店里，都可以吃到正宗地道的披萨，意面，意式小菜，各式美味又美丽的自制小点心。。。

你还会喝到地道的意式浓缩咖啡，卡布，拿铁。。。

小店很小。小到个性分明。

而我热衷于时不时的逛进小店，假装象个咨客，为他们招呼下客人，很在行滴介绍食谱。。。

我更热衷的另一项工作是，进到厨房，与其说是帮他们打工，不如说是偷学右手套做点心，我喜欢厨房中五味杂陈的干净味道。。。

要说最热衷的当然是吃了，喝了，我常常会拎着自己泡茶的壶和杯和各种茶光顾翡冷翠，然后在他们闲下来的时候，为他们泡茶喝，就着地道的西点，在咖啡吧里泡中国茶，那种感觉很爽，特别是在偶尔有顾客的注视下，让人不由得赞叹生活真美好。。。

我自己开过店，品尝过创业初的艰辛和寂寞滋味，所以我愿意多点时间陪陪在背井离乡在廊坊没有朋友的手套们。现在我们有了自己组合的名称，我跟左手在一起是“神二”（神经病和二百五）左手和右手在一起是“神八”（神经病和八婆）

带去店里喝的茶，随心所欲，遇上的点心也会五花八门，今天的杂拌主料是一款“18年陈的武夷岩茶水仙”，点心是“大理石布丁”。

大理石布丁（８寸）方子

材料：蛋黄４个、糖１００克、鲜奶336克、鱼胶１汤匙（或吉利丁片７克）、鲜奶油２２４克、巧克力５０克。

制作过程：１、蛋黄加糖打发，热鲜奶徐徐倒于蛋黄中，倒入锅中慢火至稠（温度不低于85度）；

２、鱼胶粉放于冷水中泡至软，倒入制程１的材料中搅拌；

３、打发鲜奶油倒入蛋液（制程１、２的材料）中

４、取一半混合至巧克力浆中（巧克力提前隔水融化）；

５、倒入另一半白色蛋液至模具一半处，再倒入混合巧克力浆的蛋液，随划出理石花纹；

６、冷藏２至３小时后取出脱模食用。