普洱茶在喝的时候不同的人会有不同的感觉，甚至同一个人在不同时间喝同样的茶也会有不同的感觉，因为品普洱茶的时候跟多的是在品一种心境和情感。普洱茶也是一种具有活性的茶品，不同的人在不同的心境之下来泡

      普洱熟茶（cooked puerh tea)，是指以云南大叶种茶青制成的晒清毛茶为原料，通过“渥堆”“发酵”等人工增温增湿的方法进行处理，促使晒清毛茶在微生物作用下进行快速发酵，氧化形成的“再加工茶”，又被称为“现代普洱茶”。

     普洱熟茶是一种典型的后发酵茶品，普洱茶是人为条件下通过高温湿热加速其转化，以达到快速实现良好口感的效果，早期的熟茶加工一般认为是在20世纪70年代初期，因为现代普洱茶早期在香港和台湾地区的流行，后来传到内地，

      云南普洱茶根据加工的方式不同，可以分为普洱熟茶和普洱生茶。尽管现在在学术界或者说在普洱茶研究的领域对普洱茶的概念区分上有不同的看法：有的学者专家认为普洱生茶不应该划归入普洱茶的范畴，只有经过人工发酵的云南大叶种晒清毛茶才能称为正真的云南普洱茶；而有的专家和实业界的人士则认为云南普洱茶应该是一个广义上的概念不应该局限于熟茶，因为普洱熟茶的加工工艺是在近代人们才发明的，而古代人们一直在使用普洱茶，如果将普洱茶的概念局限于熟茶的话就等于割断了云南普

    普洱茶作为皇朝的贡品，起始于何年有待进一步考证，根据史料的记载，至迟在清雍正四年（1726）年鄂尔泰在云南推行“改土归流”时期应已岁贡。

     清乾隆六十年（1795），定普洱府上贡茶千种：团茶（分5斤、3斤、1斤、千两、1.5两）、芽茶、茶膏和茶饼。其后，清政府又规定，贡茶由思茅厅置办。清《普洱府志》卷十九有载，每年贡茶为

     云南普洱茶是近年来在茶叶市场上兴起的黑马，因为其具有的良好的保健功效和陈香的口感，加上其特有的越陈越香的特点，和悠久的历史文化内涵

   云南普洱茶与朋友似乎是一个毫不相干的命题，但是这几天喝茶的一些想法，以及在这之前自己生活中的一些经历确让我把这两者联系在了一起。