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灵芝的妙用有哪些?灵芝的食用方法?如何选购灵芝?如何鉴别真假灵芝?野生灵芝与人工栽培灵芝的区别?
2007年01月31日 星期三 14:57

    灵芝在中国有“仙草”的美誉,并被西方人称为“神奇的东方蘑菇”。在古代,灵芝被认为是还阳草、灵丹妙药,有嫦娥食丹奔月、白蛇盗草救夫之说,其中的“丹”和“草”就是指灵芝。《神农本草经》也记载灵芝为“上上之药”。明朝著名医药学家李时珍编著的《本草纲目》中记载:灵芝味苦、平,无毒,益心气,活血,入心充血,助心充脉,安神,益肺气,补肝气,补中,增智慧,好颜色……

     现代医学专家临床研究证明灵芝具有保肝解毒、延缓衰老、美容养颜、辅助抑制肿瘤的功效,是药食两用的真菌类健康产品。现在,灵芝作为药物已于2000年正式被《中华人民共和国药典》收载,同时它又是国家卫生部批准的新资源食品,无毒副作用,可药食两用。《美国草药药典与治疗概要(American Herbal Pharmacopoeia and Therapeutic Compendium)》也收载灵芝,该系列专著迄今仅收藏10种中药或天然药物。1979年英国出版的《蘑菇百科全书》(The Encyclopedia of Mushrooms)还专门选刊了《抱朴子》书中的一幅系带灵芝饰品的艺人图画。

     日常生活中,大家可能对灵芝是一知半解,如想详细了解灵芝的一些知识,可以在我的博客中多看看。有些朋友,也许家里或朋友那都有灵芝,估计大都是整朵的,是灵芝的子实体,不知道怎么吃。

     首先要让大家知道,灵芝子实体是不能象吃香菇一样直接吃下去的。食用灵芝一般直接切片煎煮,去渣喝汤效果比较好,这样可以让灵芝中有效成分充分发挥效果,并被更多的吸收。灵芝也可以切片后泡茶、泡酒、炖汤,这可是日常养生保健的珍品呀。

     灵芝一般保质期2年左右, 段木栽培的灵芝比袋料培植的灵芝的保质期更长些,服用效果也更好些。放好几年的灵芝一般已经被木质化,不能服用。

     市场存在不同品种的灵芝混淆,以次冲好,比如把较便宜紫芝充当较贵的黑芝来卖等情况;人工栽培的灵芝在色泽、形状、大小都比较统一、有规则,菌盖肾形、半圆形或近圆形;盖面黄褐色至红褐色,盖缘为淡黄褐色,有同心环带和环沟,并有纵皱纹,表面有光泽。而野生灵芝在色泽上不统一,形状大小不一,表面没有明显光泽。新鲜的灵芝可以直接食用,但保存期很短。灵芝采收后,去掉表面的泥沙及灰尘,自然凉干或烘干,水分控制在13%以下,然后用密封的袋子包装,放在阴凉干燥处保存。市场上散装的灵芝,使用前最好清洗后食用。 购买灵芝最好到药店或有实力的生产厂家,要求他们出示检测报告,这样才放心服用。

     估计大家对野生灵芝与人工栽培灵芝的药效区别和价格又很大疑问,在这里根据我了解的为大家解释一下。

     首先,要让大家知道灵芝的有效成分。目前,已从灵芝中分离到160余种化合物,共10大类:多糖类、核苷类、三萜类、呋喃类、甾醇类、生物碱类、氨基酸蛋白质类、油脂类、无机离子、有机锗等,其中多糖体、核苷类、三萜类、多肽被认为是灵芝神草的“魂宝”,为各国生物学家、真菌学家、药物学家研究的焦点。
1、多糖类化合物
灵芝多糖类(Ganoderma Lucidum Polysaccharide)化合物是灵芝具有滋补强壮、扶正固本作用的主要活性成分。灵芝多糖活性研究证明,小分子灵芝多糖BN3C(D6)有促进DNA合成、延长体外传代细胞的分裂代数的活性,能改善造血机能,促进核酸蛋白合成代谢,提高机体的防御能力。现代医学研究证明:灵芝多糖类具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、降血脂、抗氧化和抗衰老等作用,而且灵芝的多种药理活性大多和灵芝多糖有关。
2、三萜类化合物
从灵芝中相继发现有100多种三萜类化合物(triterpene),triterpene是灵芝有效成分中极为重要的具有明显生理活性的一类化合物。灵芝中含灵芝酸(ganodenic acid)、赤芝酸(lucidunic acid) 等三萜类物质,灵芝酸具有强烈的药理活性,如灵芝酸A、B、C和D能抑制细胞组织胺的释放,灵芝酸F有很强烈的抑制血管紧张素酶的活性,灵芝酸R和S有强烈的抗病毒能力。日本对灵芝商品及灵芝制品中的灵芝酸非常重视,是鉴定商品质量的标准。
3、核苷类化合物
核苷类化合物是具广泛生理活性的水溶性成分,具有镇静、降低血清胆固醇和抗缺氧作用。核苷类化合物中的灵芝腺苷具有较强的药理活性,能降低血液黏度,抑制体内血小板聚集,能提高血红蛋白、2、3一二磷酸苷油的含量,能提高血液供氧能力和加速血液微循环,提高血液对心、脑的供氧能力。
4、有机锗
在自然界含有机锗的生物中,灵芝等真菌含量最多。有机锗具有降压、利尿、镇痛及清除氧自由基的作用,并可通过活化NK细胞抑制肿瘤细胞的增殖。
5、其他有效成分
赤芝孢子酸A:有降转氨酶的作用。
赤芝孢子内脂A:有降胆固醇作用。
灵芝总碱:明显增大麻醉犬冠状动脉血流量,降低冠脉阻力及降低心肌耗氧量,提高心肌对氧的利用率,改善缺血心电图变化。
灵芝纤维素:降胆固醇,预防动脉粥样硬化、便秘、糖尿病、高血压、脑血栓等。
氨基酸和微量元素:据分析测定,灵芝及其发酵液中还含有18种氨基酸和Mn、As、Cr、Cu、Fe、Ca、Mg、Zn、Se、Ge等10种微量元素。这些物质都是生命活动过程中不可缺少的。
根据灵芝效果的推测,灵芝除含有上述各种有效成分外,还含有许多目前尚未分离、鉴定的其他有效成分。

     然后,在有效成分上,野生灵芝和人工栽培灵芝就存在很大不同。人工栽培灵芝由于是在自然环境中人为灵芝菌材,所以有效成分稳定而且含量比较高,而野生灵芝是自然环境中的随机菌材培养出来的,如果灵芝寄生的菌材好,那么野生灵芝的有效成分含量可能比人工培育的好,反之则比人工的差,所以野生灵芝的有效成分及含量是不够稳定的。而且野生灵芝有可能受污染环境影响,含有较高的有害物质,诸如汞、铅、农残等,对人体有害,没有通过检测是不能服用的。

     还有,目前研究最多的灵芝孢子粉,野生灵芝是基本没有的。灵芝孢子粉是灵芝的种子,是灵芝有效成分的集合体。野生灵芝受自然环境影响,很难收到孢子粉。

     最后,大家比较关心的灵芝的价格,根据当前市场行情,给大家一个参考。野生灵芝价格在100~300元/公斤之间,人工栽培的在100左右。野生灵芝之所以比人工贵,一是物以稀为贵的原因,野生相对比较少,其实效果不一定好;另外就是好的野生灵芝,特别是有些存活10几年的野生灵芝,它成分吸收了天然寄生菌材的养分,药效确实非常高,但这是比较少的。

     总之,灵芝的效果确实不错,不管从保健角度还是治疗角度,它是中国千年养生保健中的珍品,是被我们祖先认证过的良药。传递古老的养生文化是我们义不容辞的事情,希望大家畅谈己见,让更多的人知道我们古老而传统的东西,并造福更多的人。



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最近读者:
 
网友评论:
1
2007年02月09日 星期五 14:26
我好烦
 
2
2007年02月12日 星期一 09:22
新年快乐,要开心点哦!
 
3
2007年02月27日 星期二 13:12
你说得很详细,但是我想知道:整朵的灵芝炖汤后,还可以再次用吗?怎么用?
 
4
2007年02月28日 星期三 09:18
把整朵灵芝煎煮后喝汤是比较大众化的服用方法,也是最简单的。把整朵灵芝炖汤后,灵芝中大部分有效成分(比如灵芝多糖、氨基酸、微量元素等)已经在汤汁中,所以没有必要再次用。但是灵芝是较为耐泡的,你可以多次煎煮,直到汁液没有苦味为止。

这里我要让你知道,灵芝还有一小部分的有效成分是不容于水的,比如目前行业内认为药用价值更高的灵芝酸、有机锗等。所以,要想让灵芝成分被人体吸收,建议还是服用灵芝粉为好。灵芝粉就是把灵芝研磨成粉末,行业中以目来计算,一般是要300目左右才更利于人体吸收。从这个角度来说,把灵芝炖汤后,还可以研末服用的。

 
5
2007年03月06日 星期二 09:51
版主你好:我父亲患膀胱癌,已手术,现正在恢复期,听说好点的灵芝有抑制癌细胞的功能,你能给我帮忙指点购买吗?跪谢!
 
10
2007年03月09日 星期五 16:37
手术后服用灵芝来提高免疫力和预防转移,似乎成为患者的首选。从相关的资料和临床实验都有很多案例论证灵芝的有效。但是,我还是要建议你以医院治疗为主。灵芝虽然也是中药,但是很大程度是辅助和日常保健用的。肿瘤患者康复期服用灵芝,可以提高免疫力以及辅助抑制肿瘤及预防化学性肝损伤(保健品有这方面的效果,国家也承认这方面的批文)
在癌症治疗方面,我没法给你更多意见,对灵芝,鄙人略知一二。目前市场上的灵芝产品太多了,效果也是不尽同。现在比较多的是灵芝孢子粉和灵芝孢子油产品,价格都不菲,低端一点的是灵芝粉和灵芝片。其实不管那种产品,关键在于产品原料的正宗,以及有效成分含量的高低。目前,行业认为武夷山等南方地方的灵芝原料比较好,所以从原料这角度看,选福建、浙江等厂家出品的产品比较好。从有效成分来看,主要看灵芝多糖和三萜类灵芝酸含量的高低。你可以在网络中找找以我这为标准的厂家和产品先咨询一下,具体有哪些我就不说了。
选择灵芝产品,厂家一定要正规,产品一定要有检测报告,切记。你可以买原料吃,比如孢子粉,较好的价格一般在600元/公斤;灵芝片60元/公斤;野生灵芝300元/公斤……
 
11
2007年05月28日 星期一 16:29
我月经不调,每次来时量很少,而且是黑色的,但是偶而一次在朋友家里吃了灵芝和香菇炖鸡后,那个月有所好转,但现在又不正常了,我想请问一下灵芝是否有调经的功效,对我的病有帮助吗?
 
12
2007年05月28日 星期一 19:24
月经不调要到医院检查清楚原因,对症治疗。

灵芝所治病种涉及呼吸、循环、消化、神经、内分泌及运动等各个系统。灵芝具有调节人体内分泌系统及代谢平衡的作用,对于中枢神经系统有较强的调节作用,具有镇静安神的功效,对于神经衰弱和失眠患者是必备佳品。灵芝还可抑制子宫平滑肌过度收缩,治疗功能性子宫出血,流产……从这些方面来将,对月经不调是具有很大帮助的。

 
13
2007年06月15日 星期五 16:10
呵呵 收获多多哦
谢谢!
 
14
2007年08月29日 星期三 10:37
我家有一盒朋友送的泰山赤芝,朵很大,表面绛红色,用水洗后,水也变红,灵芝本身就是这样的,还是用染料染过啊?
 
15
2007年08月31日 星期五 14:08
我买的野生灵芝是假的,不苦
 
17
2007年09月03日 星期一 14:09
灵芝表面有一层粉,那是灵芝的种子,通称为“孢子粉”,不知道你的灵芝带孢子粉没有,如有那清洗的时候水会变成红褐色。如没有,水不会变成红色。但是用开水冲泡灵芝,汁液会变成红褐色。

购买灵芝最好到正规药店,买正规厂家的产品。野生灵芝有很多种,一般都有灵芝特有的苦味和香气。
 
18
2007年09月03日 星期一 21:24
本人来自广西位居边境和越南交界处家乡盛产野生灵芝其固有治病的神奇功效,希望能帮助到患有肿瘤的人,有意者请和我联系!王生---13423718041
 
19
2007年09月12日 星期三 11:21
谢谢你的回复:)我家那盒灵芝没孢子粉,倒是表面很光亮,像上了一层清漆一样,我是整朵放在冷水里泡的,不一会,水就变红了,而且,灵芝表面那红色,刷刷会掉,然后,灵芝就变成土黄色。我本来想拿来炖鸡的,吓得也不敢吃了。
 
20
2007年09月13日 星期四 14:40
青丝倦绾朋友说的那种情况,灵芝可能有问题,最好拿到药店去鉴定一下再吃。
 
21
2007年09月14日 星期五 09:31
谢谢原草堂,让我又增长知识了
 
22
2007年09月20日 星期四 16:04
我想请问下,在什么地方,通过什么方式才可以化验出一种新的灵芝成分与含量呢?
 
23
2007年09月23日 星期日 20:42
请教我的是灵芝吗?请看www.tzf2007.51.com
 
24
2007年09月23日 星期日 20:42
请教我的是灵芝吗?请看www.tzf2007.51.com
 
25
2007年10月07日 星期日 23:03
我有一个天然的大灵芝,不知道能值多少钱?长70,高40,宽有50.到底质量怎么样?能值多少钱?请教.......
 
26
2007年10月08日 星期一 20:08
想知灵芝孢子如何鉴别真假,如何购得好的灵芝孢子粉呢?
 
27
2007年10月09日 星期二 09:23
野生灵芝价格在100~300元/公斤之间,人工栽培的在100左右。你有多长我都要
 
28
2007年10月22日 星期一 13:49
想请问下,在什么地方,通过什么方式才可以化验出一种新的灵芝成分与含量呢?
化验方法有很多种,渠道也很多。你可以到省疾病预防控制中心检测,也可以去SGS等检测机构。
 
29
2007年10月22日 星期一 13:51
我有一个天然的大灵芝,不知道能值多少钱?长70,高40,宽有50.到底质量怎么样?能值多少钱?请教.......
到当地药材站或者药店咨询一下。野生灵芝有好多种,类别不一样价格也不同。
 
30
2007年10月22日 星期一 13:55
想知灵芝孢子如何鉴别真假,如何购得好的灵芝孢子粉呢?
将灵芝孢子取少许用舌头舔,感觉应有灵芝特有的香味,无明显的苦味,咀嚼应无泥沙感,无油哈味和异味为正品;若有明显苦味,说明其含量不高,有可能混有灵芝粉;若有泥沙感,说明产品不纯;若有油哈味或异味,说明该产品已氧化变质,不可食用。购灵芝孢子粉到正规厂家买。
 
31
2007年10月22日 星期一 13:56
野生灵芝价格在100~300元/公斤之间,人工栽培的在100左右。你有多长我都要。
请留下电话。
 
32
2007年11月12日 星期一 14:16
请问:石灵芝和灵芝有不同吗
 
33
2007年11月16日 星期五 10:54
32楼的朋友,实在不好意思,对石灵芝我不了解,所以没有办法帮你。希望知道“石灵芝”的朋友能在此告知。谢谢。
 
34
2007年11月29日 星期四 18:26
您好,请教一下,野生灵芝有一层层的吗,如果有,是否一层就代表生长了一年?
 
35
2007年12月03日 星期一 09:41
“陈学”网友你好,野生灵芝中有种“层迭灵芝(Ganoderma lobatum)”图你可以到我的灵芝鉴赏图册看看。一层是否代表一年生我还没有找到科学依据,也没有相关书籍可以参考。如果有朋友知道,希望在此留言,大家互相学习。
 
36
2007年12月25日 星期二 12:30
你好!
我有一点灵芝浸泡在45°的酒里。颜色也是红的不知道是否对
我是托人在中药店买的。
 
37
2007年12月25日 星期二 12:43
先生你好!

我今年50岁。由于工作繁忙,常觉得好累,家人为我买了灵芝泡酒,
我想知道是否能吃
 
39
2007年12月26日 星期三 13:19
36楼的朋友,在药店里卖的灵芝一般是赤灵芝,赤灵芝泡酒酒会变成红色。请放心服用。
 
40
2007年12月26日 星期三 13:20
37楼的朋友,你要注意休息,要常锻炼,身体就是金钱,健康最珍贵。这里介绍一种灵芝酒处方:
【处方】赤灵芝30克,丹参、三七各5克。白酒500毫升。
【制剂方法】将灵芝、丹参、三七洗净、切片放在酒坛中,加入白酒,密封放置阴凉处。每天摇晃数次,浸泡15天后即可服用。
【服用方法】每日2次,每次20~30毫升。长期服用。
【功效】活血化瘀,具有治虚弱,益精神等功效。适用于神经衰弱、失眠、淤血、脑缺氧引起的头昏、乏力、冠心病等症。
 
41
2008年03月15日 星期六 14:46
我想问灵芝粉该怎样吃?
 
42
2008年03月28日 星期五 15:18
灵芝粉可以直接冲泡口服,还可以用水煮喝汁液,每次2~4克,每天2次。
 
43
2008年04月01日 星期二 14:49
楼主你好,我买的灵芝整个煮后象橡胶一样手撕不破,是不是假的?
 
44
2008年04月01日 星期二 15:16
哪位知道我的问题?请麻烦回贴!谢谢!
 
45
2008年04月24日 星期四 14:26
野山网友你好,灵芝跟香菇不同,是不可以没有结果碎粉直接吃下去的。灵芝质地较硬,有韧性,不易咬破,灵芝煮后灵芝本身一般就不再有药效。吃灵芝的常用办法就是用灵芝煮水,去渣喝汁液。像网友你说的情况是正常的,那不是鉴定灵芝真假的标准。
 
46
2008年05月10日 星期六 13:14
我想知到流产后是否可以喝灵芝汤
 
47
2008年05月10日 星期六 14:23
灵芝对月经不调是否有帮助,怎样吃法比叫有作用.
 
48
2008年05月13日 星期二 14:02
哪位知道我的以上问题?请麻烦回贴!谢谢
 
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