Москва не сразу строилась

Слезам Москване верила,

А верила любви.

Снегами запорошена,

Листвою заворожена,

Найдет тепло прохожему,

А деревцу земли.

Припев:

Александра, Александра,

Этот город наш с тобою

Стали мы его судьбою,

Ты вглядись в его лицо.

Что бы ни было в начале,

Утолит он все печали.

Вот и стало обручальным

Нам Садовое кольцо. - 2р.

Москву рябины красили,

Дубы стояли князями,

Но не они, а ясени

Без спросу наросли.

Москва не зря надеется,

Что вся в листву оденется,

Москва найдет для деревца

Хоть краешек земли.

Припев:

Александра, Александра,

Что там вьется перед нами

Это ясень семенами

Кружит вальс над мостовой.

ясень с видом деревенским

Приобщился к вальсам венским.

Он пробьется, Александра,

Он надышится Москвой.

Он пробьется, Александра,

Он надышится Москвой.

Москва тревог не прятала,

Москва видала всякое,

Но беды все и горести

Склонялись перед ней.

Любовь Москвы не быстрая,

Но верная и чистая,

Поскольку материнская

Любовь других сильней.

Припев:

Александра, Александра,

Этот город наш с тобою

Стали мы его судьбою,

Ты вглянись в его лицо.

Что бы не было в начале,

Утолит он все печали.

Вот и стало обручальным

Нам Садовое кольцо.

Вот и стало обручальным

Нам Садовое кольцо.

2009-01-12 10:23:12　来源: 人民网(北京)

我国成人超重率和肥胖率近20年间急速上升，增长率分别高达39%和97%。专家预计，如果不采取有效措施，把食用油摄入量降下来，未来十年，我国肥胖人口可能达到两个亿。

在日前举行的第三届北京健康管理研讨会上，有关专家指出，在日常饮食中，北京市居民食用油量严重超标，人日均摄入量为54.6克，比中国营养学会推荐量的25克标准超过两倍多。食用盐量也严重超标，城市居民中人日均盐摄入量为11克，超过世界卫生组织提出的人日均盐摄入量6克标准的近两倍；农村居民人均日盐摄入量为17克，接近国际标准的3倍。这些因素直接导致了北京市居民各种慢性病的高发。

记者在北京的几大超市发现，销售桶装食用油的货架前人头攒动。花生油、调和油、大豆油、色拉油，面对品牌众多、种类齐全的食用油，顾客在认真挑选。

“现在生活改善了，吃的油也比以前多了。我们一家三口一个月要吃一桶五升多的油。”一位刚刚买了一桶食用油的顾客对《北京科技报》说。记者发现，在随机调查到的20多位居民中，有80%以上食用油日摄入量超过了40克，而且所有的被访者都表示，过去吃油没有这么多。而在超市的另一头，销售食盐的货架前，顾客也是很多。“每次来超市我都要买上一袋盐，我们家都是北方人，吃菜的口味重，不放盐菜没人吃。”一位家庭主妇对记者说。

对于烹调油摄入量的变化，卫生部组织的《中国居民营养与健康状况调查》显示，我国成人超重率和肥胖率近20年间急速上升，增长率分别高达39%和97%。专家预计，如果不采取有效措施，把食用油摄入量降下来，未来十年，我国肥胖人口可能达到两个亿。而在这20年里，中国居民的食用油量也从每天的18.2克提高到了41.4克。

世界卫生组织已经将肥胖定性为全球最大的慢性疾病，并将此列为世界四大医学社会问题之一。欧美等国食用油摄入量高于我国，肥胖率一直在50%以上，因肥胖造成的经济损失，与用在癌症和艾滋病的治疗费用之和相当。而肥胖又是糖尿病，高血压、中风等慢性病的独立危险因素。

中国营养学会常务理事李淑媛教授认为：食用油的过量摄入不仅影响着国民健康素质的提高，而且影响到劳动生产率和国民经济的发展，2003年，我国因为慢性疾病的支出就达到1.2万亿元，占GDP的10.3%。增长速度已经高于国民生产总值的增长速度。

是什么原因造成中国居民食用油和食用盐的量迅猛增减呢？中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、中国营养学会秘书长翟凤英研究员认为，主要是我国居民的生活水平提高，调查发现有90%的人家平时炒菜不会有意控制油的用量，并且为了菜更香，倾向于多放油。

另外一个主要原因是，在外就餐的次数显著增长。20世纪80年代以前，中国居民在外就餐情况很少，所以对身体不会造成危害，而现在的情况是，我国居民中每天在外至少就餐一次的接近两成，城市居民达到了近三成，青年人在外就餐的比例更高，而在饭馆餐厅的烹饪方法上，我国有100多种基本烹饪方法，其中80%以上都离不开食用油，这就进一步加剧了这些人群食用油和食用盐的过量摄入。

另外，其他隐性的摄入也加剧了居民的食用油摄入量。“吃一袋方便面，含油量就够一个人一天的所需。”翟凤英研究员说。

为了尽快扭转这一情况，北京、合肥等地已经陆续向居民免费发放限量油壶和盐勺，油量够一个三口之家吃一周，帮助居民养成控制放油量的习惯。

“但是，我国已经错过了干预国民饮食结构的黄金时期，这意味着我们需要花更多的时间和精力在这方面。”翟凤英研究员指出。

“按照国际惯例，当国民收入到1000美元左右的时候，是经济转型也是生活转型、饮食变化的时机，这个时机干预最有效。如果等到它已经发展成像西方饮食那样了，你再纠正的话，那个时候花三倍的力气，五倍的力气都是达不到的。”翟凤英研究员说。

现在看来，免费油壶和盐勺在控制居民食用油和食用盐的摄入量方面不能从根本上解决问题。“因为，现在急需解决的问题是，开展健康饮食工作缺乏有力的条例指导和法律支持。”翟凤英研究员说。现在科学指导居民健康饮食的工作没有列入有关部门的日常工作中，只能是凭借各自的热情，存在3分钟热度的现象。只有对营养立法才能有效的缓解这个问题。“《国民营养条例》的早日实施将会起到积极作用。”

据了解，我国在营养立法方面相对落后。美国在上世纪40年代起就颁布了《国家学生午餐法》、《国家学生早餐法》和《全国营养监测及相关研究法》；日本在1947年经济困难情况下颁布了《营养师法》，随后又颁布了《营养改善法》和《学校供餐法》等。

在我国，2004年9月，国务院法制办、卫生部组织中国营养学会召开营养立法工作会议，决定首先起草营养条例，待时机成熟后再在此基础上修订营养改善法。

“现在《国民营养条例》已经起草完成，并且在全国范围征求了修改意见。”翟凤英研究员说。

据悉，我国首部营养条例的一个突出特点，就是让专业营养师走进百姓生活，以改善膳食结构不合理、营养不均衡的现状。比如，条例将规定，各大医院、集体用餐单位必须配备营养师；所有的幼儿园和学校都要配备营养师。专业营养师常驻社区，不仅能为他们提供出门可及、量身定做的营养咨询，而且对建立社区人群营养档案和监控膳食结构很有帮助。

北京市民食用盐量严重超标，人日均盐摄入量为11克，超过世界卫生组织提出的人日均盐摄入量6克标准的近两倍一些膨化食品，含油量在20%以上，有的甚至更高。

公告

　2008年8月29日，温家宝总理主持召开国家科技教育领导小组第一次会议，审议并原则通过《国家中长期教育改革和发展规划纲要》（以下简称《规划纲要》）制定工作方案，正式启动了《规划纲要》研究制定工作。这是进入21世纪以来我国第一个教育规划纲要，是指导未来12年教育改革和发展的纲领性文件。党中央、国务院高度重视《规划纲要》制定工作，强调这是本届政府必须做好的一件大事，要求在制定过程中广纳群言、广集众智，充分听取社会各界意见，努力制定一个让人民群众满意，符合中国国情和时代特点的高质量的《规划纲要》。为此，在前一阶段征求专家及有关方面意见建议的基础上，自即日起至2月底，向社会各界开展第一轮公开征求意见工作。
　　希望社会各界围绕下列问题积极建言献策：1、改革开放30年教育的成就和必须长期坚持的基本经验;2、国际教育发展趋势和对我们的启示;3、建设中国特色社会主义现代化教育体系;4、教育改革和发展的指导方针与战略目标;5、素质教育基本目标与实施途径;6、加强和改进德育工作;7、人才培养模式改革与减轻中小学生课业负担;8、实施素质教育的政策与制度;9、义务教育的巩固和提高;10、关于普及高中阶段教育;11、学前教育发展;12、特殊教育发展;13、农村教育发展与农民工子女教育;14、职业教育发展;15、职业教育体制机制与培养模式改革;16、高等教育发展与改革;17、提高高等教育人才培养质量;18、研究生教育的发展与改革;19、高等学校科学研究与社会服务; 20、考试招生制度改革;21、发展继续教育; 22、继续教育的制度政策保障;23、促进教育公平;24、促进教育协调发展;25、支持民族地区教育发展; 26、教育体制改革; 27、中国特色现代学校制度建设;28、民办教育发展;29、教育法制建设;30、教育对外开放;31、中小学教师队伍特别是农村中小学教师队伍建设;32、高等学校教师队伍建设;33、教育家办学与教师教育创新;34、教育投入保障机制;35、教育信息化建设;36、教育系统党的建设。
　　各界人士可通过电子邮件和来函形式提出意见和建议。电子邮件发至dtl@moe.edu.cn;来函地址：北京市大兴区清源北路国家教育行政学院转《规划纲要》意见收集组，邮编：102617，请在信封上注明"纲要征求意见"字样。
　　特此公告。             《规划纲要》工作小组办公室
2009年1月7日
教育部通信地址：北京西单大木仓胡同37号　邮编：100816　总机：010-66096114
教育部教育政务信息化领导小组办公室、教育部教育管理信息中心 制作维护       

1、              夫妻两人要正视问题。对存在的问题都要共同面对。

2、              我们要列一张详细的时间表，清楚了解彼此的状态，共享在一起的时间（沟通也算）。

3、              夫妻俩必须重新达成一致，再次承诺对对方委身。减少之间的鸿沟，并由第三方确认。

4、              制定一些维持我们应付责任及义务的方法。在第三步的坚持下，按合约有效的执行。

第一步，承认存在的问题。若依赖是无法避免的（例如其中一方患上了长期不能自理的慢性疾病），承认这个问题就需要很大的勇气。不过再困难这个问题也必须要面对。

第二步，列出一份清单指出在何处各自的界限被侵犯。当一个人对他人担负起错误的、不必要的、过度的责任时，他的界限就被侵犯。当你的伴侣过度依附你时，你的界限就会受到侵犯。举一个简单的例子，一位患了脑瘫的妻子需要别人的帮助才能穿上鞋子，因为她的脚趾变形了。她的丈夫每天都帮她穿鞋子，这是必需的。但如果不止这些，她的丈夫还每天帮她穿袜子、绑鞋带---假设这些事她可以自己做---那他的丈夫所作的这些事就是一件不必要的工作。或者这个妻子总为一些琐事或者根本就没事，每天打四五次电话给上班的丈夫，这也是侵犯界限。

    要想解决这个问题就要重新划定界限，这样依赖行为才不会被增强。

第三步和第四步应该写在纸上。在第三步里，每一方都要订出自己合理的界限---即他或她愿意与对方分享的时间、行为的总量。了解对方不一定了解对方的界限，所以要把这些写下来。

第四步，列一张清单写上自己愿意放弃的东西。基本上，这张声明的内容要包括：“我现在宣布，我愿意放弃那些权利，在那些事情上我会渐渐从你身边退出，我愿意给你哪些东西。”

第五步，我们会要求每个人对新设立的责任委身---自己担起该付的责任。记住，我们不是只要求依赖性大的那个人，而是双方。这张声明上要写：“这是我需要为自己负责的方式，所以你不能侵犯我的界限。”

最后，也是最重要的一个步骤，我们要求两人小心地从健康的第三方的角度来看他们之间的关系，以及他们之间没有一起分享的健康活动。。。。回到朋友当中、兴趣爱好当中。

要达到康复，洞察力是第一要素。先用洞察力审视你的人际关系、强迫行为、迷恋和沉溺状况，当你着手解决问题时会有收获。}

家族中不断重复的痛苦

拖累症式的人际关系

一、         强迫、选择—

强迫：在关系中的位置是僵硬的，每个人想说的每一句话、每一个想法都要事先审慎地评估对方可能有的反应。

选择：健康的人际关系中的“选择”可就大不相同了！欲望在那儿，但不是强烈到非要不可。爱，不论是对配偶、孩子、父母或是朋友，是一种选择，是自由的决定。

“我会做最有益于我们关系的决定。如果他有不同的看法，我们可以沟通。”对“宝贝，没有你我会活不下去的”直接反应是“不，没有你，我依然会活下去。现在我深爱着你，如果不幸的事真的发生了，我要选择坚强的活下去。”这种可以“选择”的自由使他们的关系更丰富，更美好。

爱是一种选择。

二、         受威胁的不完整的自我形象、受保护的完整的自我形象

自我形象、人格的完整性以及价值感都存在于内心，他们不必依赖他人和自己的关系来维持自己的自我形象。他们的安全感是发自内心的。当他们形成新的人际关系时，与亲人彼此相爱，彼此分担重担，但不会过度依赖对方以至于失去自我。当一些关系因为死亡或其他非自愿因素破裂或结束时，还是会继续生活下去。悲伤，当然；难过，也会有；痛苦，不可避免。但是所有这些，都不会是他们走到丧失自己的地步。

三、         幻想中的力量 、真正的力量

稳固，挺直。在一起，却又是分开的。两者不同，又互补，这样的结合才会产生真正的力量。

四、         通俗闹剧、涓涓溪水

健康的两性关系，就好像两条潺潺流淌的小溪。有时相互交汇，有时分开。双方保持着一种健康、稳定、和谐的起伏韵律。两人有时各自追求自己的人生目标—职业、养育子女、上学、兴趣与梦想。在孩子出生等时段他们的距离将缩小，彼此温馨、甜蜜的靠在一起。总的来说，在他们的人生旅途中他们的个性依然保持独立，他们的关系则始终保持着一种稳定、亲密的关系。

五、         占有式的爱、信任的爱

信任的爱的关系：舒服

六、         狭隘的关注、广阔的支持

拖累症者由于太沉溺于某件事或者某种重要的关系，以至于生活中的其他部分都被挤掉了。我们每个人都只有有限的时间和精力，拖累症者把大部分的时间和精力花在一个人的身上或花在处理与之有关的问题上，以至于在没有时间和精力用于其他方面。

七、         股市综合症、稳定的自我价值

在健康的人际关系中，不是不如拖累症者对对方那么在意，也不是一方对另一方的感觉迟钝。只是，你的生活不会被对方完全占据和左右，你的快乐和满足不完全取决于对方是否快乐和满足。因此你提供给对方的支持、鼓励才更加有力，因为你不必为了满足自己的需要而被迫回应他的行为。维持健康的互相依赖有独立的关系，关键就在于拥有良好的自我形象：那种来自于内心深处的自信。

八、         重复性的强迫行为、面向未来

健康的夫妻关系通常是向往、展望未来生活的。结婚之后关系仍在成长和改善。婚姻中友谊的成分更加加深，亲人般的联结更加紧密。

每一年或半年参加一次的婚姻生活恳谈会，可以为他们的婚姻生活做些调试。在这期间，他们反思自己的工作、婚姻，以及人生未来的方向。这类活动可以成功的帮助关注婚姻关系在一种自由的空间里成长，使之不受强迫、沉溺行为的束缚。

九、         必须控制、愿意妥协

在形成沉溺、迷恋、强迫循环的更多因素中，控制是一个主要因素。拖累症者企图用某种方式或物质控制自己的情绪。

愿意妥协或愿意让步，并不是性格的弱点，而是身心健康的标志。一个健康人，即拖累症指数很低的人，有使用控制的自由和权利，但他们一般不需要这么做。

十、         遗弃恐惧症、对上帝的信心、团队间的默契

尝试用一些间接的方法慢慢的重新建立信任感。给自己和对方一些时间，努力在你最亲近的人身上重拾信任。

信任，就像声誉一样，毁坏容易重建难。对于受缚于拖累症的人来说，重拾信任更是难上加难。

当然，过分独立的人际关系也不好。阻止办法：建立健康的人际关系。要建立健康的人际关系，需要做到：

1、          阻止滑向过分独立。

第一步，夫妻两人要正视问题。

第二步，建议列一张详细的时间表。两人相处的时间、空间，以便清楚的了解彼此的状况。

第三步，夫妻俩必须重新达成一致，再次承诺对对方委身。控制个人的其他交际，写在纸上，并给双方信得过的第三方看。

第四步，制订一些维持应负责任及义务的方法。合同，保证第三步的执行。

2、          阻止滑向过分依赖。

第一步，承认存在的问题。

第二步，列出一份清单指出在何处各自的界限被侵犯。当一个人对他人负担其错误的、不必要的、过度的责任时，他的界限就被侵犯。

第三和第四写在纸上。

第三步，每一方都要订出自己认为合理的界限。---即他或她愿意与对方分享的时间、行为的总量。

第四步，列一张清单协商自己愿意放弃的东西。

第五步，我们会要求每一个人对新设立的责任委身---自己担其该负的责任。双方最后一步，我们要求两人小心的从健康的第三方的角度来看他们之间的关系，以及他们之间没有一起分享的健康活动。

要达到康复，洞察力是第一要素。

最后就是具体操作了。

十阶段康复曲线图：

没有痛苦

探索和发现

制作人际关系清单

控制沉溺

离开家

为过去悲伤

建立新的自我认知

新经验

拥有新“父母”

对自己和他人负责

维修和保养

广义而言，拖累症（condependency）可被定义为“对人、行为、事物的沉溺”。拖累症是指希望通过控制外在的人、事、物来控制内在的情感。对拖累症患者而言，“控制”或“失控”是他们生活的全部重心。

要想改变，就要把痛苦怪圈里的：沉溺、否认、愤怒，以及三者产生的滚雪球效应，挖掘出来。

如果你渴望自己从过去的噩梦中被释放出来的愿望越强烈，成功的可能性就越大。你获得的益处可能是不可估量的，你的子女也将因此受益。幸福、快乐、以及拥有真诚的爱的能力，都取决于你现在的决定。

拖累症的十大特征：

1、              拖累症者会受一种或一种以上不可抗拒的强迫行为驱使。{有没有什么习惯或者重复性的模式（小到顿足的动作，大到婚姻一再失败）主宰了你的生活？}

2、              拖累症者受缚于原生家庭而倍感痛苦。{每个人都有摆脱不了的往事，只是程度不同而已。在健康人身上，往事几乎是沉寂无声的，偶尔浮现一下，有时带来小小的助益。患者不要让往事扭曲现实，严重影响现在的生活}

3、              拖累症者的自我评价和成熟度通常很低。

4、              拖累症者认定自己的快乐取决于他人。

5、              拖累症者对他人有过度的责任感。

6、              拖累症者处理依赖于独立的关系时，表现得不稳定、缺乏平衡，这种处理方法极大地破坏了他们与伴侣或亲友之间的关系。

7、              拖累症者善于否认和压抑。

8、              拖累症者对于他们无法改变的事情忧心忡忡，想尽一切办法试图改变它。

9、              最重要的是，拖累症者的生活非常极端。

10、          拖累症者无法放弃不断寻找生命中全缺或失去的东西的愿望。

时间不会治愈拖累症

拖累症的起因

爱的饥渴 储爱槽

沉溺、强迫

看的见的症状

人际关系

虐待

爱的饥渴

对未来的希望

拥有快乐

失落的童年

反复的强迫行为

改变，需要大量的时间和精力来营造。

沉溺的滚雪球效应

1、              痛苦、爱的饥渴、较低的自我评价

2、              沉溺媒介、拖累症关系

3、              痛苦的安慰剂、麻醉

4、              后果（不健康关系造成的痛苦）

5、              罪恶感和羞耻感

拖累症者的循环

沉溺循环对拖累症者造成的伤害与对上瘾者造成的伤害一样严重。

一个人最基本的需要，就是表达出真实的感受并得到回应。如果得不到回应，这些感受就是无效的。她隐藏的感受越多，需要被满足的回应的也越多。

打破循环：

立刻停止那些沉溺，然后，要求真实的面对对他所沉溺行为的后果，列出后果清单。这样做有两个目的：一是解决“否认”的问题。在沉溺行为造成伤害和损失面前，患者将无可推诿，必须正视自己的病症；二是说明患者为什么要为过去感到难过和悲伤。其当的悲伤有净化的作用，它可以帮助患者告别过去，开始新的生活。

治疗，为了迎接阳光

仍有机会拒绝痛苦，选择真爱

第一步，也是一直要坚持下去的一步，就是自我反省，接下来是了解你的内心，最后是对症下药开始真正的治疗程序。记住，黑暗隧道的出口是美丽的阳光，而不是驶向我们的列车。

否认

否认，继续沉溺的唯一方法

干预，打出一条觉醒的路

用真相来还击“否认”

愤怒

愤怒的根源

失落的童年、对自己不满意、未从对方得到满足

一、茨菰
      茨菰是南方水生植物，北方人大多不知道是什么，即便是南方人，平时所见所吃的是茨菰的快状茎，见过活着的茨菰全貌的不多，或者见了也不知道这就是茨菰。
      茨菰长在水边，在苏北小城的城郊的小河湖泊里就能见到，长长的叶杆把叶子亭亭地支在水面上，叶片成"V"形，大的尖头冲下，两个相对的小尖头斜斜地指向上，样子有点象古代士兵用的"V"形的盾牌，不过却不象盾牌那么阳刚，而是柔柔地象一个少女。从来文学家爱赞美荷叶，可我觉得要是光论叶子荷叶是无论如何比不上茨菰的，只是茨菰没有那么美的花而已。什么"莲叶何田田"，"亭亭的舞女的裙"，拿来形容茨菰叶子一点都不为过，在我看来荷叶跟茨菰叶子比就成了傻大姐了。
       茨菰的食用部分酷似一只蝌蚪，只不过大了很多，大约每只有十公分多长。汪老文中说的茨菰嘴子真是妙，我原来一直叫它茨菰尾巴，因为对应的就是蝌蚪的尾巴；可看了汪老的文章细一琢磨才知道错了，因为圆圆的头部实际是茨菰的块状茎，将来水面上的叶子都是从我一直以为的"尾巴"那里长出来的，用"嘴子"来形容真是再恰当不过了。这个错误一犯就是二十年。
"茨菰烧肉"算是家乡的一道家常菜，每到腊月里敬祖先或是送灶的时候这到菜是少不了的（其他三道必须的好象是红烧鱼，新咸菜烧凉粉和青菜豆腐）。烧茨菰前必须用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮，不然是没法吃的。我从小就很爱吃这道菜，虽然肉吃了很多，但茨菰也吃了不少，，汪老觉得难吃的嘴子确实有点苦苦的味道，但我却爱吃茨菰嘴子甚于茨菰头。原本只是因为感念物力唯艰不敢浪费才去掉的茨菰嘴子却成了我的美味，可见小孩子的口味与众不同，也难怪我妈妈总笑话我没有口福了。想象在水面上摇曳的茨菰。

二、富含微量元素 能够消炎败火 "茨菰，只能和肉一起炒 "健康时报记者　吴尧   《健康时报》 ( 2007-01-08 第04版 )

　　有这样一种菜, 如果和素菜一起烹饪，整个菜就会变得苦涩难咽，和肉类一起烹饪的时候则会变得鲜香可口，这种被人们戏称为“嫌贫爱富菜”的就是茨菰。
　　国家蔬菜工程技术研究中心副研究员何洪巨告诉记者，近些年茨菰开始走进北京的餐桌，茨菰主要生长在水地和沼泽，主要成分为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，茨菰还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。

　　在从前，茨菰往往是能吃得起肉的富人家的餐桌菜肴,而今天，这个“嫌贫爱富菜”终于走进了寻常百姓家。资深厨师吴国兴告诉记者，做茨菰是新海派菜的一种，烹饪方法主要有炒、烧汤和红烧三种。炒的时候主要是要和大蒜、咸肉一起炒，茨菰要生着下锅，不要用水焯。烧汤则最好和排骨一起烧，这样比较鲜香。而最经典的还是要属红烧茨菰肉，肉要选择带皮带筋的，把两种材料用小火慢慢煨制，可以成就一道人间美味了。

　　吴师傅表示，红烧的茨菰吃起来非常粉嫩润滑，间或有微微的苦味。炒的茨菰酥脆可口，而茨菰汤可以让人唇齿留香。但是千万不要尝试用素菜去做，这主要是因为茨菰和肉菜一起做的时候会吸进一些油脂，这样能中和茨菰本身的苦涩味道。而和素菜一起做的话，茨菰也会吸收其他蔬菜自带的菜味和苦味，从而变得异常苦涩难吃。好吃难吃，其实只在于材料的选择。

三、茨菇（ARROW HEADS）, 又称慈菇、茨菰、燕尾草、芽菇等，属天南星科本草植物，《本草纲目》说：“慈姑一株多产十二子，如慈姑之乳诸子，故以名之。燕尾，其叶之象燕尾分叉，故有此名也”。《本草纲目》称其“达肾气、健脾胃、止泻痢、化痰、润皮毛”，是无公害绿色保健食品中的上等珍品。中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。 茨菇每年处暑开始种植, 元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一，其营养价值较高，主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。广西桂林平乐县桥亭乡采用长年水润的淤泥秧田盛产茨菇200余年，其肉质细腻、洁白如雪，还带有荔浦芋的风味, 固松软中略显甘甜的特色，远远佳于稻田产茨菇，现已远销国内外。

分类	博物馆/景点名称	优惠条件	门票或 消费值	优惠 价值
科技	中国科学技术馆	A馆成人票半价优惠两人次	成人30元（A馆）	30
科技	中国地质博物馆	成人票半价优惠两人次	成人30元	30
科技	中国电影博物馆	免票两人次	成人30元	30
科技	北京天文馆	展览免票两人次	展览门票价格10元	20
科技	北京市规划展览馆	成人票半价优惠两人次	展厅30元（不含电影）	30
科技	北京植物园热带温室	成人票半价优惠两人次	成人50元	50
科技	周口店遗址博物馆	免票一人次	成人30元	30
科技	中国邮政邮票博物馆	成人票半价优惠两人次	10元	10
科技	中国古动物馆	成人票半价优惠一人次	成人20元	10
科技	中国铁道博物馆	成人票半价优惠两人次	成人20元	20
		免票两人次	成人10元
科技	中国电信博物馆			20
科技	中国印刷博物馆	免票两人次	成人20元	40
科技	中国第四纪冰川遗迹陈列馆	免票两人次	待定	待定
科技	中国西瓜博物馆	免票一人次	成人20元	20
科技	北京古观象台	成人票半价优惠两人次	成人10元	10
科技	北京百年世界老电话博物馆	免票两人次	成人80元	160
科技	北京王府井古人类文化遗址博物馆	成人票半价优惠两人次	成人10元	10
科技	北京自来水博物馆	免票两人次	成人5元	10
科技	北京御生堂中医药博物馆	成人票半价优惠两人次	成人20元	20
科技	北京中医药大学中医药博物馆	成人票半价优惠两人次	成人10元	10
历史文化	首都博物馆	成人票半价优惠两人次	成人30元	30
历史文化	智化寺（北京文博交流馆）	免票两人次	成人20元	40
历史文化	法源寺（中国佛教图书文物馆）	免票两人次	成人5元	10
历史文化	大觉寺	免票一人次	（旺季4月1日-10月31日）20元/人，（淡季11月1日-3月31日）10元/人	20
历史文化	云居寺石经陈列馆	成人票半价优惠两人次	成人40元	40
历史文化	大钟寺古钟博物馆	免票两人次	成人10元	20
历史文化	万寿寺（北京艺术博物馆）	免票两人次	成人20元	40
历史文化	先农坛（北京古代建筑博物馆）	免票两人次	成人15元	30
历史文化	五塔寺（北京石刻艺术博物馆）	免票两人次	成人20元	40
历史文化	白塔寺	免票两人次	成人20元	40
历史文化	孔庙和国子监管理处	成人票半价优惠两人次	成人20元	20
历史文化	正阳门	免票一人次	20元（4月1日-10月31日）；10元（11月1日-次年3月31日）	20
历史文化	历代帝王庙	成人票半价优惠两人次	成人20元	20
历史文化	东岳庙（北京民俗博物馆）	免票两人次	成人10元	20
历史文化	北京市石景山区慈善寺文物保管所	免票两人次	成人20元	40
历史文化	中国马文化博物馆	免票两人次	成人30元	60
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历史文化	北京市古代钱币展览馆	免票两人次	成人20元	40
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历史文化	北京市文天祥祠文物保管所	免票两人次	成人5元	10
历史文化	钟楼（北京市钟鼓楼文物保管所）	免票两人次	成人15元	30
历史文化	北京湖广会馆（北京戏曲博物馆）	免票两人次	成人10元	20
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历史文化	北京科举匾额博物馆	成人票半价优惠两人次	成人40元	40
历史文化	密云县博物馆	免票两人次	成人5元	10
历史文化	通州博物馆	免票两人次	成人3元	6
历史文化	北京市门头沟区博物馆	免票两人次	成人5元	10
历史文化	北京宦官文化陈列馆	免票两人次	成人8元	16
历史文化	上宅文化陈列馆	免票两人次	成人5元	10
历史文化	山戎文化陈列馆	免票两人次	成人5元	10
红色之旅	中国人民抗日战争纪念馆	免票两人次	成人15元	30
红色之旅	中国人民抗日战争纪念雕塑园	免票两人次	成人10元	20
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红色之旅	中国人民解放军坦克博物馆	成人票半价优惠两人次	成人18元	18
红色之旅	北京警察博物馆	免票一人次	成人5元	5
红色之旅	北京焦庄户地道战遗址纪念馆	成人票半价优惠两人次	成人30元	30
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艺术	中国工艺美术馆	免票两人次	成人8元	16
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艺术	睦明唐古瓷标本博物馆	免票两人次	成人10元	20
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文化场馆旅游景点	北京八达岭野生动物世界	成人票半价优惠两人次	成人90元	90
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文化场馆旅游景点	北京市东城区东四工人文化宫
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其他	麦当劳	购买任意一款中号或大号超值套餐即可获赠派(一个)或新地(一杯)或香甜玉米杯（小、一个）

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　 世上没有比快乐更可贵、更为人们所普遍追求的了。我们的问题是，常常不知道如何认识及把握快乐，又有时不知道如何从不快乐之中去发现或提炼快乐。

　　合群是一种快乐。无论自己以为多么喜欢孤独的人，当与许多人携手并肩，用同一节奏奔赴同一目标时，也会觉得心情振奋。

　　人们常说，童年最快乐。通常我们只想到，那是由于童年无忧无虑。事实上，童年的快乐更是来自对环境由衷的欣赏和对人间的信心。

　　能克服困难，超越痛苦，由困难中取得经验，由痛苦中了解人生，这都是生活上的成功。

　　凡事能够大公无私，无愧于心，就是光明的行为。心情上也会觉得光明正大，高贵堂皇。这种心安理得的感觉，就是千金难买的快乐。

　　做事避免徘徊瞻顾，犹豫不决。有信心与决心勇往直前，不但成功的可能性大为增加，心情也会觉得振奋，生活自然就充满了希望与快乐。

　　荣誉的得来，一定是由于所做的事公正无私，对众人有好处。否则即使成功，也不光荣。不光荣，就不会享受到成功的真正快乐。

　　唯有心地光明，做起事来才会理直气壮。唯有能够理直气壮的做事，才可以不怕任何阻力，积极、坚定、勇往直前。

　　每个人都希望自己堂堂正正，受人尊重。堂堂正正就是守礼、守法、不自私，心地光明，行为正直。

　　快乐是一种美德，因为它不但表现自己对世界的欣赏与赞美，也给周围的人带来温暖和轻快。

　　没有一个人敢说他的生活中是没有一点痛苦而只有欢乐的。但是有人能始终对人生有着乐观和赞美的心情，这是因为他们知道，不但人间万事都有它苦和乐的两面，而且由苦中提炼出来的欢乐才更是胜利的凯歌。

　　认真说来，个人遭遇的痛苦是局限的，而人间的希望和生存的价值是多方面的。我们要能够不着眼在狭小与局限的个人遭遇，而看到广大的空间与丰富多彩的世界，即可知道，许多我们自己引为大事的，都只不过是一些毫末。

　　快乐就是幸福，一个人能从日常平凡的生活发现快乐，就比别人幸福。

中美差距从儿童就已经开始拉开！

[转贴 2007-11-29 06:23:58 ] 发表者: 我是小报童  

上学是绝大部分人都经历过的,我相信很多人对自己的学生时代都历历在目,并对老师的教育风格和方式感受颇深.

　　我当过十多年的学生,当过一年的老师(毕业后工作的第一年),是在家乡的一个乡里的农村中学,教的是初二物理和初一政治.农村孩子生活环境决定了他们的抽象思维很好,所以上物理课时也是从农村的具体事情出发来寻求知识点.初一政治课我基本不上,大部分时间是给他们讲故事,大部分是关于启发思维的故事,其中就有《两个人同时从烟囱掉下谁去洗澡》《老虎和猎人的要求》。

　　在中国每一个的成长主要有两个环境，家庭和学校，而且家扮演的是吃饭睡觉的地方，学校才是学习的地方，学校的教育方式和风格及体制就决定了一个天真幼稚孩子的思维方式。

　　一个外国游客在长城玩，“看到警察辱骂一个中国游客瞬间转头对他必恭必敬”...

　　我成长在农村,现在广州流浪;我当过学生,当过老师,我的彻身感受是要好好反思,不要再抹杀孩子的天真和灵性...

　　想一想你的学生经历看看下面的故事

　　美国老师是如何讲灰姑娘的故事的

　　上课铃响了，孩子们跑进教室，这节课老师要讲的是《灰姑娘》的故事。

　　老师先请一个孩子上台给同学讲一讲这个故事。

　　孩子很快讲完了，老师对他表示了感谢，然后开始向全班提问。

　　老师：你们喜欢故事里面的哪一个？不喜欢哪一个？为什么？

　　学生：喜欢辛黛瑞拉（灰姑娘），还有王子，不喜欢她的后妈和后妈带来的姐姐。辛黛瑞拉善良、可爱、漂亮。后妈和姐姐对辛黛瑞拉不好。

　　老师：如果在午夜12点的时候，辛黛瑞拉没有来得及跳上她的南瓜马车，你们想一想，可能会出现什么情况？

　　学生：辛黛瑞拉会变成原来脏脏的样子，穿着破旧的衣服。哎呀，那就惨啦。

　　老师：所以，你们一定要做一个守时的人，不然就可能给自己带来麻烦。另外，你们看，你们每个人平时都打扮得漂漂亮亮的，千万不要突然邋里邋遢地出现在别人面前，不然你们的朋友要吓着了。女孩子们，你们更要注意，将来你们长大和男孩子约会，要是你不注意，被你的男朋友看到你很难看的样子，他们可能就吓昏了（老师做昏倒睿?全班大笑）。

　　好，下一个问题：如果你是辛黛瑞拉的后妈，你会不会阻止辛黛瑞拉去参加王子的舞会？你们一定要诚实哟！

　　学生：（过了一会儿，有孩子举手回答）是的，如果我辛黛瑞拉的后妈，我也会阻止她去参加王子的舞会。

　　老师：为什么？

　　学生：因为，因为我爱自己的女儿，我希望自己的女儿当上王后。

　　老师：是的，所以，我们看到的后妈好像都是不好的人，她们只是对别人不够好，可是她们对自己的孩子却很好，你们明白了吗？她们不是坏人，只是她们还不能够像爱自己的孩子一样去爱其它的孩子。

　　孩子们，下一个问题：辛黛瑞拉的后妈不让她去参加王子的舞会，甚至把门锁起来，她为什么能够去，而且成为舞会上最美丽的姑娘呢？

　　学生：因为有仙女帮助她，给她漂亮的衣服，还把南瓜变成马车，把狗和老鼠变成仆人。

　　老师：对，你们说得很好！想一想，如果辛黛瑞拉没有得到仙女的帮助，她是不可能去参加舞会的，是不是？

　　学生：是的！

　　老师：如果狗、老鼠都不愿意帮助她，她可能在最后的时刻成功地跑回家吗？

　　学生：不会，那样她就可以成功地吓到王子了。（全班再次大笑）

　　老师：虽然辛黛瑞拉有仙女帮助她，但是，光有仙女的帮助还不够。所以，孩子们，无论走到哪里，我们都是需要朋友的。我们的朋友不一定是仙女，但是，我们需要他们，我也希望你们有很多很多的朋友。

　　下面，请你们想一想，如果辛黛瑞拉因为后妈不愿意她参加舞会就放弃了机会，她可能成为王子的新娘吗？

　　学生：不会！那样的话，她就不会到舞会上，不会被王子遇到，认识和爱上她了。

　　老师：对极了！如果辛黛瑞拉不想参加舞会，就是她的后妈没有阻止，甚至支持她去，也是没有用的，是谁决定她要去参加王子的舞会？

　　学生：她自己。

　　老师：所以，孩子们，就是辛黛瑞拉没有妈妈爱她，她的后妈不爱她，这也不能够让她不爱自己。就是因为她爱自己，她才可能去寻找自己希望得到的东西。如果你们当中有人觉得没有人爱，或者像辛黛瑞拉一样有一个不爱她的后妈，你们要怎么样？

　　学生：要爱自己！

　　老师：对，没有一个人可以阻止你爱自己，如果你觉得别人不够爱你，你要加倍地爱自己；如果别人没有给你机会，你应该加倍地给自己机会；如果你们真的爱自己，就会为自己找到自己需要的东西，没有人可以阻止辛黛瑞拉参加王子的舞会，没有人可以阻止辛黛瑞拉当上王后，除了她自己。对不对？

　　学生：是的！！！

　　老师：最后一个问题，这个故事有什么不合理的地方？

　　学生：（过了好一会）午夜12点以后所有的东西都要变回原样，可是，辛黛瑞拉的水晶鞋没有变回去。

　　老师：天哪，你们太棒了！你们看，就是伟大的作家也有出错的时候，所以，出错不是什么可怕的事情。我担保，如果你们当中谁将来要当作家，一定比这个作家更棒！你们相信吗？

　　孩子们欢呼雀跃。

　　我想起上中学的时候，老师组织我们学习赖宁。

　　我看到了这样的记述：1988年3月13日，年仅14岁的少年赖宁，见到森林起火，立刻赶到火灾现场。他找到了一棵松枝奋不顾身地冲向前奋力扑火。虽然，消防队员曾劝阻大家别往火中硬闯，但赖宁不忍心看到国家财产遭到严重损失又去扑火。最后大火终于扑灭了，3500余亩森林保住了，卫星电视转播台和石油公司库都平安无事了。14日上午，人们在海子山南坡的过火林带中，发现了赖宁的遗体。他，右臂紧紧挽着一棵小松树，额头靠着山坡，眼镜丢失了，左手撑着地，右腿还保持着向上攀登的姿势。赖宁离开我们去了，但是赖宁的精神永远不会消逝。他是我们学习的榜样！他是我们永远的骄傲！

　　赖宁是个好孩子，而且是个公心很重的孩子。但是，在森林着火的情况下，我们为什么不是教育孩子如何躲避，而是走向危险呢？还有什么样的“国家财产”比人的生命更宝贵？赖宁的亲人将因此忍受怎样的痛楚呢？还有比这种教育更缺德更可耻更值得谴责的吗？尤其在今天，在一帮子贪官污吏大肆侵吞贪污“国家财产”的情况下，却继续教育孩子为某种财产走向牺牲天理何在！于心何忍！

　　在美国，当危险到来，老师绝对会告诫孩子们离开，并且，会告诉很具体的逃避风险方法。他们懂得，留下生命，财富都是可以创造出来的。

　　相比之下，我国对孩子的教育是何等的残忍啊！这种泯灭人性的教育在把多么优秀的人葬送在死亡之地！

　　可是，这样的道理我曾经并不知道。我曾经也希望像赖宁那样去救火，哪怕牺牲在火海中也在所不辞。直到高中三年级，一位年轻的有良知的历史老师的开导，让我们逐渐明白了许多真相，让我开始深思。做记者后，亲眼所见、亲耳所闻，让我慢慢领悟到，人的生命，人的生命中蕴含的爱、包容和信仰才是最宝贵的。

　　那种诱导幼稚的孩子抢救所谓“国家财产”的教育，乃是一种极其可耻的禽兽不如的教育，因为即使禽兽，也不会劝自己的孩子为了救自己的巢穴冲向火海。一切物的东西都是可以重建的，但生命却不可。除了上天可以重塑生命，任何人都没有这种能力。

　　我们的教育，从小开始就在摧残孩子，抹杀他们的天性，在他们幼小的心灵中种下自私和奴性的种子。从幼儿园开始，老师就开始根据孩子家长的权势、财富等，决定对孩子应该采取的态度；从幼儿园开始，孩子们就慢慢学会讨好老师……

　　这种奴性如此根深蒂固，有些人虽然爬上领导岗位，依然改不了当初的奴才相，反而更甚。见到外国人，是个地地道道的奴才；见到老百姓，又表现出恶霸般的凶残。奴性的教育，同样毁了这群衣冠禽兽，让他们虽然出入文明场合却早已失去了做人的感觉，有的不仅不做人事，连人话甚至都不会说了。

　　这是多么大的悲哀啊！

　　真正给中华民族带来毁灭性破坏的乃是万恶的教育制度，这种抹杀良知、泯灭人性、摧残爱心、培养奴性和顺从、拒穷人于校外的教育，不仅是贫富差距的巨大推手，也是毁灭一个民族前途的罪魁祸首。倘若教育不改，靠杀鸡取卵式的发展，是永远也追赶不上美国的，并且，还将为所谓的GDP赶超让子孙后代付出惨痛代价。

　　中美差距从儿童就已拉开。中华民族要复兴，也应该从儿童开始，否则，一切都只能是痴人妄想。
zt:http://www.daqi.com/bbs/20/1736747.html

理由1：浪漫 (Romance)

爱是巧克力，爱是溶化的心。

在沐浴爱河的恋人们心中，巧克力被誉为“浓情巧克力”，它和玫瑰花相配是情人节最珍贵的礼物。巧克力的甜蜜温馨就如同荡漾在恋人们心中的甜蜜感觉，它有着孩童般的纯真甜蜜，女人般的柔美妖娆，抑或是男人般的浓厚深沉。只要你尝过，那滋味就会长久萦绕在你心中，是他，她，它，还是巧克力。

理由2：青春 (Youth)

精彩幸福的青春，拥有美丽的容颜，美丽的心情和美丽的故事。

还记得与朋友们相见时的那种按捺不住的心情吗？就像多姿多彩的M&M’s巧克力豆一样欢快愉悦。这些彩色的小精灵，缤纷的色彩是它们与生俱来的天性，分享欢乐是它们的本色。有它们在，就有欢声笑语。有它们在，心情也会如晴空中的彩虹般亮丽。它们有像青春一样跳动的色彩，它们有飞扬的个性，它们有无畏的自信和勇气，它们更有满心的热情随时释放。你会情不自禁地被它们吸引，感染它们的颜色，分享它们的快乐...

理由3：健康 (Health)

科学合理地食用巧克力会给我们的生活带来快乐，带来幸福。

巧克力有利于心脏健康。巧克力中的多酚广泛存在于可可豆，茶，大豆，红酒，蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。与其它食物相比，可可豆中多酚的含量特别高。研究表明，多酚具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板活化，转移自由基在血管壁上的沉积，因而具有预防心血管疾病的功能。

巧克力增强免疫力。巧克力中的类黄酮物质具有调节免疫力的作用。通过药物手段调节免疫功能有一定风险。好在巧克力和其它食物既安全美味，又可以提高人体免疫力。

巧克力降低血液中的胆固醇水平。可可豆中天然存在的可可脂可以使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。研究表明，可可脂中含有的硬脂酸可以降低血液中的胆固醇水平。另外，巧克力中的单不饱和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。橄榄油中也含有相同的物质。

美味加浓香，爱的信仰

巧克力有利于牙齿的保护。科学家们发现，可可豆中的单宁可以减少牙菌斑的产生，并有助于预防龋齿。牛奶巧克力中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等矿物质。这些物质都对牙齿的珐琅质有好处。巧克力引发龋齿的可能性更小，这是因为巧克力在口腔中被清除的速度较快，从而减少了它和牙齿接触的时间。

理由4：力量 (Energy)

巧克力是运动和出游时理想的能量和营养补充剂。

运动营养学的研究表明，在运动之前，巧克力补充给身体的能量能够使肌肉和肝里的糖原处于最饱满的状态，从而有利于提高运动成绩。而在运动之后，巧克力能够及时补充人在运动中消耗的能量，延缓疲劳，有利于运动后身体的恢复。

巧克力中还含有钙、磷、镁、铁、锌和铜等多种矿物质。它们会促进氧在血液中的循环，及时为你补充在运动中消耗的营养物质。

理由5：关心 (Care)

巧克力是高品质的健康礼品，为你心爱的人送去关爱。

巧克力是人们喜爱的营养丰富的健康食品。它不仅味美，而且含有丰富的矿物质，可以给你的健康带来无微不至的关心。而当你把巧克力送给最心爱的人时，就是把你的衷心祝福送给了他。

一块44克重的德芙黑巧克力中含有碳水化合物27.76克，蛋白质1.85克，脂肪13.2克，钙14.08毫克，磷58.08毫克，镁50.6毫克，钾160.60毫克，钠4.84毫克，所以巧克力能够补充人体每天对于多种营养素的需求。

理由6：博爱 (Love)

情与爱是人类永恒的话题。人们用巧克力传递的是一种心情，一种感觉，一种与亲朋好友在一起享受由衷幸福的快乐。

营养丰富，味道醇美的巧克力受到越来越多朋友的欢迎和喜爱。在喜庆佳节的日子里，在看望父母，老友重逢，朋友聚会的时刻，一盒精美的巧克力，会带去您对家人和朋友最真诚的祝福，人们一边品尝味道甜美的巧克力，一边娓娓讲述着那浪漫动人的情感故事。在沉醉于爱情的恋人们心中，巧克力像爱人执手相握的深情。有巧克力的日子就是幸福甜美的日子。巧克力给热爱生活的人们带来快乐、健康和幸福！

理由7：愉悦 (Joy)

巧克力是快乐的制造者。

大量的科学研究表明，巧克力给人带来好心情是因为巧克力中的苯乙胺可以帮助调节人的情绪。巧克力中还含有丰富的镁元素，镁具有安神和抗忧郁的作用。一块44克重的德芙黑巧克力中，镁的含量约为50.6毫克。

巧克力的甜蜜“诱惑”具有神奇的魔力。在远古玛雅文明时期，人们坚信是天神将可可豆赐予人类，他们认为可可豆的芳香使人精神振奋并能刺激情欲。现代社会也有同样的研究报道，适量食用巧克力可以帮助爱人们享受甜蜜的“性福”。

人们喜爱巧克力无可抗拒的美味，更多的人从巧克力的美味中体会到对生活的感悟。在很多人心底的美好记忆中，幸福的感觉就像巧克力的美味一样回味无穷，丝丝萦绕。有人说巧克力是甜的，有人说她是苦的，有人说她是快乐，有人说她是分享。巧克力给人带来的精神感受已经逾越了作为一种食品的价值。

巧克力是天赐的美味，带给我们情感和健康，喜爱巧克力我们有足够的理由，相信您在品味巧克力的美味时还会感受出更多喜爱巧克力的理由。

一周七天，“浪漫、青春、健康、力量、关心、博爱、愉悦…”我们每天都有一个喜爱巧克力的理由。

很多人会从身边走过，很多事一路漂远，但在时光的河流里，总有一些东西是不会变的，像巧克力那样的口齿留香，像爱人执手相握的深情，像夜归时那一盏温暖的灯光。愿巧克力的浓情永远伴随着您与爱人、亲人和朋友分享幸福生活的每一个美好瞬间。

教你如何制作巧克力

原料：块装COOKING CHOC （white choc or dark choc），任何想出效果的小模子，一个片状搅拌器，

大碗，削片器

做法：

1、先将巧克力削片放入碗中，那样容易方便融化（如图显示）削巧克力碎磨可按个人需要分量来削，图中只做为例子而已。

2、进行加热融化，此步骤可以有两种方式可以达成融化效果，其一是隔水加热法，将60度左右的热水（注意，这 个温度的热水是还没有烧开的温度，水温不要太烫）放如一碗中再将放有巧克力的碗迭放如此碗中如图示，然后开 %0

告诉大家巧克力又有一种新解释－表示奉承，拍马屁的代名词。

美国宾夕法尼亚州有一个小城赫尔希，被当地人称为“地球上最香甜的地方”，因为这里有美国最大的巧克力生产商——赫尔希食品公司。巧克力不只是这个小城的主要产品，也是这个小城的文化和象征。更重要的是，它还是这里的经济源泉和纽带。

赫尔希食品公司为什么会对赫尔希小城有如此大的影响？这可是一个百年故事。赫尔希是一个只有一万多人的小城镇，它的发展同赫尔希食品公司的发展是密不可分的。上世纪初，颇有远见卓识的美国人密尔顿·赫尔希在宾夕法尼亚州中部美丽的绿色农田里开办了世界上第一个“现代”的巧克力工厂。从此，一个小城镇就开始繁荣了。赫尔希用生产巧克力换来的资金修建了一个公园并保留至今，这被赫尔希人认为是美国最清爽宜人的公园之一。还有赫尔希动物园现在已经变成北美野生公园。此外，还有一个为赫尔希修建的玫瑰园现在已经发展成丰富多彩的珍稀植物园。

更令人刮目相看的是，在上世纪三十年代美国经济大萧条期间，赫尔希通过召集工人修建社区中心、体育场等设施来继续兴建这个小城，同时也保障了当地的就业，并给居民提供了很多优惠的生活条件。赫尔希就是这么一个神奇的人物，他打造了一个著名的巧克力品牌，并兴建了一个规划良好的精致小城。如今，赫尔希巧克力已经占有了美国市场的48％，而赫尔希城也是一个受到旅游者喜爱的巧克力城。这里的一切似乎都弥散着巧克力的香味，赫尔希食品公司旁边的街道就叫“可可街”和“巧克力街”。另外，这里还兴建了介绍赫尔希城市发展的博物馆，还有一个可以让参观者亲眼看到制作巧克力秘诀的赫尔希巧克力世界。

赫尔希城是建立在它追求独特工艺、珍视员工和企业的关系和注重社区建设等传统的基础上发展起来的，也许有人认为这是过于老式的做法，赫尔希人好像走到了一个十字路口。就在离宾夕法尼亚州不远的纽约，建立在金钱和资产交易上的企业购并已经是当今屡见不鲜的经济活动，这股从大都市刮来的风着实给香甜的赫尔希城带来了一份苦涩。

意大利罗马国立食物与营养研究所的研究人员日前通过研究发现，食用黑巧克力而不是牛奶巧克力，可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心脏病的发生。他们发现，当食用牛奶巧克力或黑巧克力加牛奶，体内氧化剂升高水平明显受到抑制。
　　研究人员对12名健康的志愿者进行了观察，这些志愿者在不同的日子 里食用不同的巧克力配方，即在一天内只食用100克黑巧克力或100克黑巧克力加牛奶或200克牛奶巧克力。
　　研究发现，在食用黑巧克力1小时后，人体内抗氧化剂在血液中的水平明显上升，其中包括人们熟知的食物中含有的黄酮类化合物，相反，在食用了黑巧克力加牛奶或牛奶巧克力后，人体内抗氧化剂水平并没有明显的变化。至于为何在食用黑巧克力后人体抗氧化剂水平明显上升目前尚不清楚，很可能是牛奶干扰了人体对来自巧克力的抗氧化剂的吸收。
　　研究人员表示，这一发现提示机体中黄酮类化合物的抗氧化作用可被其它食物成分所中和，因此，人们在日常生活中要注意饮食的搭配，特别是要注意黄酮类化合物含量较高的食物与其它食物之间的相互作用。
科学家们发现，如果一个人坚持吃适量的黑巧克力（不是奶油巧克力），可以增加血液中的抗氧化成分，从而防止心脏病的发生。
　　还有一项研究发现，巧克力含有的可可碱有镇咳功能。专家指出，仅管这是一个好消息，但不能因此而盲目过量地吃巧克力。巧克力含有的可可碱是否真有镇咳作用还需做更多的实验加以证明，尤其对长期咳嗽的人的作用还不得而知。
　
近年来，有关巧克力的研究报告不少，有越来越多的研究表明，吃黑巧克力有益于身体健康。
　　过去的一些报告主要显示，如果一个人持续吃适量的黑巧克力（并非一般常见的牛奶巧克力），可以增加血液中的抗氧化成分，从而防止心脏病的发生。科学家们发现，可可含量高的巧克力（即黑巧克力）富含类黄酮，它是绿茶和红酒中的健康成分，具有降低血压和其他一些功效。

白巧克力

因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同,也造就了它多变的面貌。目前市面上的巧克力,依成分大约可分为黑巧克力(darkchocolate或纯巧克力)——乳质含量少于12%;牛奶巧克力(milkchocolate)——至少含10%的可可浆及至少12%的乳质;chocolatecompound——不含可可脂的巧克力;白巧克力(whitechocolate)——不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力最为普遍,根据调查显示,牛奶巧克力口味最为东方人所接受,因此,进口到国内的巧克力种类大都是extramilk(意指牛奶成分加重)。此种巧克力中,牛奶及可可的味道并重,适合喜欢香浓奶味的人,不过此种巧克力感觉也较甜。黑巧克力则是喜欢品尝原味人的最爱,因为牛奶成分少,通常糖类也较低,可可的香味没有被其他味道所掩盖,在口中融化之后,可可的芳香会在齿间四溢许久,有些人认为,吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。不过可可本身并不具甜味,甚至有些苦,因此较不受欢迎。至于白巧克力,因为不含有可可粉,仅有可可油及牛奶,因此为白色,此种巧克力仅有可可的香味,口感上和一般巧克力不同,也有些人并不将其归类为巧克力。
　　除了成分不同,依添加物不同,巧克力的形式也变得千奇百样。依照美国USDA的分法,实心巧克力(Solidchocolate)是指不混有果仁、饼干等成分,如瑞士莲等,以片状及块状居多。混有其他成分的实心巧克力(Solidchocolatewithinclusions)是指巧克力中混有细碎的果仁、软胶糖、乳加、饼干等成分,如瑞士三角巧克力。除了实心巧克力外,还有所谓的夹心巧克力,一种包有果仁类内容物(EnrobedorMoudedProductswithCand,Fruit,orNutCenter)的巧克力,如市面上专柜中包有核桃、花生的单颗巧克力、SNICKERS、m&m、七七乳加巧克力等。此类巧克力讲究的是在细滑的巧克力外,还有另一种咀嚼的快感,同时因内容物的关系,果仁的味道会中和掉巧克力的甜腻。另外还有包有饼干类内容物(EnrobedorMouldedProductswithBakeryCenters)的巧克力,如金莎、Twix等,饼干的酥脆和细滑的巧克力形成对比。
　　这么多形式的巧克力,分别有不同喜欢的族群,在巧克力最大消费市场的欧洲,以不含任何东西的实心巧克力最受人青睐。但在东方社会混有果仁的巧克力较受欢迎,尤其是花生及饼干口味,也许是追求口感的不同,东方人较喜欢多变化的口感。美国则是各占一半。
　　巧克力的等级高低,在入口的那一瞬间就知道。好的巧克力,除了闻起来芳香甘美之外,入口也细致迷人。咬时会有清脆的响声,随即在口齿间轻巧地融化,口感细滑,且可可的芳香在齿间流窜,但不会有残渣留下。
　　品尝巧克力时,可千万不要只是大口大口地咬下,或含一含就吞下,为了让大家有不同的口感,巧克力添加的内容物可是大有玄机的，细细品味你会发现另一个好玩的世界。marys单颗巧克力有一种樱桃口味,其中含有整颗樱桃,连梗都未除去,吃起来的口感就是樱桃外裹了一层巧克力酱,水果风味和巧克力风情综合在一起。许多巧克力商都会出酒类口味的巧克力球,在巧克力中注进各式酒类,咬下的那一口,流动的美酒再加上慢融化的巧克力,那种满口芳香和果仁的脆感截然不同。还有一些内容物较多的巧克力产品,诉求就是多样化口感,第一段碎果粒有嚼劲,第二段饼干是酥脆,第三段巧克力酱则是甜蜜,第四段整颗榛果香脆可口。瑞士三角巧克力也有三段口感,第一段咬下清脆,第二段让巧克力融化,香味溢出,剩下的果粒及焦糖让你有咀嚼的乐趣。含有乳加或软胶糖的棒状巧克力,则是综合了巧克力、果仁及牛焦糖的柔软。
通常高档巧克力,都是黑巧克力,纯可可的味道.

吃黑巧克力还是牛奶巧克力好？

黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力。有些巧克力美食家还定期聚会以专门品尝各种名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一样，根据可可豆产地的不同和研制方法的差异，黑巧克力也有很多很出名的品种。

巧克力会让人发胖吗？

只有食用巧克力过量才会使人发胖。从所释放的热量上看，根本不用担心巧克力会有让人发胖的危险。一整板的巧克力（100克）所含的热量，并不比一份麦当劳炸土豆条（200克）所含的热量多。有些厂家建议人们吃淡巧克力，这些淡巧克力所含的脂肪要多于纯巧克力。事实上淡巧克力主要是减少了含糖量（用甜味物质来替代糖）。从绝对数值上看，淡巧克力所含的热量仅比普通巧克力所含的热量少了14%。再者，淡巧克力的口感很一般，实际上只有担心糖尿病的时候才会去专门去食用淡巧克力。

如果我吃了过多的巧克力都有什么危害？

这对你的肝脏没有任何危害，多吃巧克力绝对不会影响到人的肝脏。巧克力吃多了只会出现消化上的问题。就像所有脂肪含量较多（30%以上）的食品一样，巧克力吃多了也会造成肚子疼（比如胃痛、腹胀、腹泻或便秘等）。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有较多的多元醇（食用过多会引起胃痉挛或腹泻）。巧克力食用过多的解救办法是：喝一杯清茶暖暖肠胃即可。

我为什么喜欢吃巧克力？

因为巧克力具有抑制忧郁、使人产生欣快感的作用，尤其是可可含量更多的黑巧克力，它含有丰富的苯乙胺，一种能对人的情绪调节发挥重要作用的物质。很多医生甚至把巧克力作为抗轻微忧郁症的天然药物，因为巧克力含有丰富的镁元素（每100克巧克力含410微克镁），而镁具有安神和抗忧郁的作用。根据最近的一次民意调查显示，34%的法国女性和38%的加拿大女性承认，她们喜欢通过吃巧克力来提高性快乐的程度。

上床前吃巧克力好吗？

好也不好。在临睡前吃很多巧克力，这并不是一个好主意。因为就像咖啡和浓茶一样，巧克力也有兴奋作用，它 会使睡眠不好的人更加难以入睡。不过，临上床前吃点巧克力也有它的好处，这是缘于巧克力的性刺激作用。它不但能使人产生欣快感，打通各种阻塞，而且它含有可可碱和咖啡因，这是两个重要的精神兴奋物质。巧克力能唤起人的身体感官，提高精神兴奋点，它不但能像咖啡和浓茶那样使人精力充沛，而且巧克力会使人更加性感妩媚。

巧克力吃多了真的也会使人头疼吗？

是的。因为巧克力和奶酪和红酒一样含有酪胺，这是一种活性酸，它也是引起头疼的主要原因之一。这种物质会导致机体产生能收缩血管的激素，而血管又在不停地扩张以抵抗这种收缩，这就产生了烦人的头疼。同样如果你患有月经期综合征的话——这是1／3至1／2的育龄妇女的常见病，建议你还是少吃巧克力。人们已经注意到，尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感，但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。

我吃巧克力上瘾吗？

也许吧。人们已经注意到，在女性月经期综合征期间、在季节变化而使人意志消沉的时候、或在感情破裂的关口，人们更喜欢吃巧克力，日消费量甚至达到500克。据统计，平均每个法国人每年吃掉了 6.69公斤巧克力，希腊人吃了2.84公斤巧克力，英国人吃了8.59公斤。世界上消费巧克力最多的是德国人，平均每个德国人每年吃了10.12公斤巧克力。尽情地吃吧，反正也不会得肝脏疾病。

吃巧克力的误解

误解之一：吃巧克力会长胖

事实：这是关于巧克力最不科学的误解。每个人都应该知道，每天身体消耗的卡路里比摄入的卡路里少，便会一天天地长胖。每1.4盎司（约40克）的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂产生，仅占人体每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足为惊的。更何况，现代科技已能够生产“健美巧克力”（即无糖巧克力）。这种健美巧克力是糖尿病患者以及减肥人士的福音，因为它不会构成摄入糖分的危险，同时又保留了巧克力的原始美味。

营养专家敬告：人体每天需要摄入一定量的脂肪和糖分来维持身体各部位的正常功能，特别是提供能量，帮助身体吸收重要的营养素和维持脑部功能正常运作。

资料来源：比利时CALLEBAUT公司——世界上最大的巧克力原料制造商之一

误解之二：巧克力是没有营养的糖类食品

事实：巧克力其实是极具营养价值的糖类食品，巧克力能提供相当数量人类身体每天所需的营养品。仅1.4盎司（约40克）的牛奶巧克力就含有3克蛋白质，人体每天所需的15%维生素B2，9%钙，7%铁，9%磷，6%镁和8%铜，更含有比普通牛奶成分更高的锌、钾、抗癞皮病维生素。

如果您的子女特别爱吃糖果，巧克力将是非常明智的选择，因为它绝对较其他糖类食品更具有营养价值，又能满足儿童馋嘴的要求。

资料来源：国际可可组织、国际食品信息委员会、美国人类营养资料服务中心

误解之三：吃巧克力会引起蛀牙

事实：任何食品中的糖分，要是在口中停留的时间久了，都会有引起各种牙齿疾病的危险，巧克力也不例外。但巧克力含有一种抵抗糖分中容易破坏牙床引起腐牙的酸性物质的天然成分。而巧克力的可可牛油所含的蛋白质、钙、磷酸盐及其他矿物质对牙床有明显的保护作用，能减慢对牙斑的形成。再者，巧克力的糖分比任何其他食品中的糖分在口中要溶得快，所以食用巧克力对形成蛀牙的影响比食用任何其他糖类食品要相对少得多。

资料来源：波士顿FORSYTH牙医中心、宾夕法尼亚大学牙医学院、纽约洛切斯特EASTMAN牙医中心

误解之四：吃巧克力导致粉刺

事实：吃巧克力既不会引起也不会加重粉刺，粉刺最初不是由任何饮食引起的。

资料来源：宾夕法尼亚大学皮肤病医学院、马里兰安纳波利斯美国海军学院

误解之五：巧克力含有大量咖啡因而导致“吃上瘾”

事实：1.4盎司（约40克）牛奶巧克力仅含有相当于6毫克的咖啡因 ，仅占一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，巧克力中咖啡因的问题早已不是研究的问题对象。如果说人们吃巧克力“吃上瘾”，那绝对只是巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千变万化的内涵使然。

资料来源：巧克力生产商联盟、美国国家糖果制造商协会