“不问人间万古愁，但求手中一壶酒，自古圣贤皆寂寞，唯有饮者最风流。李白斗酒诗百篇，东坡把酒问青天，贵妃醉酒风情万古留。赵匡胤杯酒释兵权，曹孟德煮酒论英雄，关云长温酒斩华雄，武二郎借酒打虎成英雄，李清照举酒海棠红。

人生得意须尽欢,莫使金樽空对月.天生我才必有用,千金散尽还复来!"    (李白)
“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）

“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）
“俯仰各有志，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）
“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。
“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。” (南宋政治诗人张元年)
酒醉而成传世诗作，这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。
  不仅为诗如是，在绘画和中国文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活泼万端。
   画家中，郑板桥的字画不能轻易得到，于是求者拿狗肉与美酒款待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。郑板桥也知道求画者的把戏，但他耐不住美酒狗肉的诱惑，只好写诗自嘲：
    “看月不妨人去尽，对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。”
  “书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。

李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡床，须臾扫尽数千张。飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫。”

酒醉英雄》：

自古英雄爱美酒，对酒当歌写春秋，长江黄河一壶酒，酒醉英雄江山更风流……”