香水材料-水果
Bergamot 佛手柑
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佛手柑也是柑橘屬，屬於喬木類的一種，樹幹高約 4.5 ～ 5公尺高，細長形的葉子開有小白 色的花，它也有果實，果實的外形與一般的橘子差不多，只是形狀小一點。 佛手柑精油有治療功 效, 是從果實的肉提煉而得，因為質地溫和， 使得佛手柑精油成為各類肌膚的最愛，它能殺菌， 非常合適用在各種肌膚狀況。例如: 過度油性的肌膚、或一般性的感染, 可嘗試用稀釋過的佛手柑 精油塗抹在患部。 |
Grapefruit 葡萄柚
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氣味甜、略衝鼻、清新。這種樹長著油亮的葉子, 開白花, 黃澄澄的果實懸掛於樹枝上。它 原產於亞洲, 據說是橙樹的變種。 |
Lemon 檸檬
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柑橘今類香氣, 新鮮而強勁, 小而多刺的常綠樹, 原產於印度, 但現在多種植於南歐、 佛羅里達州及加洲, 它有不規則的枝枒, 發亮的橢圓形葉, 花色為純白或紛紅。
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Lime 萊姆
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著名的佛羅里萊姆,其發現於西印度群島,它獨特的喜悅香味為香水傳遞清新、愉快的感受。
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Muskmelon 甜瓜
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又叫香瓜, 原產在熱帶的印度和非洲, 八世紀時才傳到中國, 它是瓜類中味道最甜的一種 , 所 以叫做香瓜, 聞起來也甜甜的, 像在吃水果。
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Orange 橙
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花也就是橙樹花, 常製飽和甜蜜的芳香品添加劑, 氣味純凈、微酸, 分外能給香水清新感。
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Peach 水蜜桃
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水蜜桃近年來朝品種多樣化發展，隨不同海拔栽種不同品種，產期為6~8月，各具風味，高海 拔水蜜桃則因其果肉柔嫩，入口即化、甜蜜多汁的口感獨占鰲頭。
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Pineapple 鳳梨
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鳳梨是產量最穩定的果樹，因它受氣候的影響不大，為了產期調節方便， 產區已由坡地移向 平地。鳳梨有多種, 如: 釋迦鳳梨或剝皮鳳梨, 蘋果鳳梨, 香水鳳梨, 冬蜜鳳梨, 甘蔗鳳梨, 甜蜜 蜜鳳梨, 糖霜鳳梨, 白肉鳳梨, 牛乳肉鳳梨。
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香水材料 - 樹葉青草
Cedarwood 香柏
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香柏又名香青或玉山圓柏，頗能適應高山之極端環境。 成熱之香柏林下方，更新幼苗及小樹不多，然 在林中樹冠鬱閉破裂之小形孔隙內，則有大量之更新苗木出現，可見其採取孔隙更新的生存策略，初步顯示 高山的低溫不足以限制香柏的生存，然香柏之直立喬木林則受到地形坡度、土壤發育程度及風的限制，故在 林木界線以上的推移帶中，香柏仍可存活，惟演變為樹形低伏之矮盤灌叢，至高山絕頂，終呈散生之地墊狀 灌叢，而與高山草本植物混生。
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Clary sage 鼠尾草
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來自於傳統俄羅斯最原始的, 鼠尾草精油, 味道非常具有男性的氣概, 用在男性香水的前味中, 會使 香氛聞起來更僱具活力。
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Coriander 胡荽
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全國各地均有栽培。成分含精油，果實含牻牛兒醇, 龍腦, 橙花椒醇等。本品為繖形科植物芫荽 之乾燥果實。性狀：本品圓球形，徑3～5毫米，淡黃、棕色，頂端有枝頭殘痕。 表面粗糙，有不明顯 波狀稜線、縱直線相間。 基部圓，偶殘存果柄，小分果背面隆起，腹面中央下凹，具三條稜線。果實 稍堅硬，用手揉碎有特殊濃烈香氣，味微辛。 鑑別：官能檢查──以飽滿，無雜質，氣香濃為佳。
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Mint 薄荷
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唇形科薄荷屬 "Mentha" 植物, 約25種, 強勁的穿透力, 清涼醒腦, 能使香水給人清新感受原產於歐 洲, 澳大利亞, 現廣泛分布於世界溫帶和亞熱帶地區, 但主要產於舊大陸溫帶地區也生長於日本和美國, 最好的薄荷產自英國, 因為這種植物喜歡在潮濕的氣候生長, 薄荷多年生草本, 包括胡椒薄荷, 貓薄荷, 圓 葉薄核 , 歐薄荷等。
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India Mint 印度薄荷
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早期產在印度的小種植物, 印度薄荷是多產的植物,它以複雜又感性, 十足男性曲調特質, 廣受男性香 水歡迎。
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Pine 松樹
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松樹類分布北半球溫帶﹑寒帶或熱帶低至高海拔冷涼山區﹐品種有80餘種﹐台灣也有原生種﹐如台灣二葉松﹑台彎五葉松﹐分佈於中央山脈低至高海拔山區。葉針形﹐雌雄同株﹐樹姿岡巒蒼勁﹐生長纋慢﹐壽命長﹐為目前本省景觀美化之重要針葉樹﹔除觀賞之外﹐木材可供建築﹑造紙﹐松脂可製松香﹐唯近年來松材線蟲為害嚴重﹐有關單位正積極設法防治。
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Orris 鳶尾草
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蘭科植物為維管束植物中最大的一個家族，目前已知的即有 80多屬計，可靠的記錄約為二萬種。正式記 載的人工交配種有十萬種以上，並且每年平均有1,000種以上的數字增加中。蘭花原產地大多原產在熱帶及亞 熱帶區域。
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Reeds盧葦莖
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就是在河岸邊常常何以看到的盧葦, 它是一種高大的多年生禾草, 地下莖相當發達, 莖可達 3 公尺 以上, 而且細緻有光澤, 可用來編織盧簾。
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Rosemary 迷迭香
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唇形科多年生常綠小灌木, 葉帶有茶香, 味辛辣, 微苦. 少量乾葉或新鮮葉片可用於食物調味料。古代認 為迷迭香能增強記憶力, 迷迭香原產於地中海沿岸, 今日, 在美國溫暖地區及英國已廣泛栽培於花園。 "其芳香油在現今已是苦艾酒與多種化妝品的配料。
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Thyme 百里香
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形科具有刺激性氣味的草本植物. 乾葉與花蓬常作家禽, 也作食品調味料, 蜜蜂好百里香, 數百年來, 西西里百里香蜜一直馳名. 在古希臘神殿中, 百里香曾用作薰香. 它原產於歐洲南部, 地中海地區, 小亞 細亞與中亞. 幹葉褐綠色, 揉碎有香氣。 味強烈, 辛辣.其精油常用於香料和牙膏製造, 具有防腐與麻醉 作用, 也用作內服藥. 蜜蜂以高度的行動力尋找百里香, 希臘與羅馬人為了蜂蜜而廣植百里香. 百里香亦 象徵著勇敢, 格調與優雅. "To smell of Thyme" 是稱讚語. 在古代雅典人 , 甚至稍後的古羅馬人之間, 社會上最流行的景觀是沐浴後在自己的胸前使用百里香. 藥草學家向憂鬱症患者推薦百里香, 以重振萎靡 不振的精神狀況. 盡管如此,有人認為將野生的百里香枝葉帶入屋內是不祥的, 此舉將會給家中的成員帶來 死亡與病痛。
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Vervain 馬鞭草
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性狀：草本到木本。【葉】：單葉到掌狀複葉；對生或輪生，沒有托葉。【花】: 兩性花 。Vervain 聚繖、 總狀、 穗狀、圓錐狀、或頭狀花序。 【果】：２～４個堅果；很少有核果或漿果。分佈：世界： 90屬，2600種。 主要分佈在熱帶和亞熱帶。台灣：12屬31種。金露花常種成籬笆樹；馬櫻丹常用來當園 景； 海茄苳是紅毛港到屏東間，紅樹林的成員之一。 本校：有馬櫻丹、金露花、龍吐珠等。
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Vetiver 岩蘭草
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為多年生禾草的一種, 原產於亞洲熱帶, 現已引入全球熱帶地區, 一些地區大量耕種作為綠籬, 有的 地區則變為野生雜草, 根粗壯芳香, 含油可製香料。岩蘭草在芳香療法中,具有安眠作用。
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香水材料 - 植物香料
Fennel 小茴香
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又叫做茴香, 是多年生草本植物, 原產於歐洲, 現在溫帶地區都普遍栽培, 長橢圓形的果實是草綠色或 灰綜色的, 味道很濃, 也常用做料理的香料。
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Mace 荳蔻
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荳蔻樹產於熱帶地區, 遍及在西印度群島上。荳蔻樹上的荳蔻果實, 帶有濃厚馥郁甘美、辛辣的氣味。 荳蔻油使此款香水更具舒暢快感、誘人且無法抗拒的魅力。
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Cardamom小荳蔻
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許多類似荳蔻的硬果, 都被稱為小荳蔻, 其實只有一種綠色及白色的, 才是能抽取香精的正牌小荳蔻, 其他則為藥用或食用。真正的小荳蔻具有特殊的芬芳花香與樟腦清新香的混合香味。 調香師對小荳蔻的評價 很高, 因為它的香味柔軟中帶刺激、清新的甜美、溫暖的清冽, 難怪人稱為香料之后。
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Licorice Root 甘草
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甘草是豆科植物, 高的可以長至3公尺, 矮的也有1公尺左右, 整棵植物的外皮上都有毛, 會開小小的蝶形 花, 呈淡紅豆或紫色。
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Peppercorn 胡椒子
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胡椒子油是長在印度東南部沼澤叢林區的一種天然植物, 從胡椒子壓碎後蒸餾而來, 胡椒子能賦予辛辣香 水的香調。
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olibanum 乳香
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產地: 為橄欖科小喬木卡氏乳香樹 Boswellia carterii Birdw. 及其同屬植物皮部滲出的樹脂。主產於非洲索馬里、埃塞俄比亞、阿拉伯半島南部、土耳其、利比亞、蘇丹、埃及等地。
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Myrrh 沒藥
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產地: 為橄欖科灌木或喬木沒藥樹 Commiphora myrrha Engl. 或其它同屬植物皮部摻出的油膠樹脂。主產於非洲索馬里、埃塞俄比亞以及印度等地。
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Tonka Bean 東加豆
Vanilla 香草
香水材料 - >花卉
Carnation 康乃馨
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康乃馨能散發出類似丁香的味道，所以當初康乃馨並非觀賞之用，而是作為香植物， 目前較多的用途 為切花、盆栽、花壇及庭園栽培，且香味已經較淡薄。 康乃馨的花朵型似花冠，花朵頂生有長梗，花梗自 葉腋間抽出，花瓣尖端有細刻缺呈鋸齒狀，花型多為重瓣品種， 極少有單瓣品種。 康乃馨的莖質堅硬， 節間甚為明顯，葉片對生且帶有粉質，呈狹長披針形白綠色，成株葉片及枝條呈密集叢生。
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Cherry 櫻桃花
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櫻桃花是一種落葉植物, 有的葉背, 葉柄長有細柔毛, 花妣葉先開, 有五片白花瓣, 3 ~ 6朵簇生在一 起, 櫻桃花的香氣極為淡雅芳香.
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Cinnamon 肉桂
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肉桂的花有一種特殊香味, 花很小呈白色, 有6片花被, 而它的葉、枝和樹皮磨碎後, 蒸製出的芳香油, 叫做[桂油], 味道溫暖中帶點辛辣味。
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Clove 丁香
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目前市售的丁香精油， 大部分是從馬達加斯加島及西印度群島一帶的丁香樹木的花取而得。這裡的丁 香樹長得挺高大，灰棕色的葉子，開暗紅色的花朵。 丁香經常被拿來做香水，也有些雞尾酒會加入丁香做為 調料。
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Freesia 鳶尾花
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鳶尾花典雅美麗, 花形特別, 它還有另一名字 [愛麗絲]. 其花香怡人, 乾燥的根莖有紫羅蘭香氣, 可製 成念珠, 或提煉成化妝品基質, 也可製成香精安定劑. 種子亦可抑制腫瘤, 活化細胞. 但是, 新鮮鳶尾科植 物的根, 莖, 葉皆有劇毒, 不可取用。
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Gardenia 梔子花
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黃梔(梔子花、山梔、黃枝) 科別: 茜草科, 原產地: 中國, 用途: 庭園樹‧盆景‧香料. 性狀: 常綠 灌木。葉對生，革質。花具短梗，花冠白色，有芳香。花期4~6月。果實長橢圓形，黃紅色。
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Geranium 天竺葵
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別名洋葵, 多年生宿根草花。花自葉腋抽出，有細長花莖，每枝著生數十朵花，成球狀 。花有火紅、 桃紅、粉紅、白、橙紅、帶斑點、鑲邊條紋等花色。植栽用途 切花、盆栽、吊盆、花壇 觀賞時期 Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec。
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Hyacinth 風信子
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又名洋水仙, 原產於土耳其、希臘、敘利亞等地。風信子會在春天開花, 花形是一穗一穗的, 各色都 有, 具有誘人的芳香, 但花季很短, 春天過後就謝了。
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Jasmine 茉莉花
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茉莉花是植物香料中最珍貴的品種，原產地為中東。 但現在已遍佈全世界. 目前品質最佳的茉莉產於 法國及意大利, 但是產量最大是埃及 (占全世界市場前八強), 茉莉花性喜歡陽光與水, 在清晨時花香最濃 也最適合採收. 茉莉花有著馥鬱的芳香， 幾乎包含於所有的高級香水中。
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Lavender 薰衣草
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唇形科芳香植物, 原產地中海沿岸國家, 法國南部的薰衣草, 開花時遍野紫色, 非常夢幻美麗, 薰衣 草現廣泛栽培以取精油, 能使香水前味, 增添乾淨如微風般的氣息, 葉及花穗乾製後用於薰衣的小香囊. 古羅馬時常用之沐浴, Lavender 語源自"Lavare",即 "洗滌" , 由於其令人心曠神怡的香氣與其具滌清的 特性, 使它在古代具有很高的評價。薰衣草研製成粉末後又可充當調味佐料, 據說伊莉莎白一世極為喜好 薰衣草醬, 是她的餐桌必備品之一. 薰衣草族的另一代表是巴秋莉，用其葉或莖可製造 東方風味的香水。
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Lilac 紫丁香
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落葉灌木或小喬木, 春天開花, 有紫色、白色、粉紅色或藍色等品種, 散發出甜美漂浮的香味, 花可用 來提取香水, 花香濃烈。
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Lily-of-the-Valley 鈴蘭
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鈴蘭是一種花香濃郁的小白合花, 俗稱山谷小白合, 目前鈴蘭也是頂級香水的重要材料之一目前世界 香水中含有此香精就有約 10 - 20% 左右.
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Orchid 蘭花
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蘭科植物為維管束植物中最大的一個家族，目前已知的即有 80多屬計，可靠的記錄約為二萬種。正式記 載的人工交配種有十萬種以上，並且每年平均有1,000種以上的數字增加中。蘭花原產地大多原產在熱帶及亞 熱帶區域。
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peony 牡丹
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牡丹花朵大又美麗, 加上綠葉陪襯, 顯得雍容華貴, 所以又叫做 [富貴之花]、[百合之王]或 [國色天香]. 牡丹除了有艷麗的花可供欣賞外, 它的根皮可做藥用, 花瓣可以食用。
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Rose 玫瑰花
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玫瑰花是直立色灌木, 屬於薔薇科， 花梗短而多刺，花的顏色經過不斷改良與嘗試，有紅色、黃色、 粉色及紫色等等，令人目不暇給。 玫瑰精油就是用玫瑰花花瓣以蒸餾法提煉獲得，有一個數據可以提供你 參考 ：一盎（約30ml）的玫瑰精油，是由六萬朵玫瑰花的花瓣提煉製成； 精油很珍貴吧！可單獨製取玫瑰 油，也可作香料的成分。與茉莉花在白天采摘所不同的是， 玫瑰花瓣在夜間時花味最濃，最適於晚上采摘。 在現有的品種中, 法國南部的 [五月之花], 是專門用來製造香水的玫瑰極品.
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Tuberose 夜來香
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夜來香又名晚香玉，為原生美洲墨西哥之球根花卉。 由於夜來香特有之芳香味頗受日本消費者喜歡， 且種球開花率提高後之品質為日本栽培者肯定，種球外銷數量逐年增加，本(民國八十五)年度輔導契作生產 種球量已超過二十萬球。
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Ylang-Ylang 依蘭依蘭
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伊蘭香味濃郁農甜蜜, 是調香師的新寵兒, (它的味道與玉蘭香味接近), 伊蘭產於馬來西亞, 菲律賓等 地, 依蘭花香最濃之時在花開 2 - 3 週以後, 必須即刻採收. 現在世界上幾乎有一半以上的名牌香水都含有 伊蘭。
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