榴莲的营养价值及吃法 榴莲的营养价值及吃法 俗话说“一只榴莲能顶三只鸡” 榴莲有“果王”之称，但是榴莲的味道却是颇有争议的，喜欢的觉得吃后齿颊留香，嗜之如命；讨厌的却感觉它的臭味不堪入鼻，甚至绕道而行。 　 　榴莲的营养价值很高 ，在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法。一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当 丰富。在“榴莲之乡

这个菜是从粉蒸肉那里变化来的。粉蒸肉应该是川菜吧，大米加花椒，干辣椒，大茴香炒熟炒黄炒香，捡出香料，把大米研磨成粉，就是蒸肉用的米粉了。因为用香料炒过，用来蒸肉，肉自然也有了香辛味，而肉的油腻又被米粉吸收，两样食材配在一起，相得益彰。再用荷叶包裹来蒸，更添几分清香。 一般超市都有小袋的蒸肉粉卖，我这个还是过年的时候自家炒的。 材料：主料：荷叶、米粉、排骨、豌豆

夏日一到，胃口不好，又容易吃坏肚子，一个夏天总觉得很烦、很累。如何在夏日里吃得清爽又健康，避免肥胖，轻松享有窈窕身材呢？       聪明的夏天吃法

材料：牛肉末（或猪肉末）（６５克）、葱末（４克）、辣油（４克）、豆豉（１０克）、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐（２００克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（１３０克）、菱粉、黄酒 　　一、先将嫩豆腐切成３分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分。

营养组合＋巧选脂肪＋三餐定量＋凉吃有益＋细嚼慢咽＋多吃多动＋少食多餐＋摄足微量营养素＝减肥＋健康 营养组合学者们经过长期研究指出，蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，缺一不可，但关键在于巧妙组合，即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合，尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样既能增加养分摄入，又有利于减肥。 巧选脂肪完全不吃脂肪既不可能、又损害健康，兴利除弊的办法是巧妙选择。脂肪分三类：第一类可大量增加人体脂胆固醇含量，如各种畜肉及其制品、奶

蛋皮焗香葱土豆饭

春暖花开迎五一,快快乐乐学美食 蟹肉蛋卷： 原料： 鸡蛋2个，蟹肉卷2张。调味料淀粉2大匙，盐1小匙。 做法： 1、鸡蛋打散，加淀粉和盐搅匀，放入热油锅中煎成薄蛋皮。 2、蟹肉卷洗净，放入滚水中汆烫一下，捞起沥干，放在蛋皮上，用手卷起来，切若干小块，中间插一支牙签固定即可。 特点： 红黄相间的品相煞是好看，可

蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。很多人蒸水蛋很容易失败，不是水量过多，导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状，两者皆难以入口。 蒸水蛋 　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候，今天的美女厨神——Tata展示蒸水蛋的一些技巧，让人人都能蒸出一碗嫩滑美味的水蛋。 　　烹制方法(一人份)

材料：瘦肉，云耳，蛋，洋葱 1：云耳浸水发大，晾干，切丝待用， 2：瘦肉切小片，加生粉，鸡粉，盐，糖腌半小时，备用 3：洋葱切丝待用 4：用油泡至瘦肉差不多熟，锅内留少许油，把洋葱，云耳一起倒入锅内炒熟 5：鸡蛋打均匀，加少许酱油，糖，倒于不粘锅内煎成一不烂的大片 6：煎好的蛋皮放凉，用一大碗铺于上