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保宁压酒----阆中四大持产之一
2007年12月02日 星期日 10:48

★保宁压酒 阆中独有

★保宁压酒的来由

     保宁压酒又名陈年压酒。是阆中的四大特产之一,源于清初城郊兰氏家族世代独家酿造,1956年并入阆中市国营酒厂,迄今已有300多年的历史。

    保宁压酒采用天麻、人参、肉桂、枸杞、半夏曲、大枣、砂仁、白叩等名贵中药材制曲,以红高粱、糯米、小麦等为原料,将药曲加入浸蒸后的原粮里,经过固体发酵后,获得压酒母糟,再用专用的酒曲加入适量的母糟,再与浸蒸后的粮食发酵,获得压酒基础酒,然后配以冰糖、蜜源、花粉等辅料,再用特制的大瓦缸装酒入窖,保持一定的温度窖藏1--5年,出窖开缸即为成品压酒。

其酒色如琥珀而晶莹,无任何色素添加剂;其味有高粱酒之甘醇,又具果酒之芬芳,淡甜而微酸,口感极佳。因其工艺采用压榨法且阆中属保宁府治,故名保宁压酒。

    保宁压酒在窖藏的过程中,一部分酒精自然挥发,使压酒变的更加醇香浓厚,其酒精度也由原来的60多度奇迹的变为30度左右。此酒男女皆适宜饮用,保宁压酒因后劲较足,饮用时请勿过量。

    保宁压酒营养丰富。含17种氨基酸和丰富的维生素及蛋白质。有舒筋活血、滋养身体、抗坏血酸、延缓衰老之功效,深受广大消费者欢迎,是晏请宾朋和馈赠之佳品。

    保宁压酒因其独特的风味和酿造工艺,1958年被国家经委列为地方名特产品。

   

     酒精度:≥22%(V/V)

     净含量:500ml

     香 型:风味型

     糖 度:(以转化糖计g/L)≥40

      配 料:水、红高粱、糯米等

     产品执行标准:Q/21010116-8.1-2005

     标签认可号:SBK511381005-2005

     生产日期及批号:见盒内

     保质期:24个月   少量沉淀为怡糖沉淀,不影响饮用。

    本宝贝外包装尺寸:145×70×243

   

    


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网友评论:
1
2007年12月23日 星期日 22:50 | 回复
閬中特產!!!!!!!!!
 
2
2008年05月25日 星期日 15:33 | 回复
人民币貌似与我同行?^_^
 
3
2008年06月10日 星期二 08:53 | 回复
张飞干牛肉并不是阆中最好吃的干牛肉,BS一下
 
4
2008年12月23日 星期二 12:19 | 回复
我还是做了下宣传,贴到帖吧里去了。。。
 
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