集团在奥运即将到来的前夕，要求所有集团酒店在今年的5月中旬开展一次有关北京美食的推广活动，我们酒店也不例外，经过一段时间得计划和部署，5月中旬将如期举行这次响应奥运大家庭的美食节，，我也多次到北京品尝北京得名特小吃，有幸多次品尝名店美食佳肴，比如：仿膳，老舍，全聚德等等，其中的豌豆黄是我在老舍茶馆领略得，当时一口气连吃了3盘，，北京的特色小吃。土生土长的美食，伴随了多少代人童年的梦。
北京的“仿膳”饭庄，有两种最有名的小吃，一个是小窝头，一个就是豌豆黄。
旧时北京卖豌豆黄的都是些小贩，推小车，车上摆几个砂锅，砂锅里盛得就是豌豆黄。
豌豆黄做法简单，原料就是豌豆。豌豆去皮，煮烂。再放入砂锅，等其凉了时，一扣及出。有顾客来光顾，用刀切着卖。
上等的豌豆黄应是黄玉色的，看着就新鲜，而且诱人食欲。
现在北京的某某小吃街也有此物，但明眼人一看就知道那是陈年豌豆做的，颜色不鲜亮，味道也差。
记

“驴打滚儿”，北京有名的小吃。和驴没有关系，黄豆面加豆沙馅儿或者枣泥馅儿做成。其色为褐（因为黄豆面加了黑糖），外撒干豆面，象驴儿刚打完滚儿的样子，固得此名。

我爱北京天安门，天安门后面是故宫。

　　这故宫里曾经住过三位有名的皇帝，他们是：博学睿智的康熙皇帝，沉稳强悍的雍正皇帝，聪明好学爱逛街的乾隆皇帝。三位皇帝管理国家的时期叫做“康乾盛世”，是封建社会发展的又一个高峰（第一个高峰是武则天奶奶的管理时期）。

　　皇帝们不仅天天带着“八旗”子弟锻炼身体，而且发明了一种食物，就为让子弟们别忘本。

　　康熙皇帝在有一年的正月初一把文武大臣们招到宫里来，他可不管你头天搓了一宿麻将，还是看了一夜的影碟。总之有口气就得来，看看多霸道！

　　皇帝招待大臣们的食物只有一种，名字叫“晶肉”。您别看这名字好听，其实就是大锅里煮猪肉，而且不放肉料。吃得时候，“白”着吃。就是不蘸任何调料。皇帝的心思大家也明白，老一辈就是吃着这东西打败了明朝的几百万军队，想想多不容易呀。锦衣玉食的大臣们费了吃奶的力气，才吃完这“晶肉”。坐在龙椅的皇帝说了话：“朕看大家吃得很香，决定每年正月初一都要到宫里来吃“晶肉”，且年年相传，代代不改。”

　　从后来的历史记录来看，乾隆皇帝的以后几代人吃这食物渐渐少了。可能是国家的大事太多了。没那份“闲情”了。

　　清朝后期，出了一个与皇家接触亲密的庆亲王。他家年年都吃这食物，当然不会向皇家那样的“素”。煮肉的汤里加了好调料，吃时蘸好佐料。一种食物由精神，转成了物质。

　　大清没了，庆王府的厨师为了生计租下了王府的厨房。打通了后墙，面朝西四缸瓦市大街，开了家饭馆名叫“砂锅居”。主打菜就是“砂锅白肉”，据说这白肉真是用一锅百年老汤煮的。肉用上好的五花三层好猪肉，佐料有：好酱油、蒜汁、韭菜花、辣椒糊等等。

   以上的这些只是北京的一个美食缩影，现代风采的名店美食总是让你应接不暇，变化无穷的大厨们都在展示自己得魅力，还有百年一遇的奥林匹克运动会，当你亲临北京时，你的感受将会更加心潮澎湃。