2009年12月07日 星期一 09:29
清炒 口味:咸味
主料: 花生
调料:盐
烹饪方法
1.花生洗净装盘,撒上盐。
2.用高火加热4分钟30秒,炒熟后待凉即可。
食谱营养
花生:
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;
2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50 |
2009年12月05日 星期六 09:21
焦溜 口味:酸甜味
主料:茄子
调料:植物油、盐、白砂糖、淀粉(豌豆)、辣酱油、甜面酱、蘑菇精
烹饪方法
1.将茄子去蒂,洗净,切成滚刀块。鲜姜刮去皮,洗净,切末。
2.将姜末放一碗内,加精盐、白糖、辣酱油、水淀粉15克(淀粉8克加水7克)和蘑菇精,调匀味汁。
3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧至七成热时放入茄块,炸至金黄色,捞出沥油装 |
2009年12月04日 星期五 09:20
煮 口味:原本味
主料:粳米
辅料:燕麦片
调料:白砂糖
烹饪方法
1. 将燕麦磨粉;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分。
2. 将粳米放入锅内,加入约1000毫升冷水,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮。
3. 粥熬至半熟时,将燕麦粉用冷开水调匀,放入锅内,搅拌均匀,待粳米烂熟以后,加白糖调味,即可盛起食用。
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2009年12月03日 星期四 09:12
炒 口味:酸辣味
主料:冬瓜
辅料:辣椒
调料:醋、花椒、盐、植物油
烹饪方法
1. 先将鲜红辣椒洗净,去瓤、籽,切成丝;
2. 将冬瓜洗净,去皮、瓤,切成片;
3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油;
4. 将炒锅置于火上,放入植物油,热后投入冬瓜片、鲜红辣椒丝、花椒油、盐,翻炒至冬瓜变色即成。
食谱营 |
2009年12月02日 星期三 09:35
炒 口味:咸鲜味
主料:白萝卜
辅料:蘑菇(鲜蘑)
调料:植物油、香油、盐、蘑菇精、淀粉(玉米)、姜
烹饪方法
1. 将萝卜洗净切细丝,下入开水锅中焯过,捞出控水;
2. 鲜蘑洗净切片;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4. 姜去皮切末;
5. 炒锅注油烧热,下入萝卜丝煸炒片刻,加入水、精盐、姜末,小火略烧;
6. 用水淀粉勾芡,淋 |
2009年12月01日 星期二 09:24
清蒸 口味:酸甜味
主料:山药
辅料:黄瓜、枣(干)
调料:白砂糖
烹饪方法
1.山药洗净去皮,蒸熟,放在案板上碾成蓉状;红枣用开水泡软,去核;黄瓜洗净切条再切末。
2.红枣码在碗底,再把山药、瓜条、白糖放在另一个碗中,搅拌均匀,倒在红枣上,蒸6分钟,翻扣入盘中即可。
食谱营养
山药 |
2009年11月30日 星期一 09:14
生炒 口味:酸味
主料:圆白菜
调料:盐、醋、蘑菇精、香油、植物油
烹饪方法
1.圆白菜洗净,切成两种丝,一种切7厘米长的细丝,一种切罗圈丝,顶刀横切待用。
2.锅放火上,下入清水25克,随下入细长丝翻炒,再加入醋、蘑菇精、盐煸炒,勾入小流水芡少许,加入香油5克炒匀,装在盘的一边。
3.锅入火上,添入余油,随下入罗圈丝,加入醋、盐、蘑 |
2009年11月28日 星期六 09:25
锅烧 口味:原本味
主料:香菇、菜花
调料:植物油、盐、蘑菇精
烹饪方法
1.将菜花切成小朵,用开水烫一下待用;再把香菇用水泡开,切成片。
2.把植物油倒入锅中,将香菇和菜花放入锅中翻炒片刻,加盐、味精、高汤,烧透即可。
健康提示
本菜以上品蔬菜菜花和营养精品香菇一同为菜,保健价值很高,可作为家中常吃菜肴。 |
2009年11月27日 星期五 09:18
焖 口味:咸鲜味
主料:豆腐(北)
辅料:香菇(鲜)、芥菜
调料:植物油、香油、豆瓣酱、盐、蘑菇精、淀粉(玉米)、姜
烹饪方法
1. 将豆腐洗净后切成小丁;
2. 香菇洗净切成粒;
3. 雪菜洗净切成末;
4. 炒锅注油烧至八成热,下入豆腐丁炸至金黄色,捞出控油;
5. 炒锅注油烧热,下入姜末、雪菜末煸炒,盛出备用;
6. 炒锅注油烧热,下入豆瓣酱炒出 |
2009年11月26日 星期四 09:21
感恩,有时我们不屑于这个词,认为它是可笑的,不值得感恩,那是因为我们忘记的太多,而
又记取了太多的杂质,因此生命才会显得是那样的暗淡无光;有时我们甚至会感叹,人生了无
生趣,抱怨我们的生活是多么的不幸,那是因为我们常不懂得感恩,因为我们忘记了——要去
感恩。
生命能够活的真实的人,必定是那会感恩的人,只是可惜我们空有一颗心
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2009年11月25日 星期三 09:10
煮 口味:甜味
主料:玉米(鲜)、枣(干)
调料:糖、淀粉(豌豆)
烹饪方法
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2009年11月24日 星期二 08:46
烹 口味:酸辣味
主料:土豆
辅料:青椒、胡萝卜
调料:香油、盐、蘑菇精、醋
烹饪方法
1. 土豆、胡萝卜洗净;
2. 青椒去蒂去籽;
3. 将土豆、胡萝卜、青椒均切成相同的细丝,然后用凉水淘洗;
4. 锅内放水烧开,放入三丝略烫捞出,控净水锅烧热放入香油和三丝,翻炒几下;
5. 加入精盐、蘑菇精 |
2009年11月23日 星期一 09:31
煮 口味:咸鲜味
主料:菜花、玉米
调料:色拉油、香油、盐、蘑菇精
烹饪方法
1.鲜菜花洗净,掰成小朵,放入开水锅中烫透,捞出用凉水过凉,沥干待用。
2.炒锅放到火上,加入油烧热,放入菜花煸炒,加入精盐、玉米粒、蘑菇精和500克水,烧开后,浇上香油即可。
食谱营养
菜花:
1. 抗癌防癌:
菜花含有 |
2009年11月20日 星期五 09:10
煮 口味:清香味
主料:玉米、胡萝卜、土豆、竹笋、圆白菜、番茄、豆腐
烹饪方法
1.将玉米、胡萝卜、马铃薯、竹荀分别洗净后切块,放入锅中加入六杯水,盖上保鲜膜,放进电锅中蒸至电闸跳起,继续焖20分钟,滤出汤汁。
2.高丽菜叶、番茄、豆腐分别洗净后切块。
3.将汤汁放入锅中,再放入切好的高丽菜叶、番茄及豆腐,先用大火煮开,再转用小火 |
2009年11月19日 星期四 09:07
焖 口味:咸鲜味
主料:山药、香菇、胡萝卜
调料:盐、胡椒粉
烹饪方法
1. 将胡萝卜、山药洗净,去皮切片;
2. 香菇洗净,切薄片,放入加盐的水中浸泡,以免发黑;
3. 锅中加油烧热;
4. 放入山药、香菇、胡萝卜炒匀,淋少许淡色酱油调味;
5. 加少许水,以中火焖煮10分钟至山药熟软;
6. 再加入盐和胡椒粉调味,盛出即可。 |
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膳缘居
女, 24岁
湖北 武汉
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