清炒            口味：本味咸鲜 主料：小白菜 调料：植物油、姜、盐 烹饪方法 1. 将小白菜理齐、洗净； 2. 锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下； 3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟； 4. 加入盐，再炒几下装盘即可。 食谱营养 小白菜： 1. 提供营养、强身健体： 小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的

煮             口味：咸鲜味 主料：土豆、胡萝卜 调料：盐 烹饪方法 1. 土豆、胡萝卜分别洗净，土豆去皮； 2. 将土豆、胡萝卜切成小块； 3. 将胡萝卜、土豆块一起放入锅内加水、精盐煮软过罗成泥； 4. 用煮土豆和胡萝卜的汤冲开搅匀，再加少许盐调味即可。 食谱营养 土豆（黄皮）： 1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大

生炒              口味：清香味 主料：胡萝卜、莴笋 调料：盐、植物油、辣酱油、蘑菇精 烹饪方法 1.将胡萝卜去根，洗净，切成丝。青笋去皮，洗净，切成丝。 2.将炒锅置大火上，到入植物油。炒出香味时放入胡萝卜丝炒透后放入青笋丝，同时，加入精盐、辣酱油，炒透后加味精，炒匀后盛入盘中即可供食。 制作提示 莴笋又称

炝              口味：香辣 主料：绿豆芽 调料：辣椒、花椒、盐、蘑菇精 烹饪方法 1. 豆芽菜洗净去泥沙，浸泡片刻捞出控净水； 2. 锅烧热，将油下锅，辣椒和花椒同时下锅稍炒； 3. 待炒出香味后，把芽菜下锅，随即再把盐，蘑菇精放入，稍炒即可。 食谱营养 绿豆芽： 1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；

糖溜                     口味：甜味： 主料：芋头 辅料：番茄 调料：番茄酱、糖、淀粉（玉米）、香油、植物油 烹饪方法 1. 番茄洗净切丁； 2. 芋头去皮切成丁； 3. 勺内加油烧五成热，下入芋头丁炸成金黄色捞出； 4. 勺内留油30克，放入番茄酱、清汤、白糖炒开； 5. 用淀粉勾芡，下入芋头丁炒匀； 6. 再下入

煮                  口味：咸味 主料：香菇、木耳、姜 调料：盐 烹饪方法 1. 将香菇洗净切片； 2. 木耳发透洗净； 3. 生姜洗净切碎； 4. 将三物与盐同放入砂锅里，加适量清水煎熬； 5. 煎至汤汁剩一杯的量即可。 食谱营养 香菇（鲜）： 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种

煮                 口味：甜味 主料：小米 辅料：桂圆 烹饪方法 1.将小米与桂圆肉同煮成粥； 2.待粥熟，调入红糖。 食谱营养 小米： 1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效； 2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效； 3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调

原炖               口味：咸鲜味 主料：平菇 辅料：豆腐 调料：盐、蘑菇精、香油 烹饪方法 1. 先将平菇洗净，切成小片备用； 2. 将豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用； 3. 将平菇、豆腐、盐放入砂锅，加适量清水炖； 4. 至豆腐、平菇入味，加入蘑菇精，淋上麻油即可食用。 食谱营养 平菇：

1．倘若人们能改吃素食，美国所使用的石油数量，将会降低60%。【生死书注：这些石油的用途举例：动物饲料的生产和运输、动物的饲养屠宰、肉类的储藏运输零售、病患的医院救助、相关医药的研发生产运输等等。】    2．每年有十八亿饲养的哺乳动物，死于人类的口腹之欲下，连带包括二百二十五亿的鸟、鸡和其它家禽，以及数兆条的鱼。单单在美国，每周就有一亿两千万只农场动物，被杀来作为人类的食物。    3．制造一

炝                    香辣 主料：白菜 调料：辣椒、姜、盐、糖、醋、香油、蘑菇精 烹饪方法 1.白菜只用嫩菜梗，洗净切成3厘米长、0.5厘米宽的段，放开水锅中烫3分钟，捞出沥干水，放在干净的盘内，加入精盐腌20分钟，滤去渗出的水后加入糖、醋和蘑菇精匀。 2.鲜姜用刀刮去皮，洗净，切成碎末，撒在白菜段上；干红辣椒先放水中泡软，去

锅烧              口味：香辣 主料：菜花 辅料：香菇、胡萝卜 调料：植物油、盐、酱油、蘑菇精、红油、淀粉（豌豆） 烹饪方法 1.将花菜洗净后用手掰成小朵；胡萝卜洗净切成菱形块，连同水发冬菇放入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用。 2.锅置旺火

炒                口味：咸鲜 主料：玉米 辅料：青椒 调料：盐、花生 烹饪方法 1. 将鲜嫩玉米籽洗净沥干； 2. 青椒去蒂洗净，切成5厘米长的段； 3. 将净锅置微火上，放入青椒炒蔫铲起； 4. 将玉米入锅炒至断生，下油加青椒、盐炒匀起锅即成。 食谱营养 玉米（鲜）： 1. 玉米中的纤维素含量很高，具

拌              口味：酸甜味 主料：菜花 辅料：胡萝卜 调料：糖、香油、醋、盐、辣椒、蘑菇精 烹饪方法 1.菜花切成小朵洗净；胡萝卜洗净切成花状片，分别放入加有适量精盐的沸水锅中焯熟，捞出晾凉；红尖辣椒去蒂后切成环片。 2.菜花和胡萝卜一起放入盆内，撒入红尖辣椒片，浇入用剩下的精盐

烹              口味：酸甜味 主料：山药 调料：糖、植物油、醋、淀粉（豌豆） 烹饪方法 1.山药洗净，上笼大火蒸烂后取出，去皮，切成3厘米长的段，再一剖两片，用刀拍扁。 2.锅中注油烧至七成热，放山药，炸至呈

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反对黑糊糊黑	绿叶546157242
佛教使者	周光敏
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