这次方太小厨房的蛋挞DIY活动让我和蛋挞有了第一次真正意义上的零距离接触——不止是个食客,还有幸小小DIY了一次,恍然大悟原来自己也是可以做出诱人的美食的!
现场请来了专业的老师示范指导我们怎么做。孙老师事先已经准备好了蛋挞底,蛋挞底外面包裹着锡纸。她一边将层叠在一起的蛋挞底一个个分开,一边给我们小贴士:蛋挞底平时要存放在冰箱的冷冻室里。等到蛋挞底差不多冷却至常温的时候,孙老师就指示我们展开DIY行动了!

我们先在一个小锅中倒入淡奶油,然后往其中缓缓加入牛奶,再放上63克绵白糖或砂糖(甜度看个人喜好可适当调整)。当然做以上这些步骤时勺子也在同步进行搅拌,注意一定要把砂糖拌匀。接着,我们又在一个小碗中将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。这里要指出,平时我们吃的蛋挞其实基本上都是用蛋黄做成的,因为烤出来后色泽金黄,能够充分引起人们的食欲。但是也有蛋挞是用蛋清做的。孙老师说这两种蛋挞口感基本相同,用蛋清做成的蛋挞也许色泽没有用蛋黄做出来的那么诱人,可是吃起来却清爽一些,不如蛋黄做成的蛋挞容易腻。孙老师还建议说,如果觉得用蛋清做的蛋挞色泽不美或者口感稍清淡,我们也可以配上其他的水果,比如:草莓、蓝莓、黄桃等等,这样既具有美感又让我们多了几款口味的选择。
之后,我们在老师的指导下往蛋黄和蛋清中分别放入适当的低筋面粉,加以搅拌,再将刚才搅拌好的淡奶油、牛奶和砂糖的混合物分别倒入面粉蛋黄和面粉蛋清的碗中继续调和,最后将这些混合材料过滤,再倒入蛋挞底中,最后老师把它们送入方太烤箱中烤了15分钟。

15分钟显得极为漫长,我们紧紧盯着烤箱里面越来越膨胀的蛋挞,心里美滋滋的——DIY的乐趣啊。烤制了没多久,一股奶香味就扑鼻而来,馋虫就在肚子里作祟。当15分钟一到,蛋挞们一从烤箱中彻底解放,就被我们迫不及待地送入口中。好香好美味啊!

这次利用方太烤箱制作的蛋挞,得到了大家的一致肯定——味道绝对不输给我们常吃的莉莲蛋挞!其实只要你愿意,一个方太烤箱即可满足女孩子们做甜点的梦想!做甜点其实并不复杂,只要简单的几个步骤,再交给方太烤箱就没问题啦!我们再也不用去外面花钱买甜点,自己在家DIY还可以享受自给自足的乐趣。另外,很多女孩子怕发胖,外面的甜点大多美味却高热量,低热量的却又价格不菲。现在不用担心了,制作的时候,可以根据自己所需添油加糖,还可以选择脱脂牛奶制作——美食不再是减肥毒药啦!
我希望还能有更多机会来接触方太的其他厨具,充分享受厨房带来的乐趣!
