盛唐美食――贞观御宴

唐贞观十四年，京畿大旱，二麦焦枯，太宗皇帝启醮，向绵山祈雨。果得甘霖。翌年，太宗皇帝幸绵山礼佛，赐宴随驾群臣，极尽绵山风味，号曰：贞观御宴。后流传于今。

　　特点：唐朝规制、一人一席、帝王享受、王者风范，餐中免费观赏唐韵歌舞表演

　　菜品：唐宫四美碟，八盘，六碗，唐宫甜点二款，咸点二款，主食六种，风味小吃四种，时令水果一份，每人每桌三十三个品种。

传统名宴――秦王宴

唐武德三年，秦王李世民击宋金刚于度索原，宋金刚败走，尉迟恭率众归降。秦王设宴犒劳全军将士，号称“秦王宴”。（食疗）

特点：绵山传统“八大碗”。四干果，四蜜饯，四荤四素，四盘，八碗，一羹，主食六种，寒食点心四种，时令水果。

东汉名宴――农家宴

东汉永兴年间。郭泰在“清议”之后，河南尹李膺至介休探望老友，相偕上绵山朝拜游览。郭泰特备薄酌款待，尽现乡风山野之趣，李膺笑称为“农家宴”。

菜品：风味八美碟，十盘热菜，一羹，主食四种，寒食点心四种，时令水果

北宋名宴――潞公宴

元丰年间，北宋名相、文潞公文彦博奉旨回乡，敕封介子推为“洁惠侯”。大典礼毕，当地官员设宴款待，潞公喜归故里，点家乡风味名菜。后人称为“潞公宴”。

菜品：风味八美碟，十个热菜，一羹，寒食点心四种，主食四种，时令水果。

春秋名宴――文公宴

晋文公三年，文公率臣至绵山祭祀介公，礼毕，赐宴随侍臣工。此宴气味芬香，别具风味。狐偃、赵衰等连声叫好，传名 “文公宴”。

　菜品：风味八美碟，八个热菜，一羹，寒食点心四种，主食四种，时令水果。

滋补药膳――彭祖宴

彭祖年轻时曾在绵山龙脊岭修行多年，期间常食绵黄芪、黄精、党参、柏籽等，因而活了八百岁，成为中国历代最长寿的人。后绵山高道款待来访名人时，采集绵黄芪等调为药膳。称为“彭祖宴”。

菜品：风味八美碟，　四干果，十个热菜，一羹，主食四种，小吃四种。

绵山佳肴――介公宴

后赵建兴三年，石勒禁寒食，三晋大地冰雹如卵，千里稼禾，荡然无存。石勒下诏普复寒食，敕建介公祠，工既竣。开光之日，大臣徐光设宴款待来宾，号为“介公宴”。

菜品：风味八美碟，　四干果，十个热菜，一羹，主食四种，小吃四种。

朱明家宴――宁王宴

洪武年间，明太祖朱元璋派皇十七子宁王朱权至绵山祭祖。事毕，来到绵山一家小饭馆。厨师用当地特产制作山珍美味。朱权品尝后，大为赞赏后，传入宫中，皆称“宁王宴”。

菜品：风味八美碟，八个热菜，一羹，主食四种，小吃四种。

绵山珍馔――晋王宴

明洪武初，晋王朱棡，奉旨敕建空王宝殿，金妆佛像，开光之日，金光罩顶，祥云缭绕，晋王大悦，设宴款待官员名士、各地施主，众人称颂祥瑞之兆，盛赞晋王功德，传此宴为“晋王宴”。

菜品：风味八美碟，八个热菜，一羹，主食四种，小吃四种。