在家亲手制作月饼对于很多人来说,似乎是不可能完成的任务。其实,做月饼并没有大家想像的那么难。就是需要一些特殊的材料和工具。在具备了这些之后,了解制作的方法,做月饼也就变的轻松,并且乐趣无穷 那么今天我们就热一下身,做一款好吃又简单的“奶酥莲茸月饼”。如果在中秋节的时候做一些送给家人或朋友,他们一定会对你的这份心(新)意所感动。最重要的是,我们的自制月饼更健康,更营养。而且也更好吃。因为我们可以选最好的原料。现做现吃。绝对新鲜美味!　　 用料：      黄油100克，糖浆70克，蛋黄3个，低筋面粉250克，吉士粉15克，奶香粉5克，莲茸馅。      做法： 低筋粉，吉士粉和奶香粉过筛，加入软化的黄油和糖浆搓匀。加入淡黄揉成面团。如果太稀可以加少量高筋面粉。用保鲜膜包好松弛15分钟。将面均匀的分成约50克的面团。包入适量的莲茸馅。揉圆，放在月饼模子中。挤压成型后放在烤盘上。月饼喷上少许水。烤箱预热180度。将月饼烤约8-10分钟后取出凉3分钟后刷上淡黄液，再次回烤箱继续烤约12-15分钟。馅料可以按照自己的口味变换。月饼在凉后更酥香。做好的月饼要密封好。在3天内食用。