2008-07-12 17:03
辣三丁的做法
1） 花生碎。懒得炒花生米，就用买的现成的烤杏仁来代替，每个杏仁一切2瓣，或者3，4瓣。用任何一种炒得（或者烤得）香脆的坚果都可 |
2008-07-12 17:00
简单小凉菜的做法
特色：
简单又方便，爽脆有营养，风味随意调，吃完了以后呼吸空气都觉得清新了。
用料：
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2008-07-12 16:58
小白菜鸡蛋馅饼的做法
准备时间：15分钟
烹饪时间：25分钟
特色：
外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人 |
2008-07-12 16:51
鸡胗炒四宝的做法
特色：
鸡胗是补铁的佳品，韧脆适中，口感好，有帮助消化的作用，蛋白质也十分丰富。此菜色彩鲜艳，香鲜滑嫩，口 |
2008-07-12 16:46
橙汁啤酒鸡翅
主料：鸡翅中（翅根均可）8只
调料：橙汁、啤酒（一罐）、葱、姜、精盐、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽。
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2008-07-12 16:44
香辣炒皮蛋
原料：皮蛋（松花蛋）2只 香芹5根 红辣椒2只 肉馅200克 香葱一根 姜5克 料酒2汤匙（30ml） 酱油1茶匙（5ml）老干妈豆豉酱1汤匙（15克） |
2008-07-12 16:41
20种调味汁的做法
．盐味汁
以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味 |
2008-07-12 16:36
据说炒饭已有非常悠久的历史。隋代的权臣杨素便是炒饭的坚定拥护者之一，那时杨素做的
炒饭名曰“碎金饭”，非常华丽而特别的一个名字。其做法是将鸡蛋炒成细丝夹杂在一粒一
粒的米饭中，并且纤细如丝的蛋丝不能与一粒粒的米饭相牵连，还要保证每一粒米饭都必须
裹上一定的油，略略变成了透明状，看上去就跟碎金一样。如今的炒
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2008-07-12 16:33
麻辣鸡丝
鸡胸脯肉切丝，上浆，用油滑熟，倒出去多余的油，然后放进去豆瓣酱，葱姜蒜末小火炒出红油，淋点料酒，放点肉汤或开水，放点配菜 |
2008-07-12 16:31
水里加姜块，料酒烧开，剁成小块的排骨开盖焯出血水，捞出，焯10分钟。
2，炒锅加油，五分热，小火炒化大把冰糖（多放点也没关系。）至紫红色，泛出紫红色泡沫时迅速炒下排骨。
3，把整葱打结，姜片十来片，蒜瓣一把，大料两颗，小茴香十来粒，肉寇一颗，香叶两片，干辣椒五六个，丢到肉的缝隙处接触到油煸香。出香后烹入红酒（或者啤酒，起到去腥嫩肉的作用，白酒或料酒可以去腥不能嫩肉），陈醋一勺。
4，加火腿老鸡吊出的高汤，至淹没。少许老抽调色，加两勺蜂蜜，三四颗山楂或 |
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