（注：图文无关）

　　作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长

一、入座

        进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。

二、餐具的摆设

　　(1).摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate，餐巾置于装饰盘的上面或左侧。

　　(2).盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐

西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。
到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂，甚至专制。皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起，王公贵族必须将菜餚传到皇帝手中。
在十七世纪以前，传统习惯是戴着帽子用餐。在帝制时代，餐桌礼仪显得繁琐、严苛，不同民族有不一样的用餐习

一、宴客宴客在社交上极为重要，如果安排得宜，可以达到交友及增进友谊之目的，倘使安排不当，小则不欢而散，大则两国交恶，故不可不慎。 
宴客名单：要使宴会成功，宴客名单事先必须慎重选择。应先考虑宾客人数及其地位，陪客身份不宜高于主宾。 
时间：官式宴会之请柬宜两週前发出，宴会日期尽量避免週末、假日。 
地点：以自己寓所最能显现诚意及亲切，倘使用其他地点，应注意卫生、雅緻，交通方便为宜。 
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