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儿童和婴幼儿生长旺盛，物质代谢的同化过程大于异化过程，所以需要大量的糖类物质来满足生理要求。蜂蜜中含有大量的单糖，能直接被人体吸收，特别利于消化系统功能尚不完善的儿童和婴幼儿。
儿童和婴幼儿正常发育除了需要蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪外，还需要微量元素，尤其是需要大量的锌、钙和磷，这些物质在蜂蜜中的含量较高，也易于被人体吸收，经科研证明蜂蜜还能促进人体对锌、钙和磷的吸收。
此外，蜂蜜能补充人乳、牛乳中铁的不足，使贫血的儿童血红蛋白增加；蜂蜜能免除儿童的便秘之苦，而且没有泻肚现象；蜂蜜能促进消化道的蠕动，帮助儿童增强消化吸收功能并提高儿童食欲；蜂蜜还有一定的安抚镇静作用，能够减轻幼儿情绪上的烦燥。
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