今个教大家煮水果粥,水果粥又名甜果粥,如名之意:这粥除了主要的大米以外就是由水果建构而成。那么今天的水果粥内其中的含量如下:
水果:苹果一个,梨一个,红枣一把(约十个左右),葡萄干适量。(可以用罐头菠萝代替梨。)配料:蜂蜜(蜂胶)。主食:大米。
自然,先把大米放进电饭堡中,煮成稀饭样式。煮大米的同时可以把苹果和梨切丁,然后待大米煮了个半熟即可将苹果放入堡中。为什么只放苹果而不放梨呢?大家可能会有这样的疑问。其实道理很简单,古书上有说:将梨煮熟再加上一些其他配料就是治疗感冒的良方。却偏偏煮熟的梨味道怪异,很难入口。既然如此,那在没有这个必要的同时下,又何必让自己倒这个胃口?所以,我们不会把梨放入堡中煮熟。
把苹果放下去一会,就可以把红枣和葡萄干也放下去了。是否要取掉红枣的籽,这就看煮家的喜好了。只是若将红枣的籽取走,红枣就少了一个嚼性,也会显得更麻烦了呢。其实红枣是补血的好东西,但在这里也可以说是苹果的药引吧。
在进行这个过程中记得要多观察稀饭粥,看看是否需要掺些水什么的,要注意时间分配,以免粥煮成了干饭。差不多快好的时候,但快好的时候,粥中的液体会变得非常沸腾,常在翻滚。这个时候就可以将切丁的梨放进稀饭中,再煮个两三分钟,即可乘起,乘起后再倒几滴蜂蜜(蜂胶),搅匀。这样就弄好了。
友情提示:
水果粥里不可放葱,油,骨头汤。所谓葱,油,骨头汤可以和熟蔬菜肉类在一起,并不代表可以和熟水果在一起,为什么呢?因为水果粥主要讲究甘甜,是属于清香型,一点点的油脂就有可能破坏了整个水果的主体成效。这就好比吃太多油腻的东西时,突然喝上一杯白开水。这样不但不会有好的作用,反而会让油腻的食品在胃中翻滚。所以要喝茶,但喝茶又不可喝浓茶,因为浓茶会让胃加速消化,会堵塞一些伸缩毛孔。所以要喝淡茶,还要放慢速度,才会有效。这和喝茶解酒的意义是同样的。这一点,在湖南台《天天向上》节目里有提到过。
吃甜食的同时请少吃咸食。那么,就到这吧,祝大家煮粥愉快。..
文章背景音乐:《赤壁》主题曲,日文版:心·战